Howard Deering Johnson - Howard Deering Johnson

Howard Deering Johnson
narozený	( 02.02.1977 ) 2. února 1897 Boston, Massachusetts , USA
Zemřel	20.června 1972 (1972-06-20) (ve věku 75) Milton, Massachusetts , USA
Národnost	americký
obsazení	Výkonný podnikatelský pohostinství
Zaměstnavatel	Howard Johnson
Podpis

Howard Deering Johnson (2. února 1897 - 20. června 1972) byl americký podnikatel, podnikatel a zakladatel amerického řetězce restaurací a motelů pod jednou společností se stejným názvem, Howard Johnson's .

Časný život

Howard Johnson se narodil v Bostonu v Massachusetts a základní školu dokončil až poté, co začal pracovat v doutníkově podnikání svého otce. Během první světové války sloužil u amerického expedičního sboru ve Francii. Jeho otec zemřel a nechal mu podnikání, které bylo zadluženo. Obchod s doutníky provozoval až do roku 1924, kdy jej zlikvidoval, ale dluh 10 000 dolarů nedokázal vymazat. Vstoupil do restauračního průmyslu, aby splatil to, co zbylo poté, co prodal cigaretový podnik.

V roce 1925 koupil malý obchod se sodou ve čtvrti Wollaston v Quincy v Massachusetts . Kvalitu zmrzliny vylepšil zakoupením receptu od dodavatele vozíku za 300 $. Zdvojnásobil máslový tuk produktu a používal pouze přírodní látky určené k aromatizaci. Ve svém suterénu použil ručně zalomené výrobce a do roku 1928 vydělal asi 240 000 dolarů ze zmrzliny prodávané v obchodě a na plážích v okolí.

Johnson rozšířil svoji činnost otevřením dalších obchodů a ve svém původním obchodě začal prodávat potraviny, jako jsou hamburgery a párky . V roce 1929 otevřel druhou restauraci v Quincy. Tento výstup na posezení měl širší nabídku a položil základy pro budoucí expanzi.

V roce 1935 se Howard Johnson spojil s místním obchodníkem Reginaldem Spragueem a vytvořil první moderní franšízu restaurací . Myšlenka byla toho dne nová: nechat operátora, aby za poplatek použil název, jídlo, zásoby a logo . Podnikání řetězových restaurací „HoJo“ se rychle rozšířilo a vstoupil také do odvětví ubytování.

Howard Johnson nechal své dvě děti také začít pracovat v oboru. Jeho syn Howard Brennan Johnson a dcera Dorothy Johnson se společně snesli z dálničních billboardů a hlásali, že „máme rádi zmrzlinu našeho táty“ v době, kdy jim bylo šest, respektive osm let.

Pozdější život

Johnson byl čtyřikrát ženatý a zplodil nejméně dvě děti. Měl 60 stop (18 m) jachtu a sbíral obrazy. Jeho koníčkem bylo „mluvit a jíst jídlo“. Jeho oblíbeným jídlem byla zmrzlina, kterou neochvějně - měl 93 kilogramů - udržovaná byla „bez výkrmu“. Snědl alespoň kužel denně a v mrazničkách svého sedmizbového manhattanského přístřešku a doma v Miltonu v Massachusetts si uchoval 10 odlišných chutí .

V pozdějším životě si Johnson vzpomněl, že na nic jiného než na budování svého podnikání neměl žádný zájem ani čas. „Myslím, že [budování podniku] byla moje jediná forma rekreace,“ citoval jej Joseph H. Boyett. Autor knihy s názvem Průvodce guru k podnikání také recitoval: „Nikdy jsem nehrál golf. Nikdy jsem nehrál tenis. Po ukončení školy jsem nikdy nic neudělal. Jedl jsem, spal a nemyslel jsem na nic jiného než na podnikání.“

Howard Brennan Johnson otevírá hotel v Amsterdamu (1970)

Johnson odešel do důchodu v roce 1959 a společnost nechal na svého syna Howarda Brennana („Bud“) Johnsona. Starší Johnson pokračoval ve sledování svých restaurací ohledně čistoty a správné přípravy jídla. Byl by šoférován v černém Cadillacu s poznávací značkou HJ-28 (jeho iniciály a 28 příchutí zmrzliny) při provádění neohlášených prohlídek restaurací.

Johnson zemřel 20. června 1972 ve věku 75 let. Byl pohřben na hřbitově v Miltonu v Miltonu ve státě Massachusetts.

Dědictví

Jeho přínosem pro restaurační průmysl byla myšlenka centralizovaného nákupu a provizního systému pro přípravu položek menu k distribuci do jeho restaurací. To pomohlo zajistit jednotnou konzistenci a kvalitu i nižší náklady. Jeho společnost byla svého času největším komerčním dodavatelem potravin ve Spojených státech.

V roce 1999 byl Johnson uveden do Hospitality Industry Hall of Honor, která oceňuje nejúspěšnější zájmy pohostinství na světě a nejznámější značky.

Reference

Další čtení

• Crandall, William „Rick“; Ziemnowicz, Christopher; Parnell, John A. (listopad 2005). „Růst a zánik řetězce restaurací Howarda Johnsona: schumpeterovská perspektiva“ . Sborník ze zasedání Southern Management Association.
• Miller, Brian (2005). „Howard Johnson: Muž pod oranžovou střechou“. Journal of Hospitality and Tourism Education . 17 (4): 5–8.
• Sammarco, Anthony Mitchell (2013). Historie Howarda Johnsona: Jak se fontána soda v Massachusetts stala americkou ikonou . Historie tisku. ISBN   9781609494285 .

externí odkazy

• Howard Deering Johnson ve společnosti Find a Grave