Leuconostoc -Leuconostoc
| Leuconostoc | |
|---|---|
| Vědecká klasifikace | |
| Doména: | |
| Kmen: |
„ Firmicutes “
|
| Třída: | |
| Objednat: | |
| Rodina: | |
| Rod: |
Leuconostoc
van Tieghem 1878 (schválené seznamy 1980)
|
| Zadejte druh | |
|
Leuconostoc mesenteroides (Tsenkovskii 1878) van Tieghem 1878 (Schválené seznamy 1980)
|
|
| Druh | |
|
Viz text. |
|
Leuconostoc je rod grampozitivních bakterií , zařazených do čeledi Lactobacillaceae . Jsou to obecně vejčité koky často tvořící řetězce. Leuconostoc spp. jsou skutečně rezistentní na vankomycin a jsou kataláza- negativní (což je odlišuje od stafylokoků ). Všechny druhy v tomto rodu jsou heterofermentativní a jsou schopné produkovat dextran ze sacharózy . Obvykle tvoří sliz.
Některé druhy, které jsou obviňovány z toho, že způsobily „smrad“ při vytváření startéru z kvásku , jsou také schopné způsobit infekci člověka. Protože jsou neobvyklou příčinou onemocnění u lidí, standardní sady pro komerční identifikaci často nejsou schopny identifikovat organismus.
Leuconostoc spp., Spolu s dalšími kyseliny mléčné bakterie, jako je Pediococcus a Lactobacillus , jsou zodpovědné za fermentaci ze zelí , což je zelí . V tomto procesu se čerstvé zelí fermentuje ve slaném nálevu , kde se cukry v zelí transformují laktofermentací na kyselinu mléčnou, která dává zelí kyselou chuť a dobré vlastnosti pro uchování. Leuconostoc spp. jsou podobně součástí symbiotických kolonií bakterií a kvasinek ( SCOBY ) zapojených do fermentace kefíru , fermentovaného mléčného nápoje a kombuchy , fermentovaného čaje.
Druh
Rod Leuconostoc zahrnuje následující druhy:
- Leuconostoc carnosum Shaw a Harding 1989
- Leuconostoc citreum Farrow et al . 1989
- Leuconostoc falkenbergense Wu a Gu 2021
- Leuconostoc fallax Martinez-Murcia a Collins 1992
- „ Leuconostoc garlicum “ Kim a kol . 2002
- Leuconostoc gelidum Shaw a Harding 1989
- Leuconostoc holzapfelii De Bruyne et al . 2007
- Leuconostoc inhae Kim et al . 2003
- Leuconostoc kimchii Kim et al . 2000
- Leuconostoc lactis Garvie 1960 (schválené seznamy 1980)
- Leuconostoc litchii Chen et al . 2020
- Leuconostoc mesenteroides (Tsenkovskii 1878) van Tieghem 1878 (schválené seznamy 1980)
- Leuconostoc miyukkimchii Lee a kol . 2012
- Leuconostoc palmae Ehrmann et al . 2009
- Leuconostoc pseudomesenteroides Farrow et al . 1989
- Leuconostoc rapi Lyhs et al . 2015
- Leuconostoc suionicum (Gu et al . 2012) Jeon et al . 2017
Leuconostoc citrovorum
Název Leuconostoc citrovorum (Hammer) Hucker a Pederson 1931 byl v roce 1971 zamítnut jako nomen dubium Soudní komisí Mezinárodního výboru pro systematiku prokaryot (ve stanovisku 45).
Fylogeneze
Aktuálně přijímaná taxonomie je založena na Seznamu prokaryotických jmen se Stálým názvoslovím a fylogeneze je založena na sekvencích celého genomu.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Reference
externí odkazy
- Seznam druhů rodu Leuconostoc
- Leuconostoc MicrobeWiki
 |
Tento článek týkající se Lactobacillales je útržek . Wikipedii můžete pomoci rozšířením . |