Vino Nobile di Montepulciano - Vino Nobile di Montepulciano

Vino Nobile di Montepulciano.

Vino Nobile di Montepulciano je červené víno se statusem Denominazione di Origine Controllata e Garantita vyrobené ve vinicích obklopujících město Montepulciano v Itálii . Víno se vyrábí převážně z odrůdy hroznů Sangiovese (místně známé jako Prugnolo gentile ) (minimálně 70%), smíchané s Canaiolo Nero (10% –20%) a malým množstvím jiných místních odrůd, jako je například Mammolo . Víno zraje 2 roky (minimálně 1 rok v dubových sudech); tři roky, pokud je to riserva. Víno by se nemělo zaměňovat s Montepulciano d'Abruzzo , červeným vínem z hroznů Montepulciano v oblasti Abruzzo ve střední a východní Itálii.

Dějiny

Víno z Vino Nobile di Montepulciano DOCG.

V dokumentu ze dne 789, citovaném Emanuele Repetti v „Dizionario Geografico Fisico Storico della Toscana“, klerik Arnipert nabízí kostelu San Silvestro v Lanciniano (oblast Amiata), zemědělskou půdu a vinici v Castello di Policiano; další dokument ze dne 17. října 1350, který rovněž zmínila Repetti, stanoví podmínky obchodu a vývozu vína vyrobeného v oblasti Montepulciano.

V roce 1685 zmiňuje Vino Nobile di Montepulciano básník Francesco Redi , který kromě chvály na práci Baccha v Toskánsku (Montepulciano je králem všech vín!) Napsal ódu na hraběte Federica Veteraniho věnovanou výhradně chvále vlastnosti tohoto vína.

Jméno Vino Nobile di Montepulciano vymyslel Adamo Fanetti. Do roku 1930 a dále se víno oficiálně nazývalo „Vino rosso scelto di Montepulciano“, ale Adamo nazýval jeho víno „nobile“ (ušlechtilé). V roce 1925 vyrobil Adamo Fanetti asi 30 tun Nobile, vše lahvované a prodané za dvě lahve ITLire. Bylo to velmi oceněno. Jeho zvýšený úspěch byl patrný na prvním veletrhu vín, který se konal v Sieně v roce 1931 a který organizoval Ente Mostra-Mercato Nazionale dei Vini Tipici e Pregiati, když pan Tancredi Biondi-Santi, přítel a obdivovatel Adama Fanettiho, prorocky řekl: „toto víno bude mít budoucnost. Fanetti musí být považován za prvního producenta Vino Nobile di Montepulciano.„ Cantine Fanetti “propagoval Vino Nobile di Montepulciano po celém světě v letech následujících po první světové válce a v letech“ hospodářský zázrak “po druhé světové válce. Další společnosti, které do té doby vyráběly převážně Chianti, následovaly Adamův příklad a v roce 1937 založily„ Cantina Sociale “(Vecchia Cantina di Montepulciano) se záměrem vytvořit strukturu pro uvádění vína na trh produkují i ​​malí farmáři.

Víno vyrobené v Montepulcianu bylo nadále oceňováno a postupem času získalo DOC Denominazione di Origine Controllata (označení kontrolovaného původu) s DPR 12. července 1966. DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita (označení kontrolovaného a zaručeného původu) Vino Nobile di Montepulciano bylo schváleno DPR 1. července 1980 a změněno DM 27. července 1999.

Vína vyrobená v Montepulcianu

Průmysl ve vinařském městě Montepulciano vyrábí řadu různých vín:

  • Novello (vyrábí se nejen v této konkrétní oblasti)
  • Rosso di Montepulciano - Víno se vyrábí převážně z odrůdy hroznů Sangiovese (místně známé jako Prugnolo gentile ) (minimálně 70%), smíchané s Canaiolo Nero (10% –20%) a malým množstvím jiných místních odrůd, jako je Mammolo. Víno zreje v dubových sudech po dobu 1 roku.
  • Nobile di Montepulciano
  • Nobile di Montepulciano Riserva
  • Grappa - Podle italského práva nemůže být stejná společnost certifikovaným vinařstvím i certifikovaným lihovarem, proto se Grappa vyrábí ve spolupráci, ale vinařství je obvykle prodává a na štítku nese název vinařství.

externí odkazy