Posola - Posola

Posola v asamské kuchyni je jídlo vyrobené z vnitřní části banánových výhonků . Kůra se odloupne a jemná vnitřní část stonku banánu se rozřeže na malé kousky. Cibule, česnek , kmín , hořčičná semena a semena pískavice se smaží na oleji, dokud se nerozprsknou, a pak se do směsi přidají kousky banánových stonků a vaří se v kadhai s trochou horké vody. Jakmile se voda odpaří, je mísa hotová.