Kaempferol - Kaempferol
Jména | |
---|---|
Název IUPAC
3,4 ', 5,7-Tetrahydroxyflavon
|
|
Preferovaný název IUPAC
3,5,7-trihydroxy-2- (4-hydroxyfenyl) -4H - 1-benzopyran-4-on |
|
Ostatní jména
Kaempherol; Robigenin; Pelargidenolon; Ramnolutein; Ramnolutin; Populnetin; Trifolitin; Kempferol; Swartziol
|
|
Identifikátory | |
3D model ( JSmol )
|
|
ChEBI | |
ChEMBL | |
ChemSpider | |
Informační karta ECHA | 100,007,535 |
KEGG | |
PubChem CID
|
|
UNII | |
Řídicí panel CompTox ( EPA )
|
|
|
|
Vlastnosti | |
C 15 H 10 O 6 | |
Molární hmotnost | 286,23 g / mol |
Hustota | 1,688 g / ml |
Bod tání | 276–278 ° C |
Není-li uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje pro materiály v jejich standardním stavu (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). |
|
ověřit ( co je ?) | |
Reference Infoboxu | |
Kaempferol (3,4 ', 5,7-tetrahydroxyflavon) je přírodní flavonol , typ flavonoidu , který se nachází v různých rostlinách a potravinách pocházejících z rostlin, včetně kapusty , fazolí , čaje , špenátu a brokolice . Kaempferol je žlutá krystalická pevná látka s teplotou tání 276–278 ° C (529–532 ° F). Je mírně rozpustný ve vodě a vysoce rozpustný v horkém ethanolu , etherech a DMSO . Kaempferol je pojmenován podle německého přírodovědce 17. století Engelberta Kaempfera .
Přirozený výskyt
Kaempferol je sekundární metabolit, který se nachází v mnoha rostlinách, potravinách pocházejících z rostlin a v tradičních lécích. Jeho chuť je považována za hořkou.
V rostlinách a potravinách
Kaempferol je běžný u Pteridophyta , Pinophyta a Angiospermae . U Pteridophyta a Pinophyta byl kaempferol nalezen v různých rodinách. Kaempferol byl také identifikován u dvouděložných rostlin a jednoděložných rostlin krytosemenných rostlin. Celkový průměrný příjem flavonolů a flavonů v normální stravě se odhaduje na 23 mg / den, na čemž se kaempferol podílí přibližně 17%. Mezi běžné potraviny, které obsahují kaempferol, patří: jablka, hrozny, rajčata, zelený čaj, brambory, cibule, brokolice, růžičková kapusta, dýně, okurky, salát, zelené fazole, broskve, ostružiny, maliny a špenát. Rostliny, které jsou známy, že obsahují kaempferol zahrnují Aloe vera , Coccinia grandis , Cuscuta chinensis , Euphorbia pekinensis , Glycine max , Hypericum perforatum , Pinus sylvestris , Moringa oleifera , Rosmarinus officinalis , Sambucus nigra , a Toona sinensis , a Ilex . Je také přítomen v endive .
Potraviny | Kaempferol
(mg / 100 g) |
---|---|
kapary , syrové | 259 |
šafrán | 205 |
kapary , konzervované | 131 |
rukolou , syrovou | 59 |
kel , syrový | 47 |
hořčice , syrové | 38 |
Zrzavý | 34 |
fazole obecná , syrová | 26 |
čínské zelí , syrové | 23 |
kopr , čerstvý | 13 |
Řeřicha zahradní , syrová | 13 |
pažitka , syrová | 10 |
dok , syrový | 10 |
čekanka , syrová | 10 |
collard , raw | 9 |
brokolice , surová | 8 |
listy fenyklu | 7 |
goji bobule , sušené | 6 |
paličky , syrové | 6 |
mangold , syrový | 4 |
Biosyntéza
Biosyntéza kaempferolu probíhá ve čtyřech hlavních krocích:
- Fenylalanin se převádí na 4-kumaroyl-CoA
- 4-kumaroyl-CoA se spojuje se třemi molekulami malonyl-coA za vzniku naringeninchalkonu (tetrahydroxychalkon) působením enzymu chalkonsyntáza
- Naringenin chalcon se převede na naringenin a poté se přidá hydroxylová skupina za vzniku dihydrokaempferolu
- Dihydrokaempferol má zavedenou dvojnou vazbu za vzniku kaempferolu
Aminokyselina fenylalanin je tvořena cestou Shikimate , což je cesta, kterou rostliny používají k výrobě aromatických aminokyselin. Tato cesta se nachází v rostlinném plastidu a je vstupem do biosyntézy fenylpropanoidů.
Fenylpropanoidů dráha je dráha, která konvertuje fenylalanin do tetrahydroxychalcone. Flavonoly, včetně kaempferolu, jsou produkty této cesty.
Poznámky
externí odkazy
- Média související s Kaempferolem na Wikimedia Commons
- Flavonoidní složení čaje: Srovnání černého a zeleného čaje