Seafood Watch - Seafood Watch
 | |
| Formace | 1999 |
|---|---|
| Typ | 501 (c) (3) Neziskové |
| Soustředit se | Udržitelné mořské plody |
| Umístění | |
Mateřská organizace |
Akvárium Monterey Bay |
| webová stránka | www |
Seafood Watch je jedním z nejznámějších udržitelných poradních seznamů pro mořské plody a ovlivnil podobné programy po celém světě. Je nejlépe známý pro vypracování vědecky podložených doporučení pro mořské plody, která spotřebitelé, kuchaři a obchodní profesionálové používají k informování o svých rozhodnutích o nákupu mořských plodů.
Seafood Watch je program akvária Monterey Bay . Má kořeny v expozici Fishing for Solutions společnosti Monterey Bay Aquarium , která probíhala od roku 1997 do roku 1999 a vytvořila seznam udržitelných mořských plodů. To byl jeden z prvních zdrojů pro udržitelné mořské plody informace spolu s Audubon Society ‚s Co je to ryba milenec k jídlu? který také vyšel na konci devadesátých let.
Seafood Watch hodnotí dopady operací rybolovu (volně ulovených) a akvakultury (zemědělství) na mořské a sladkovodní ekosystémy. Výsledkem hodnocení a výpočtů je celkové bodování a konečné hodnocení známé jako doporučení Seafood Watch.
V současné době existuje aplikace Seafood Watch pro iPhone a Android. Jedna z jeho funkcí umožňuje lidem najít v jejich blízkosti restaurace a obchody, které podávají mořské plody šetrné k oceánu.
Seznam udržitelných mořských plodů
Doporučení organizace se zaměřují na severoamerický trh a naznačují, co jsou mořské plody zelené „Nejlepší volba“, žluté „Dobrá alternativa“ nebo červené „Vyhněte se“. Kategorie „Vyhněte se“ je pro mořské plody, které jsou nadměrně loveny nebo loveny nebo chovány způsobem, který poškozuje jiný mořský život nebo životní prostředí. Zaznamenávají se také zdravotní výstrahy pro ryby s vysokým obsahem kontaminujících látek (např. Rtuť, dioxiny , PCB ), přestože se mohou objevit v jakékoli kategorii.
Web Seafood Watch obsahuje regionální, celorepublikové a sushi průvodce pro Spojené státy. Kapesní průvodci jsou k dispozici v akváriu a další informace jsou na webových stránkách. Několik regionálních průvodců je k dispozici také ve španělštině . Průvodci se aktualizují dvakrát ročně, zatímco webové stránky se aktualizují častěji. Na restaurace a maloobchodníky se zaměřuje také vzdělávací program vyvinutý společností Seafood Watch.
V roce 2010 přidal Seafood Watch svůj seznam „Super Green“, který obsahuje mořské plody, které prospívají lidskému zdraví a nepoškozují oceány. Seznam Super Green upozorňuje na produkty, které jsou v současné době na seznamu „Best Choices“ (zelený) Seafood Watch, mají nízký obsah kontaminantů životního prostředí a jsou dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin s dlouhým řetězcem .
Seafood Watch spolupracuje se zoologickými zahradami, akváriemi, vědeckými muzei, přírodními centry a dalšími neziskovými organizacemi na propagaci udržitelných mořských plodů. Její obchodní a kulinářské iniciativy pomáhají kupujícím, distributorům, maloobchodníkům, profesionálům v oblasti potravinářských služeb a kuchařům při přesunu trhu směrem k ekologicky odpovědnému rybolovu a akvakultuře. Tým politiky ochrany oceánů Monterey Bay Aquarium pracuje na prosazování politik a opatření pro řízení s cílem zlepšit sledovatelnost v globálním dodavatelském řetězci mořských plodů; odstranit nezákonný, nehlášený a neregulovaný rybolov; posílit a prosazovat řízení rybolovu; a obnovit populace žraloků a tuňáků obecných .
Průmyslová kritika
Průmyslové organizace se postavily proti úsilí Seafood Watch. Po zveřejnění příručky o udržitelném sushi napsal National Fisheries Institute , obchodní skupina z odvětví mořských plodů, na svém blogu, že průvodci jsou „matoucí a rozporuplní“, a dodal, že plně nezohledňují ekonomické, environmentální a sociální aspekty udržitelnost mořských plodů.
Viz také
- Stav zachování
- Nadměrný rybolov
- Seznamy a certifikace udržitelných mořských plodů
- Aliance pro mořské plody
- Rtuť v rybách