Unibroue - Unibroue
 | |
| Založený | 1993 |
|---|---|
| Sídlo společnosti |
Chambly , Quebec Kanada |
| Majitel | Pivovar Sapporo |
| webová stránka | www |
Unibroue je pivovar v Chambly v kanadském Quebecu , který založili Serge Racine a rodák z Quebecu André Dion. Společnost byla koupena společností Sleeman Breweries Ltd. v roce 2004, kterou sama převzala společnost Sapporo v roce 2006. Společnost byla založena v roce 1993 a je první ze tří společností vyrábějících minipivovary v oblasti Velkého Montrealu (následovaná společnostmi „ Brasseurs RJ “ a „ McAuslan “. "), a to jak chronologicky, tak z hlediska prodejních výhod.
Dějiny
Unibroue založili obchodní partneři André Dion a Serge Racine, kteří v roce 1990 získali 75% La Brasserie Massawippi Inc. z Lennoxville . Zbytek akcií koupili na konci roku 1991, kdy převedli svůj podíl ve společnosti La Brasserie Massawippi Inc. ... k Unibrouovi.
V roce 1992 se La Brasserie Massawippi Inc. stala stoprocentní dceřinou společností Unibroue. Poté změnila svůj firemní název na Brasserie Broubec Inc. a v červenci 1993 se spojila s Unibroue. To bylo koupeno kanadským pivovarem , Sleeman Breweries Ltd. , v roce 2004. Sleeman, podle pořadí, byl koupen v roce 2006 společností Sapporo .
Piva
Unibroue vyrábí širokou škálu piv; i když se zaměřuje na belgické vaření , jako jsou jejich Maudite („Damned“), La Fin du Monde („The End of the World“) a Don de Dieu („Gift from God“). Většina piv společnosti Unibroue se plní do lahví „na kaly“ nebo obsahuje kvasnicový sediment (neboli kaly ). Tato praxe poskytuje další kvašení, nazývané také lahvové , po plnění do lahví. Výsledkem je pivo, které dobře stárne, je-li skladováno ve tmě a nechlazeno, a umožňuje jeho relativně levnou přepravu na mezinárodní trhy. Kvasinky dodávají pivům Unibroue zakalený vzhled a dodávají chuti charakteristický prvek. Na mnoha štítcích jsou uvedeny doporučené teploty podávání (například „lepší při 12 ° –14 ° C“).
Standardní linka
La Fin du Monde
La Fin du Monde ( francouzsky „The End of the World“) je belgická trojkolka a zlaté pivo s přísadou lahví, představené v červenci 1994. Jméno údajně pochází z víry evropských průzkumníků, že dosáhli konce roku svět, když dorazili do Ameriky .
Barva je zakalená blondýna se zlatým odstínem. Přestože je La Fin du Monde svým vzhledem podobný belgickým tripelům, je méně hořká a kořeněnější (s koriandrem a pomerančovou kůrou), podobnější Tripelu Karmeliet než standardním tripelům jako Chimay a Westmalle . Pivo obsahuje velmi vysoký obsah alkoholu (9% ABV). Od roku 2016 získalo toto pivo více medailí a ocenění, včetně nejvyšších vyznamenání na světě, než jakékoli jiné kanadské pivo.
Don de Dieu
Don de Dieu je pšeničné pivo, které se fermentuje v lahvi a vaří se v belgickém stylu silného světlého piva . Pivo a etiketa byly inspirovány průzkumníkem Samuela de Champlain de Brouage a jeho lodí Don de Dieu („dar od Boha“).
Maudite
V překladu „Damned“ se jedná o 8% ABV silné jantarově červené pivo. (Štítek označuje styl jako „belgický styl Double Ale“).
Blanche de Chambly
Blanche de Chambly je belgická čarodějnice . První odkazované bílé pivo vařené podle belgické tradice v Severní Americe. 5,0% ABV.
À Tout Le Monde
Přidáno v roce 2016, À Tout Le Monde je pivo ve stylu Saison. Přidáno v roce 2016, s 4,5% ABV, jde o pivo s nejnižším obsahem alkoholu v pivovaru. To bylo vařeno na žádost kytaristy Dave Mustaine z Megadeth .
Speciální varné linky
Unibroue vaří a plní lahve Trader Joe's Vintage Ale.
Ocenění
La Fin du Monde je držitelem mnoha medailí excelence: 5 platin, 6 zlatých a 1 stříbro od Beverage Testing Institute od jeho zavedení v roce 1994. V roce 2004 získala zlatou medaili na losangeleském okresním veletrhu pro belgické Style Abbey Ale.
Don de Dieu získal od zavedení v roce 1998 čtyři zlaté medaile z Beverage Testing Institute .
Grande Reserve 17 obdržela ocenění „World's best dark ale“ na World Beer Awards v Londýně v Anglii v roce 2011. Rovněž získala platinovou medaili od Beverage Testing Institute v letech 2009, 2010 a 2011.
Unibroue také získala několik ocenění v následujících letech na World Beer Awards. Například v roce 2015 získaly výrobky společnosti mnoho ocenění. La Fin du Monde byla vyhlášena nejlepším světovým belgickým stylem Tripel, La Résolution a Éphémère Poire (hruška), La Résolution zvítězila v soutěži The Best Americas 'Best Belgian Style Strong a Éphémère Poire byl jmenován nejlepším americkým ovocným ochuceným pivem. The Unibroue 17 Grande Réserve byl vyhlášen americkým nejlepším klasickým tmavým pivem a společnost získala tři zlaté medaile pro Terrible, Maudite, Éphémère Pomme, tři stříbrné medaile pro Blanche de Chambly, Trois Pistoles, Noire de Chambly a bronzovou medaili pro Blonde de Chambly.
V roce 2016 získala společnost následující ocenění World's Best: Belgian Style Strong Dark, Unibroue Trois Pistoles a Belgian Style Tripel, Unibroue La Fin Du Monde. Konvenční ocenění za produkty Unibroue zahrnovala belgický styl Strong Dark - stříbrná medaile, ovocné a zeleninové ochucené pivo - stříbrná medaile, belgický styl Witbier - zlatá medaile.