Grillo - Grillo

Grillo
Hroznové víno ( Vitis )
Grillo hrozny na ostrově Motya
Barva bobulové slupky	Bílý
Druh	Vitis vinifera
Také zvaný	Riddu, Rossese bianco
Původ	Itálie
Číslo VIVC	5021

Grillo , také známý jako Riddu a Rossese bianco , je odrůda bílého italského vinného hroznu, která odolává vysokým teplotám a je široce používána při sicilském vinařství a zejména při výrobě Marsaly . Jeho původ je nejistý, ale na ostrov Sicílie mohl být zavlečen z Apulie . Do roku 1897 byl již hojně vysazen v provincii Trapani ; dnes se může pěstovat po celé Sicílii a také na Liparských ostrovech .

Hrozno také rostlo kolem obce Riomaggiore v provincii La Spezia v Ligurii , kde je známé jako Rossese bianco .

Vinařské oblasti

Ačkoli toto hrozno má dlouhou asociaci s Marsala, v posledních letech se široce používá v řadě DOC vín:

• Monreale (provincie Palermo )
• Alcamo (provincie Palermo a Trapani )
• Contea di Sclafani (provincie Agrigento a Palermo)
• Delia Nivolelli (provincie Trapani).

Přestože se vyrábí také 100% vína Grillo IGT , běžné je také míchání například s Chardonnay .

Reference

externí odkazy

• Sapori e Gusti di Sicilia: Grillo (v italštině)
• LaVINIum Guida dei vitigni: Grillo (v italštině)