Piesporter - Piesporter

Láhev 2009 Grans-Fassian Piesporter Goldtropfchen Spatlese

Piesporter je víno vyrobené ve vesnici Piesport a kolem ní na severním břehu vinařské oblasti Mosel v Německu . Bílé, lehké víno na těle, které se pohybuje v rozmezí od suchého po suché, lze jej vyrobit z odrůd Riesling , Müller-Thurgau nebo Elbling .

Víno má často klasifikaci Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) , což znamená, že bylo vyrobeno v souladu s regionálními apelačními zákony a bylo testováno na shodu s oficiálním výborem. V některých případech může být Piesporter před fermentací pokřtěn cukrem přidaným do šťávy, aby se zvýšila hladina alkoholu. Chaptalizace je častější u „levných“ exportních Piesporterů, které jsou vyráběny z odrůd Müller-Thurgau a Elbling. Levnější vína jsou často označována jako „Piesporter Michelsberg“ - což znamená, že hrozny pocházejí odněkud z této oblasti, na rozdíl od prvotřídních vinic v samotném Piesportu (nejznámějším je „Piesporter Goldtröpfchen“).

Navzdory špatné pověsti, kterou Piesporteři získávají z podřadných odrůd, které často zaplavují trh, má víno Piesporter a vesnice, ze které pocházejí, dlouhou a jedinečnou historii výroby vynikajícího německého vína .

Dějiny

V roce 371 nl římský básník Ausonius popsal strmé kopce obklopující řeku v Piesportu jako přírodní amfiteátr pokrytý vinnou révou. Archeologické vykopávky našly několik Diatretgläser (zdobené skleněné římské nádoby na pití, které sloužily jako stavové symboly bohatství a významu v římských dobách.)

Na úpatí vinice Goldtröpfchen v Piesportu byla v roce 1985 objevena římská lisovna 4. století našeho letopočtu. Se 7 povodími zvládla hrozny od 60 hektarů (148 akrů) - což z ní činí největší nalezený severně od Alp .

V roce 1763 luteránský farář Johannes Hau přesvědčil místní pěstitele, aby výhradně zasadili hrozen Riesling, a daroval vinnou révu z vlastní vinice. Ryzlink rýnský je dodnes dominantním hroznem regionu Piesport.

Břidlicově modrá devonská břidlicová půda je měkká, lehká a kamenitá, což zajišťuje dobré zásobování vodou, a je obzvláště schopná absorbovat sluneční světlo odražené řekou Mosel na strmých jižních svazích. To pomáhá vytvořit optimální klima pro Ryzlink rýnský, což dává „pravému“ vínu Piesporter skvělé jemnosti, množství vůní a ostrý a exotický závěr.

Viz také

Reference