Guernsey dobytek - Guernsey cattle
 | |
| Stav ochrany | FAO (2007): není ohrožen |
|---|---|
| Země původu | Guernsey , Normanské ostrovy |
| Rozdělení | celosvětově |
| Použití | mléko |
| Vlastnosti | |
| Hmotnost | |
| Kabát | plavá nebo červená a bílá |
| Stav klaksonu | rohatý |
Guernsey je plemeno z mléčného skotu z ostrova Guernsey v ostrovech kanálu . Je plavá nebo červeno-bílá barva a je odolná a poslušná. Jeho mléko je bohaté na chuť, má vysoký obsah tuku a bílkovin a díky vysokému obsahu β-karotenu má zlatožlutý nádech . Guernsey je jedním ze tří plemen skotu Channel Island , ostatními jsou Alderney - nyní vyhynulý - a Jersey .
Dějiny
Guernsey byl vyšlechtěn na britském Channel Island of Guernsey ; je poprvé doložen v devatenáctém století a jeho původ není znám. Ve středověku byl na ostrov přivezen dobytek za účelem prací . To bylo navrhl, že Guernsey pochází ze skotu dovezených z francouzské pevniny - žíhaná dobytek z Normandie , a pšeničná stock podobný Froment du Léon z Bretaně . Nějaký vliv mohl mít také holandský dobytek v osmnáctém století. Během tohoto století bylo velké množství dobytka vyváženo z Normanských ostrovů do Anglie; některé z nich byly dříve přivezeny z Francie. Dovoz francouzského skotu na Guernsey byl zakázán zákonem v roce 1819, ale nějaký dovoz britského skotu pokračoval až do roku 1877. Některý dobytek evakuovaný z Alderney během druhé světové války byl sloučen do plemene.
Vývoz skotu a spermatu byl na chvíli důležitým ekonomickým zdrojem pro ostrov a na počátku 20. století bylo velké množství skotu Guernsey vyvezeno do Spojených států. Plemeno Guernsey je na seznamu sledovaných společností American Livestock Breeds Conservancy, s méně než 2 500 registracemi ročně v USA a odhadovanou globální populací méně než 10 000 zvířat.
Vlastnosti
Guernsey je střední velikosti: krávy váží 450 až 500 kg a býci 600 až 700 kg . Srst je červená nebo plavá (pšeničná) a může nebo nemusí být strakatá červeno-bílá nebo plavá a bílá. Guernsey produkuje bohaté a chutné mléko. Tradičně měla několik dalších dobrých vlastností: měla dlouhou životnost, bez problémů se otelila, dobře se pásla a - vzhledem k tomu, že byla relativně malá - byla účinným producentem mléka. Tyto výhody byly ohroženy nedávnými strategiemi selektivního chovu , které vedly k větším zvířatům s delšími nohami. Ty již nevykazují tradiční vlastnosti plemene; toto je zvláště výrazné tam, kde došlo k křížení s holsteinsko-frískou populací.
Použití
Guernsey je mléčné plemeno a je obecně chováno pouze za tímto účelem. Kráva je však obvykle odstraněna ze stáda mléčných výrobků kolem šesti až osmi let a uvedena na trh pro hovězí maso a další zpracované maso . Mléko je zlatožlutý odstín vzhledem k vysokému obsahu beta-karotenu , a provitaminu pro vitamin A . Mléko má také vysoký obsah máslového tuku 5% a vysoký obsah bílkovin 3,7%. Krávy Guernsey produkují kolem 6000 litrů na krávu ročně.