Leopold Hirschfeld - Leopold Hirschfeld

Leopold Hirschfeld
Lipót Hirschfeld
narozený	1798 Bonyhád , Maďarsko , habsburská říše
Zemřel	1893 Pécs , Maďarsko , Rakousko-Uhersko
Národnost	maďarský
obsazení	obchodník sládek
Člen představenstva společnosti	CEO Pécsi Sörfőzde
Děti	Sámuel

Leopold Hirschfeld ( Hungarian : Lipót Hirschfeld , 1798, Bonyhád - 1893, Pécs ), byl maďarský židovský sládek v Pécsi , Maďarsko , Habsburské říše . V roce 1848 založil Pécsi Sörfőzde .

Život

Leopold Hirschfeld se narodil v Bonyhád , Maďarsko , kde byl zabývající se obchodem obilí a později dozvěděl pivovarnictví. Ve čtyřicátých letech 19. století se přestěhoval do Pécsi , Baranya, aby si zde zřídil vlastní pivovar. V té době bylo v Baranyi několik pivovarů. Pracovali v cechech se svolením odpovědné městské rady, ale i přes rostoucí poptávku mohli vyrábět jen v malém množství.

Leopold koupil v roce 1848 malý pivovar nemocnice v Pécsi a v 50. letech 19. století jej přeměnil na výrobu velkého piva. Stal se prvním pivovarem v celém regionu, který úspěšně realizoval největší technické úspěchy této doby, zejména použití vyrobeného ledu. Mladý a ambiciózní chemik továrny Emanuel Kristian Scharbach vyvinul tuto novou technologii pivovarnictví, která přinesla společnosti velký úspěch.

První oficiální uznání přišlo na 40. výročí maďarské revoluce v roce 1848 na generální výstavě Pécsi ( Pécsi Általános Kiállítás ), kde byla společnost oceněna zlatou cenou za pivo. Po tomto období přišla dočasná stagnace, protože piva z Vídně , Pešti a Štýrského Hradce se stala v regionu populárnější. Pro popularizaci místních piv v 70. letech 19. století představil Zsolnay vlastní půllitry, které na krátkou dobu pomohly místním pivovarským společnostem.

V roce 1887 se na vinicích v pohoří Mecsek objevila epidemie fyloxéry . Do roku 1889 byla zničena většina vinic historické vinařské oblasti. Jednalo se o tragickou událost, která změnila spotřební návyky obyvatel. Lidé začali pít více piva a méně vína, což zvýšilo produkci a spotřebu piva v regionu.

Dokud dva velké pivovary Pécs, jeden ze Scholz vyráběl ročně 5 000 hektolitrů a jeden z Hirschfeldu vyrobil 4 000 hektolitrů; do roku 1891 výroba poskočila až na 15 000 hektolitrů dohromady. Továrna vyvážela pivo na své hlavní exportní trhy, do Slavonie , Chorvatska , Bosny a Fiume . Nestačilo to, takže v roce 1893 se na trhu objevil třetí velký pivovar, Agricultural Brewery & Steammill Co. ( Mezőgazdasági Sörgyár és Gőzmalom RT. ), Jehož majitelem byl syn Gyula Scholtze, majitele pivovaru Scholtz, který začal jeho vlastní podnikání.

Leopold viděl výhody silných soupeřů, a proto pro své pivní produkty založil kvalitní pivní zahrádku německých a rakouských příkladů. Říkal mu Abbázia a měl zastřešenou část pod širým nebem, kde tisíce lidí mohly trávit svůj volný čas popíjením a povídáním. Místní milovali pivní zahrádku, protože jim nabízela metropolitní atmosféru a byl zde dostatek prostoru pro slavnostní a charitativní obřady.

Osobní život

Jeho syn, Samuel Hirschfeld se narodil v roce 1844/1843 v Bonyhád .

Smrt

Leopold Hirschfelder zemřel v roce 1893 v Pécsi .

Dědictví

Jeho syn Sámuel Hirschfeld zdědil pivovar, který jej přejmenoval na Pivovar Pannonia ( Pannónia Sörfőzde ) a vylepšil jeho piva čistší vodou z hlubších studní. Po Velké hospodářské krizi se stal jediným fungujícím pivovarem v Pécsi .

Oznámení