Táborová káva - Camp Coffee
.jpg)
Camp Coffee je koncentrovaný sirup, který je ochucený kávou a čekankou, poprvé vyroben v roce 1876 společností Paterson & Sons Ltd v Glasgow .
V roce 1974 Dennis Jenks spojil své podnikání s Patersonem a vytvořil Paterson Jenks plc . V roce 1984 koupila společnost Patorm Jenks plc společnost McCormick & Company . Společnost McCormick UK Ltd asimilovala Paterson Jenks do značky Schwartz . Camp se nyní vyrábí v Paisley, Renfrewshire .
Popis
Současnými přísadami Camp Chicory & Coffee jsou cukr, voda, čekankový extrakt (25%) a sušený kávový extrakt (4%). Camp je tmavě hnědá, sirupovitá kapalina. Má jemnou chuť čekanky a kávy, ale s velmi sladkou, převážně čekankovou dochutí.
Tábor se obecně používá smícháním s horkou vodou nebo teplým mlékem stejným způsobem jako kakao nebo se přidává do studeného mléka a ledu k výrobě ledové kávy . Běžně se vyskytuje v pekárnách v supermarketech, protože se používá také jako přísada do kávových koláčů a jiných cukrovinek.
Dějiny
.jpg)
Camp Coffee vytvořil v roce 1885 Campbell Paterson (1851-1927) ze společnosti R. Paterson & Son v Glasgow. Společnost se specializovala na cordialy a jejich nejprodávanějším produktem byl malinový srdečný často přidávaný do whisky nebo brandy, aby vytvořil nápoj známý jako „Cuddle-me-Dearie“. Kávovou esenci vyvinul Campbell Paterson pro domácí použití, aby se vyhnul složitému a poté drahému vybavení potřebnému k pití kávy.
Legenda praví (hlavně díky obrázku na etiketě), že Camp Coffee byla původně vyvinuta jako instantní káva pro vojenské použití. Štítek má klasický tón a vychází z romantiky Britů Raj . Obsahuje kresbu sedícího Gordona Highlandera (údajně generálmajora sira Hektora MacDonalda ) obsluhovaného sikhským vojákem držícím podnos s lahví esence a džbánem horké vody. Jsou před stanem, na jehož vrcholu vlaje vlajka nesoucí slogan nápoje „Ready Aye Ready“. To bylo také motto z 59. Scinde pušky (Frontier síla) v britské indické armádě . V této souvislosti má skotské slovo „ano“ spíše význam „vždy“ než „ano“ a v případě nápoje naznačuje, že je „vždy připraveno“ k výrobě.
Původní štítek od Williama Victora Wriggleswortha zobrazoval sikhského sluhu čekajícího na sedícího skotského vojáka. Rysem této etikety bylo, že server nesl podnos, na kterém byla láhev Camp Coffee, který nesl stejný štítek zobrazující láhev Camp Coffee a tak dále do nekonečna. Pozdější verze štítku, zavedená v polovině 20. století, odstranila podnos z obrázku, čímž odstranila prvek nekonečných lahví ( efekt Droste ), a byla vnímána jako pokus vyhnout se konotaci, že Sikh byl služebník , ačkoli byl stále předváděn, jak čeká, zatímco kiltský skotský voják usrkává kávu. Aktuální verze, představená v roce 2006, líčí Sikha jako vojáka, nyní sedícího vedle skotského vojáka, s vlastním šálkem a podšálkem.
Popularita
Táborová káva je britskou nostalgií , protože si ji mnozí pamatují z dětství. Stále je oblíbenou přísadou domácích pekařů, kteří vyrábějí dort s kávovou příchutí a krém s krémovou příchutí .
Na konci roku 1975 se Camp Coffee dočasně stala populární alternativou k instantní kávě ve Velké Británii poté, co se cena kávy zdvojnásobila kvůli nedostatku způsobenému silnými mrazy v Brazílii.