Ruché - Ruché

Nachový
Hroznová ( Vitis )
Ruché DOCG 2012.jpg
Ruché di Castagnole Monferrato DOCG rok 2012
Barva bobule Červené
Původ Asti
Pozoruhodné regiony Piemont
Pozoruhodná vína Ruché di Castagnole Monferrato
Číslo VIVC 10318

Ruche (prohlásil v angličtině / r U k eɪ / ROO -kay , Ital:  [Ruke] ) je červené víno Itálie odrůda z Piedmont oblasti. Z velké části se používá při výrobě Ruché di Castagnole Monferrato , malého produkčního červeného odrůdového vína, kterému byl prezidentským výnosem ze dne 22. října 1987 udělen status Denominazione di Origine Controllata (DOC) a který získal prestižnější Denominazione di Origine Controllata e Garantita ( DOCG), stav v roce 2010. současný DOC uznal oblast výroby pro vinných kryty pouze asi 100 akrů (40 hektarů ) z vinic okolo vesnic Castagnole Monferrato , Refrancore , Grana , Montemagno , Viarigi , Scurzolengo a Portacomaro . Ruché di Castagnole Monferrato je proto jedním z odrůdových vín s nejnižší produkcí v Itálii. Hrozny se do určité míry pěstují také v sousední provincii Alessandria .

Tam je nějaká debata o původu Ruché hroznů. Jedna teorie je, že tato odrůda je původem z kopců severovýchodně od města Asti . Další teorie je, že hroznový je místní variace na francouzský dovoz. Pěstuje se v této oblasti nejméně sto let, ale teprve nedávno byl uveden na trh a spotřebován mimo bezprostřední okolí jeho produkce. Ruché di Castagnole Monferrato má tendenci být středně plné, s tóny pepře a lesních plodů a květinové vůně na nose. Víno se často vyznačuje mírnou kyselostí a jemnými tříslovinami . V regionu Piemont je často spárován s pomalu vařeným hovězím masem, severoitalskými sýry a houbami.

Dějiny

Přesný původ Ruchèe není znám, protože ampelografové mají různé teorie. Dvěmi nejvýznamnějšími teoriemi jsou buď hrozny pocházející z regionu Piemont, nebo že pocházely z Burgundska a do Piemontu byly přivezeny někdy v 18. století. Po většinu své historie v Piemontu se hrozny pěstovaly v relativním temnotě. Na počátku 21. století došlo u hroznů k mírnému oživení zájmu o víno DOC z Ruché di Castagnole Monferrato.

Vína

Ruché sdílí některé podobnosti s hlavním piemontským hroznem Nebbiolo v tom, že má tendenci produkovat velmi tříslová, světle zbarvená vína s výraznou vůní a buketem. Vína se často vyznačují mírně hořkou dochutí .

Synonyma

Ruché je známé pod různými hláskováními. Oblast Piemontu, kde se odrůda pěstuje, mluví dialektovou směsicí francouzštiny a italštiny, takže Ruché (francouzština) může být Rouchet nebo Rouché, zatímco italská výslovnost se píše Ruchè nebo Rouche.

Reference

externí odkazy