Festival jídla a vína v Melbourne - Melbourne Food and Wine Festival
Melbourne Food and Wine Festival, běh jídlo a víno Victoria Ltd. je událost se konala v březnu každoročně od roku 1993, aby podporovaly Melbourne a Victoria jídlo a víno kultury.
Charter festivalu funguje na neziskovém základě a propaguje produkci, talent a životní styl Melbourne a Victoria a propaguje Melbourne jako „hlavní město jídla a vína v Austrálii“. Od svých počátků s malým programem akcí se festival stal známým pro akce, včetně kurzů vaření a velkých obědů ve stylu „banketu“.
Festival má správní radu a je podporován malým týmem, který odpovídá za koordinaci jeho akcí v úzké spolupráci s potravinářským a vinařským průmyslem Victoria.
Oslavy 20. ročníku 2012
20. festival jídla a vína v Melbourne, který představila Bank of Melbourne, oslavil během 20 dnů, 2. - 21. března, svůj 50. ročník.
Po melbournské řece Yarra a Docklands proběhlo asi 30 událostí . Na zahájení festivalu byl také zahájen skleník Melbourne Food and Wine Festival Greenhouse „Joost“, dočasnou „eko-restaurací“, která byla postavena pouze na 20 dní festivalu.
Mezi účastníky 2012 byli: Rene Redzepi (Dánsko), Brett Graham (Velká Británie), Massimo Bottura (Itálie), Corey Lee (USA), Stevie Parle (Velká Británie), David Chang (USA), Telmo Rodriguez (Španělsko), Allen Meadows (USA) a Virginie Taupenot-Daniel (Francie).
Mezi účastníky australských 2012 byli: Peter Gilmore, Ben Shewry, Darren Purchese , Dan Hunter, Matt Skinner, Luke Burgess, Max Allen a James Halliday AM.
Dějiny
Festival jídla a vína v Melbourne začal v roce 1993 12 akcemi. Festival se od svého vzniku každoročně rozrůstá a tvrdí, že přitahuje odborníky na potraviny a víno z celého světa, včetně kuchařů a vinařů, pěstitelů, dodavatelů, autorů, komentátorů potravin a vína a kritiků.
Potravinový kritik Matt Preston byl dříve kreativním ředitelem festivalu; festival jídla a vína v Melbourne v roce 2009 byl jeho posledním.
Většina festivalu 2020 pokračovala hiatus. Zbytek se stal virtuálním.
Melbourne Food and Wine Festival 2011
19. Melbourne and Food and Wine Festival se zúčastnilo více než 350 000 lidí s více než 250 událostmi během 11 dnů.
Festival byl zakončen dvěma událostmi:
- První den se přibližně 4500 lidí společně zúčastnilo 26 nejdelších obědů na světě, které se konaly současně přes Victoria. Na oběd v Melbourne bylo spotřebováno 10 000 fazolí, 1 800 cherry rajčat a více než 200 kg telecího masa;
- Poslední víkend festivalu se více než 2 600 lidí připojilo ke 100 kuchařům a ochutnávačům vín pro velkou třídu vaření.
Mezinárodně známými jednotlivci účastnící se akce 2011 byli: Nigella Lawson (GBR), Elena Arzak (ESP), Roy Choi (USA), Margaret Xu (HKG), Pedra Miguel Schiaffino (PER), Atul Kochhar (GBR), Rachel Allen (IRL), Telmo Rodríguez (ESP), Zakary Pelaccio (USA), Jean-Guillaume Prats (FRA), Chris Salans (INA), Warren Gibson (NZL), Thorsten Schmidt (DEN), Anna Hansen (GBR), Brett Crittenden (GBR), Bompas & Parr (GBE), Angela Hartnett (GBR), Alexa Johnston (NZL), Hisako Ogita (JPN)
Australankami narozenými na akci 2011 byli: Stephanie Alexander , Maggie Beer , Will Studd , Gabriel Gaté , George Calombaris , Mary Calombaris, Ben Shewry, Philippe Mouchel, Anna Gare , Jude Blereau, Paris Cutler, Cath Claringbold, Rosa Mitchell, Anthony Ross, Sally Wise, Alla Vlk – Tasker, Adrian Richardson .
Melbourne každoročně hostí festivaly jídla a vína, aby přilákaly turisty a aby ukázaly, jak rozmanitý je Melbourne s jeho jídlem.
Melbourne Food and Wine Festival 2010
V roce 2010 se ve třídě velkého vaření známé jako „Langham Melbourne Masterclass“ zúčastnili kuchaři David Chang ( Momofuku , New York), Massimo Bottura ( Osteria Francescana , Modena, Itálie) a Claude Bosi (Hibiscus, Londýn) a vinař Gaia Gaja (dcera Angela Gaja).
Hlavní událost festivalu, velký oběd ve stylu hostiny, známý jako „Nejdelší oběd na světě“, oslavoval čínské dědictví Melbourne a návrat trhu Heat Beads Hawkers 'Market na trh Queen Victoria Market . Současně s „Nejdelším obědem na světě v Melbourne“ uspořádala komunita v Marysville jeden z 19 regionálních „ Nejdelších obědů na světě“ rok po požárech buřin . Akce byla součástí programu festivalu více než 70 regionálních akcí.
Festival také rostl a instaloval městskou zahradu na výrobu potravin - „Metlink Edible Garden“ - na náměstí v Melbourne.
Festival jídla a vína v Melbourne 2009
V roce 2009 se festival hostil The Fat Duck "s Heston Blumenthal (3 hvězdičky), francouzský praní je Thomas Keller (7 hvězdy) a Noma ‚s Rene Redzepi (2 hvězdičky), jakož i vinaři, jako je údolí Rhôny je Michel Chapieier a Champagne Sophie a Pierre Larmandierovi.
Uznání
Získané domácí ceny zahrnují viktoriánské ceny cestovního ruchu RACV za rok 2010 za „hlavní festivaly a události“ (Síň slávy), viktoriánské ceny za letiště v letech 2008 a 2009 v kategorii viktoriánské turistiky v kategorii „hlavní festivaly a akce“ a Melbourne Awards za rok 2008 v kategorii „ Divize Společenství - příspěvek do profilu “. Mezi vyhraná mezinárodní ocenění patří Mezinárodní festival 2008 a Události Awards Gold za „Nejlepší festivalový program“.