Tunde ke kabab - Tunde ke kabab
| |
| Alternativní názvy | Buffalo maso galouti kebab |
|---|---|
| Kurs | Hlavní chod |
| Místo původu | Indie |
| Region nebo stát | Lucknow , Uttar Pradesh, Indie |
| Vytvořil | Awadhi kuchyně |
| Servírovací teplota | Horký |
| Hlavní přísady | Kozí maso |
| Variace | Mnoho příchutí |
| 500 Cl kcal | |
Tunde Ke Kabab , také známý jako Buffalo meat galouti kebab , je pokrm vyrobený z mletého masa, který je populární v indickém Lucknow . Je součástí kuchyně Awadhi . Uvádí se, že obsahuje 160 koření. Mezi přísady patří jemně mleté kozí maso , čistý jogurt , garam masala , strouhaný zázvor , prolisovaný česnek , mletý kardamom , hřebíček v prášku , rozpuštěné ghí , sušená máta, malá cibule nakrájená na kroužky, ocet , šafrán, růžová voda, cukr, limetka. Tunde ke kabab byly představeny Nawabu Awadha Wajida Ali Shaha . Lucknow je ikonický jídelní podnik Tunday Kababi, který byl zahájen v roce 1905, je známý pro podávání galouti kebabu z buvolího masa.