Nejlepší kuchař: Just Desserts (sezóna 1) - Top Chef: Just Desserts (season 1)

Nejlepší kuchař: Just Desserts (sezóna 1)
Země původu Spojené státy
Počet epizod 10
Uvolnění
Původní síť Bravo
Původní vydání 15. září  - 17. listopadu 2010 ( 2010-09-15 )
 ( 2010-11-17 )
Dodatečné informace
Počet soutěžících 12
Vítěz Yigit Pura
Chronologie sezóny
Další  →
Sezóna 2

První sezóna Top Chef: Just Desserts byla vysílána na Bravo . To představovalo 12 cukrářů bojujících o titul Top Chef.

Hodnocení soudců

Soutěžící

Níže uvedená jména, věk a rodná města pocházejí z webu Bravo. V pořadí vyloučeno:

název Stáří Současné bydliště Rodné město Dokončit Místo
Tania Peterson 39 Boston, Massachusetts Cambridge, Massachusetts Epizoda 1 12
Tim Nugent 41 Oakland v Kalifornii Alburgh, Vermont Epizoda 2 11
Seth Caro † 34 New York, New York Chappaqua, New York Epizoda 4 10 (WD)
Malika Ameen 35 Chicago, Illinois Chicago, Illinois 9 (WD)
Heather Chittum 37 Washington DC Brooklyn, New York Epizoda 5 8
Erika Davis 40 Jacksonville Beach, Florida Tamms, Illinois Epizoda 6 7
Heather Hurlbert 40 Atlanta, Gruzie Soul, Jižní Korea Epizoda 7 6
Eric Wolitzky 38 Manhattan Rochester, New York Epizoda 8 5
Zac Young 27 New York, New York Portland, Maine Epizoda 9 4
Morgan Wilson 37 Dallas, Texas Sonora, Kalifornie Epizoda 10 3-2 ( finalista )
Danielle Keene 29 South Pasadena, Kalifornie Los Angeles, Kalifornie
Yigit Pura 29 San Francisco, Kalifornie Ankara, Turecko 1 ( vítěz a oblíbený fanoušek )

Postup soutěžícího

Soutěžící 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Finále

Vítěz Quickfire 		Seth Danielle Erika Morgan Yigit Zac Heather H.
Yigit
Zac 		Morgan Morgan Žádný
Yigit V VYSOKÝ NÍZKÝ V VYSOKÝ VYHRÁT NÍZKÝ NÍZKÝ V VÍTĚZ
Danielle NÍZKÝ V NÍZKÝ V NÍZKÝ NÍZKÝ VYHRÁT VYSOKÝ VYHRÁT SPUŠTĚNÍ
Morgan NÍZKÝ V IN (+) VYHRÁT VYHRÁT VYSOKÝ VYHRÁT VYSOKÝ V
Zac VYSOKÝ V NÍZKÝ V VYSOKÝ VYSOKÝ NÍZKÝ VYHRÁT VEN
Eric V VYSOKÝ VYHRÁT VYSOKÝ NÍZKÝ VYSOKÝ VYHRÁT VEN
Heather H. VYHRÁT V IN (+) VYSOKÝ V NÍZKÝ VEN
Erika V VYHRÁT VYSOKÝ V V VEN
Heather C. V V VEN V VEN
Malika V NÍZKÝ VYSOKÝ WD
Seth VYSOKÝ NÍZKÝ NÍZKÝ WD
Tim V VEN
Tania VEN

^ Poznámka 1  : Kuchaři nedostali imunitu.
^ Poznámka 2  : Heather C. byl obnoven v epizodě 4, poté, co byl vyloučen v předchozí epizodě.
^ Poznámka 3  : Seth byl ze soutěže vyřazen, když byl lékařsky uznán za neschopného pokračovat.
^ Poznámka 4  : Malika odstoupila ze soutěže během hodnocení tabulky rozhodčích

     (VÍTĚZ) Šéfkuchař vyhrál sezónu a získal titul Nejlepší kuchař.
     (RUNNER-UP) Šéfkuchař byl finalistou sezóny.
     (VYHRAJTE) Kuchař vyhrál Eliminační výzvu této epizody.
     (VYSOKÝ) Šéfkuchař byl vybrán jako jeden z nejlepších přihlášených do Eliminační výzvy, ale nevyhrál.
     (NÍZKÝ) Šéfkuchař byl vybrán jako jeden ze spodních vstupů do Eliminační výzvy, ale nebyl vyloučen.
     (OUT) Šéfkuchař v tomto týdnu ztratil Eliminační výzvu a byl mimo soutěž.
     (WD) Šéfkuchař opustil soutěž nebo byl požádán, aby soutěž opustil.
    (IN) Šéfkuchař v tomto týdnu nevyhrál ani neprohrál eliminační výzvu. Také nebyli připraveni být vyloučeni.
     [IN (+)] Šéfkuchař vyhrál dvojici nebo týmovou výzvu, ale nebyl vybrán jako jeden z favoritů rozhodčích.
     [IN (-)] Šéfkuchař prohrál dvojici nebo týmovou výzvu, ale nebyl vybrán jako jeden z nejméně oblíbených rozhodčích.

Epizody

Každá epizoda obsahuje dvě výzvy. Quickfire Challenge je krátká, jednoduchá výzva s různou odměnou každý týden; v úvodních epizodách sezóny obvykle zaručuje imunitu výherce před odesláním domů ten týden; v pozdějších fázích však získá vítěz Quickfire výhodu v nadcházející Elimination Challenge. Rovněž bylo objasněno, že vítězové Quickfire v této sezóně mohou obdržet další odměny, včetně peněžních cen. Eliminační výzva je složitější výzvou, která určuje, kdo jde domů. Jeden nebo více rozhodčích se každý týden připojí k představení, aby vyhodnotili výzvy Quickfire i Elimination. Vyřazení každý týden je oznámeno v segmentu nazvaném „Tabulka soudců“.

Epizoda 1: Mr. Chocolate

  • Quickfire Challenge: 12 cukrářů je vyzváno, aby vytvořili svůj vlastní dezert. Několik minut po výzvě však Gail Simmons a Johnny Iuzzini oznamují, že kuchaři musí z jejich podpisové misky udělat košíček . Vítěz obdrží imunitu.
    • Nahoře: Heather C. , Seth , Tania
    • Dole: Malika , Tim , Zac
      • VÍTĚZ: Seth (dušený malajský kokosový dort s bazalkovým krémem a kandovanými borovicemi)
  • Eliminační výzva: Kuchaři musí vytvořit dezert z americké oblíbené ingredience: čokolády . Musí vařit pro 50 milovníků čokolády, včetně soudce hosta Jacquesa Torresa .
    • VÍTĚZ: Heather H. (tmavá čokoládová pěna s čokoládovou omáčkou Grand Marnier)
    • VYLOUČENO: Tania (Flourless Chocolate Torte with Earl Grey and White Chocolate Mousse)
  • Hostující soudce: Jacques Torres
  • Původní Airdate: 15. září 2010

Epizoda 2: Cocktail with a Twist

  • Quickfire Challenge: 11 zbývajících cukrářů musí vytvořit pokrm, který slaví penny candy . Vítěz obdrží imunitu.
    • Nahoře: Danielle , Heather H. , Zac
    • Dno: Eric , Heather C. , Seth
      • VÍTĚZ: Danielle („Worms in Dirt“ - čokoládová pěna s citrónovými gumami, sladovými kuličkami a citronovou sodou)
  • Eliminace výzva: Kuchaři musí vytvořit dezert inspirovaný koktejlem.
    • VÍTĚZ: Erika (Margarita Bombe s limetkovým cookie, Tequila Mousse a Grand Marnier Créme Brûlée)
    • VYLOUČENO: Tim (bazalkový pudink s pomerančem, kumquatem a limetkovou granitou)
  • Hodnocení soudce: Elizabeth Falkner , Mark Peel
  • Původní Airdate: 22. září 2010

Epizoda 3: Glee Club

  • Quickfire Challenge: Kuchaři musí vytvořit svatební dort za 90 minut pro legendární tvůrkyni svatební dorty Sylvii Weinstock. Vzhledem k časovým omezením jsou soutěžící pro přípravu dortu připraveni předpečeným listovým dortem. Soutěžící však mají na starosti polevu, výplně, dekoraci a konečnou celkovou chuť a vzhled dortu. Vítěz obdrží imunitu.
    • Nahoře: Erika , Heather H. , Morgan
    • Dno: Eric , Malika , Seth
      • VÍTĚZ: Erika (dort „Mocha Explosion“ s Kahlua Buttercream)
  • Eliminační výzva: Šéfkuchaři jsou rozděleni do dvou týmů a musí uspořádat výprodej pečení podporující Glee Club a Pep Squad ze střední školy v St. Monice, přičemž oba chtěli získat finanční prostředky pro nadcházející klubové výlety. Vyhrává tým, který pro svůj klub získá nejvíce peněz, zatímco jeden člen prohrávajícího týmu bude vyřazen.
    • Tým Pep: Eric, Erika, Heather H., Malika, Morgan
      • Krispy Bar z arašídového másla (Eric)
      • Chunky Chocolate Chip Walnut Cookie (Erika)
      • Máslo s čokoládou a krémem Dulce de Leche (Heather H.)
      • Toffee Fudge Brownie (Malika)
      • Vanilkové lusky a košíček z mléčné čokolády (Morgan)
    • Team Glee: Danielle, Heather C., Seth, Yigit, Zac
      • Kokosový košíček se slaným karamelovým krémem (Danielle)
      • Cookie arašídového másla (Heather C.)
      • Mocha finančník s oranžovou krémovou omáčkou (Seth)
      • Čokoládový karamelový pudink se zázvorem, lískovými oříšky a Marshmallows (Yigit)
      • Jahodový koláč s duhovým cukrem (Zac)
    • Po prodeji pečení bylo zjištěno, že Team Pep pobouřil Team Glee o 10 $, čímž získal tým Pep. Porotci se také shodli na tom, že u všech předmětů na prodej pečiva Team Glee byly různé problémy s vkusem a provedením. Ačkoli tým Pep vyhrál, producenti pořadu se rozhodli darovat oběma klubům na financování svých cest a také darovat střední škole $ 5 000.
    • U stolu rozhodčích Gail zúžila šéfkuchaře týmu Pep v boji o vítězství na Erica, Eriku a Maliku.
      • VÍTĚZ: Eric
      • VYLOUČENO: Heather C.
  • Cena za eliminační výzvu: 5 000 $ rozděleno mezi členy vítězného týmu
  • Hodnocení soudce: Sylvia Weinstock
  • Původní Airdate: 29. září 2010

Epizoda 4: Lucent Dossier

  • Quickfire Challenge: Každý kuchař musí vytvořit eklektický zmrzlinový pohár pomocí zmrzliny od Breyers . Každý kuchař bude pracovat s jinou příchutí zmrzliny určenou losováním nožem.
    • Nahoře: Morgan , Yigit , Zac
    • Spodní část: Danielle , Eric , Erika
      • VÍTĚZ: Morgan ("Sunday Snack" Oreo Mint čokoládový sendvič se zmrzlinou a čokoládovým mlékem)

Po oznámení výzvy Quickfire byl Seth vyřazen ze soutěže, když producenti zjistili, že nemá lékařské povolení, aby mohl pokračovat. Heather C., která byla vyřazena v epizodě 3, byla přivedena zpět do soutěže.

  • Eliminační výzva: Kuchaři pracují ve třech týmech, aby vytvořili úplnou ukázku dezertů pro Lucent Dossier Experience , skládající se z: jednoho architektonického exponátu, jednoho plamenného dezertu a jednoho samostatného dezertu od každého kuchaře v týmu. Přehlídka bude hodnocena podle její celkové prezentace, konstrukce a podle toho, jak dobře převádí inspiraci ze zkušenosti Lucent Dossier, zatímco dezert s plamenem a jednotlivé dezerty budou hodnoceny jako dezertní součásti výzvy. Vzhledem k tomu, že Morgan, Yigit a Zac byli během Quickfire oblíbenými, byli vybráni jako kapitáni tří týmů a dostali příležitost vybrat členy svého týmu.
    • Team Exotic: Morgan, Eric, Heather H.
      • Plamenný dezert: Mandlový krém s kořeněným třešňovým flambováním
      • Mango Panna Cotta, Açaí tekutý gel a mučenka sorbet (Morgan)
      • Citronová karamelová roláda s omáčkou z granátového jablka a kandovaným kumquatem (Eric)
      • Triple Chocolate Chai Tea Mousse Torte (Heather H.)
    • Team Sassy, ​​Sexy, Sultry: Yigit, Danielle, Erika
      • Plamenný dezert: Almond Mirliton Flambéed s Bourbon Peaches
      • Crème Fraîche a sladké limetové bavorské s sorbetem z vanilkového lusku (Yigit)
      • Čokoládový pěnový dort se zmrzlinou z bazalky (Danielle)
      • Mandlová zmrzlinová tyčinka s pečeným ananasem (Erika)
    • Tým Naughty & Nice: Zac, Heather C., Malika
      • Plamenný dezert: Čokoládový dort s flambovanými třešněmi
      • Dort Banana Crème Fraîche s polevou Red Curry (Zac)
      • Ananas z černého pepře s čokoládovým sherbertem a střepy pusinky (Heather C.)
      • Saffron Panna Cotta s feuilletinovým křupem a kandovaným zázvorem (Malika)
    • VÍTĚZNÍ TÝM: Team Exotic
    • VÍTĚZ: Morgan
    • VYLOUČENO: Žádné. Ačkoli její dezert byl velmi chválen, Malika se rozhodla odstoupit ze soutěže u stolu soudců s tím, že ji nebaví vařit v konkurenčním prostředí.
  • Hostující soudce: Gale Gand
  • Původní Airdate: 6. října 2010

Epizoda 5: Jedlá móda

  • Quickfire Challenge: Kuchaři mají za úkol vytvořit dezertní suflé . Vítěz obdrží imunitu.
    • Nahoře: Danielle , Morgan , Yigit
    • Dno: Erika , Heather H. , Zac
      • VÍTĚZ: Yigit (čokoládové suflé s marakujou a zmrzlinou z vanilkových bobů)
  • Eliminační výzva: Šéfkuchaři mají za úkol vytvářet šaty, které budou fungovat jako výstavní kousky pro speciální večírek pořádaný na oslavu LA Fashion Week . Každý kuchař si musí vytvořit vlastní šaty a vybere si boty, které budou inspirovat jejich design. Šéfkuchaři mají volnou ruku při výrobě jakýchkoli jedlých materiálů k výrobě šatů. Spolu s šaty, které budou hodnoceny podle jejich konstrukce a konečného vzhledu, musí kuchaři také vyrobit dvě petit fours, aby doprovázeli své jedlé šaty jako „doplňky“, které budou hodnoceny jako dezertní součást této výzvy.
    • VÍTĚZ: Morgan (kořeněné malinové bonbóny "Ruby Ring"; náušnice "Red Hot Cinnamon Macaroon")
    • VYLOUČENO: Heather C. (Chocolate Caramel "Clutches"; Maldon Sea Salt Chambord Fleur De Lys "Hair Pins")
    • Cena za eliminační výzvu: 20 000 $
  • Hostující soudce: Sherry Yard
  • Původní Airdate: 13. října 2010

Epizoda 6: Black and White

  • Quickfire Challenge: Kuchaři musí ve svých dezertech používat slané přísady, které se musely vařit pouze v jednom hrnci. Vítěz obdrží imunitu.
    • Nahoře: Morgan , Yigit , Zac
    • Spodní část: Danielle , Eric , Heather H.
      • VÍTĚZ: Zac (dušený řepný dort se smetanou ze sladkého kozího sýra a citronovým tymiánem Gremolata )

Ačkoli Zac získal imunitu po svém vítězství v Quickfire, rozhodl se vzdát své imunity výměnou za $ 5 000.

  • Eliminační výzva: Kuchaři musí na 128. výročí Los Angeles Times připravit dezerty v černobílém barevném schématu .
    • VÍTĚZ: Yigit (čokoládový dort s pěnou z bílé čokolády, bobulovým kompotem a zmrzlinou z mandlového mléka)
    • VYLOUČENO: Erika (zmrzlina z máku citronového máku s bílou čokoládou Pavè a Blackberry Crème Brûlée )
  • Hostující soudce: Michael Laiskonis
  • Původní Airdate: 20. října 2010

Epizoda 7: Dessert Wars

  • Quickfire Challenge: Kuchaři jsou rozděleni do týmů, aby soutěžili v štafetovém závodě mise en place . Závod se skládá ze čtyř kol: vytvořte 12 dokonalých dortových skořápek, dýmku osm růží z máslového krému, oddělte a vyšlehejte šest bílků na vrcholy dostatečně pevné, aby bylo možné misku držet nad hlavou po dobu 10 sekund, aniž by bílé vypadly, a natáhněte závin délku stolu a poté závin rolujte. Každý člen vítězného týmu obdrží 3 000 $.
    • Červený tým: Heather H. , Yigit , Zac
    • Černý tým: Danielle , Eric , Morgan
      • VÍTĚZI: Heather H. , Yigit , Zac
  • Elimination Challenge: Ve stejných týmech jako v Quickfire Challenge vytvářejí kuchaři svůj konečný „Cukrárnu“. Každý člen týmu odpovídá za tři dezerty. Jedna položka musí být chleba. Dostávají 1000 $ za nákup v Albertsons. Červený tým vytváří Pastry Playland, zatímco černý tým Whisk Me Away. Danielle a Eric vezmou přední část domu na Whisk Me Away; Yigit a Zac běží před domem na hřiště na pečivo.
Pečivo Playland : Zac, Heather, Yigit
  • Zac's Dezerty: Kobliha plněná džemem z divokých bobulí podávaná s mléčným koktejlem Lemon Verbena; Fennel Seed a Kalamata Brioche; a Carmel Corn se slaninovými bity
  • Yigitovy dezerty: Čokoládový koláč s karmelkami a arašídy; Margarita Sorbet; Klasický Fraisier s malinami, jahodami a Hibiscus Gelee
  • Heather's Dezerty: Lemon Cream Pie; Zmrazená klíčová limetková tyčinka s jahodovou omáčkou; Šálek mléčné čokolády s čerstvým mangem
Whisk Me Away : Eric, Danielle, Morgan
  • Eric's Dezerty: Klasický čokoládový čipový cookie; Vanilkový sladový dort s čokoládovou pěnou; Banánový bochník s hnědým máslem a mandarínkovou polevou
  • Dezerty Danielle: Pistáciový koláč s citronovým krémem a jahodami; Kávový krémový koláč s lískovými oříšky; Gingerale float s malinovým a mandarinkovo-limetkovým sorbetem
  • Morgan's Dezerty: Preclík tyčinka se dvěma hořčicí; Čokoládový pěnový dort s Crème Brûlée Center; Smažený citronový koláč a slaná karamelová zmrzlina
  • VÍTĚZNÍ TÝM: Whisk Me Away
  • VYLOUČENO: Heather H. z Pastry Playland
  • Cena za eliminační výzvu: 30 000 $ rozděleno mezi členy vítězného týmu

Epizoda 8: Celebritea Party

  • Quickfire Challenge: Kuchaři musí vytvořit jedlou kytici.
    • Nahoře: Morgan , Yigit
    • Spodní část: Danielle , Eric , Zac
      • VÍTĚZ: Morgan (čokoládové květiny s nataženou cukrovou mašlí)
      • Cena výzvy Quickfire: 5 000 $
  • Eliminační výzva: Kuchaři musí vytvořit dezert s čajovou párty inspirovaný párem celebrit. Veškerá čokoláda ve spíži Top Chef však byla odstraněna.
    • VÍTĚZ: Zac (Julie Andrews a Blake Edwards: Mascarpone Cheesecake s Cap'n Crunch a estragonovým cukrem, Pink Pavlova s ​​grapefruitovým tvarohem a pusinkou)
    • VYLOUČENO: Eric (Stedman a Oprah: Rosemary křehký chléb s meruňkovým kompotem, pekanový křehký chléb s karamelem)
  • Hostující soudce: Shinmin Li
  • Původní Airdate: 3. listopadu 2010

Epizoda 9: 61. Ben a Sylvia

  • Quickfire Challenge: Kuchaři musí vytvořit krabici čtyř lanýžů s použitím čokolády Godiva, která vypráví jejich životní příběh.
    • Nahoře: Danielle , Morgan
    • Dno: Yigit , Zac
      • VÍTĚZ: Morgan (Bonboniéra z mučenky a mléčné čokolády, Açaí Rose Water Jelly na vrcholu hořkosladké Ganache, Mendiant s náplní Rocher, zelený čaj a bílá čokoládová máslová Ganache)
  • Eliminační výzva: Kuchaři musí připravit dort k 61. výročí pro Sylvii Weinstock a jejího manžela Bena.
    • VÍTĚZ: Danielle (čokoládový dort s višňovým kompotem a zmrzlinou z řeckého jogurtu)
    • VYLOUČENO: Zac (nejvyšší úroveň: tmavá čokoláda a čerstvé maliny; spodní úroveň: citrónová houba a malinový džem)
    • Cena za eliminační výzvu: 15 000 $
  • Hostující soudce: François Payard
  • Původní Airdate: 10. listopadu 2010

Epizoda 10: Finale

  • Závěrečná výzva: Vytvořte čtyřchodové menu ochutnávky dezertů
    • Danielle:
      • První chod: Lískový ořechový dort se španělským kozím sýrem a fíkovým džemem
      • Druhý kurz: Lemon Parfait, Pomelo a Tangerine Sorbet a Moscato Granita
      • Třetí kurz: Pečená Aljaška, jahodový pohár a kořenový plovák
      • Čtvrtý kurz: Čokoládový pudinkový dort s pistáciovou zmrzlinou
    • Morgan:
      • První kurz: Cannoli z mučenky s mangovým carpaccio, tekutým gelem a estragonovým želé
      • Druhý kurz: Borůvková Pavlova s ​​citronovým krémem v citrusovém heřmánkovém vývaru a perlách
      • Třetí kurz: Dort Manjari Soufflé s malinovým sorbetem a kakaovým hrotem
      • Čtvrtý kurz: White Pepper Crème Brûlée, Black Pepper Baumkuchen a Blackberry Anise Macaron
    • Yigit:
      • První chod: Okurkový limetkový sorbet s jogurtovými perlami Straus Yogurt
      • Druhý kurz: Jahodový sorbet a citrónová zázvorová zmrzlina s Berry Meringue a Consommé
      • Třetí kurz: Muscovado dušený ananas a kokosový dort, kokosová limetková polévka s tapiokovými perlami
      • Čtvrtý kurz: lískový oříšek, mléčný džem a slaná karamelová zmrzlina
    • VÍTĚZ: Yigit
    • BĚŽCI NAHORU: Morgan a Danielle
  • Hostující soudce:
  • Původní Airdate: 17. listopadu 2010

Reference