Makedonské víno - Macedonian wine
Severní Makedonie produkuje víno na přibližně 22 400 hektarech (55 000 akrů) vinic a produkce v roce 2008 činila 108 100 tun. Existuje také dalších 30 000 hektarů (74 000 akrů) vinic věnovaných stolnímu hroznu . V produkci makedonského vína dominuje červené víno s přibližně 80 procenty.
Naproti tomu v rámci Evropské unie , „ Makedonie “ je chráněným zeměpisným označením (CHZO) pro vína vyrobená v řecké vinařské oblasti z Makedonie .
Dějiny
Zatímco byla součástí Jugoslávie , byla Makedonie producentem vína a vodky. V 80. letech představoval přibližně dvě třetiny jugoslávské produkce vína. Po rozpadu Jugoslávie produkce vína v nové zemi dramaticky poklesla, z 1,8 milionu hektolitrů v polovině 90. let na 447 000 hl v roce 2002.
Vinařské oblasti
Severní Makedonie má tři vinařské oblasti:
- Povardarie , v údolí řeky Vardar , většinou kolem měst Negotino a Kavadarci . Je to nejdůležitější region z hlediska množství i kvality vína.
- Pčinja - Osogovo , na východě na hranici s Bulharskem .
- Pelagonija - Polog , kolem Ohridského jezera , na západě na hranici s Albánií .
Odrůdy hroznů
Odrůdy běžné při pěstování zahrnují velkou část původních odrůd a odrůd společných pro střední Evropu a Balkán, jakož i některé mezinárodní odrůdy . Červené odrůdy zahrnují Vranec (nejběžnější odrůda Severní Makedonie), Kratosija , Cabernet Sauvignon a Merlot . Stanušina Crna je jedinečná odrůda místního původu ze Severní Makedonie, schopná produkovat velmi kvalitní vína, velmi oblíbená na domácím trhu, málo známá mimo svou rodnou zemi. Mezi bílé odrůdy patří Smederevka , Welschriesling (obvykle označovaný jako Laški Rizling), Chardonnay , Sauvignon blanc a Žilavka