Krustacyanin - Crustacyanin
Crustacyanin je biologický pigment karotenoproteinů, který se nachází v exoskeletu humrů a odpovídá za jejich modrou barvu. β-Crustacyanin (β-CR) se skládá ze dvou naskládaných astaxanthinových karotenoidů, které absorbují při λ = 580–590 nm (2,10–2,14 eV). α-crustacyanin (α-CR) je soubor osmi dimerů proteinu β-CR . Jedná se o komplex 320 kDa ( atomová hmotnost ) obsahující 16 molekul astaxanthinu. Přestože dimer β-CR má maximální vlnovou délku 580 nm, α-CR vykazuje bathochromní posun na 632 nm; mechanismus a funkce dodatečného posunu vlnové délky není pochopen.