2008 krize irského vepřového masa - 2008 Irish pork crisis
Irské vepřové krize v roce 2008 byl dioxin znečištění incidentu v Irsku, která vedla k mezinárodnímu odvolání vepřového masa z Irska produkoval od září do začátku prosince téhož roku. To bylo popsáno na začátku prosince 2008, která kontaminované krmivo pro zvířata dodává jeden irský výrobce třicet sedm hovězích farem a devíti prasečích farmách po celém Irsku a osm hovězích farem a jedné farmě v Severním Irsku , způsobily kontaminaci vepřového masa s 80 až 200násobek doporučeného limitu EU pro dioxiny a dioxinům podobné PCB, tj. 0,2 ng /g TEQ tuku (0,2 ppb ). Úřad pro bezpečnost potravin Irska pohyboval dne 6. prosince do odvolání z trhu všechny irské vepřové produkty, datovat se od 1. září 2008 do tohoto data. Kontaminované krmivo, které bylo dodáváno do pětačtyřiceti chovů hovězího masa na celém ostrově, bylo považováno za nezpůsobující žádné významné riziko pro veřejné zdraví, a proto nebylo nařízeno odvolání hovězího masa. Zasažena byla také mléčná farma v Severním Irsku; některé zásoby mléka byly staženy z oběhu.
Během několika dnů byly tisíce pracovních míst ztraceny nebo ohroženy v závodech na zpracování prasat po celé zemi, protože zpracovatelé odmítli pokračovat v porážce prasat, dokud nedostanou finanční kompenzaci. Ovlivněno bylo dodávky vepřového masa do celkem třiadvaceti zemí, z toho třináct v rámci Evropské unie a zbytek venku v oblasti na nejméně třech kontinentech. Mezi postižené země patří: Itálie, Německo, Nizozemsko , Polsko , Švédsko , Dánsko , Belgie , Estonsko , Spojené království, Francie, Portugalsko , Kypr , Rumunsko , Rusko, Spojené státy, Kanada, Švýcarsko , Čína, Jižní Korea , Japonsko a republika Singapuru.
Nyní je podezření, že ropa, která kontaminovala nevhodné krmivo pro prasata dioxiny, pocházela z hrabství Tyrone . Některé zprávy naznačují, že obnova irského vepřového trhu bude trvat až deset let. Irská vláda byla kritizována za to, jak incident zvládla.
Dne 18. prosince 2008 bylo zveřejněno, že vzorky hovězího masa z postižených farem měly hladiny dioxinů mezi 100 a 400násobkem zákonného limitu. Irské orgány však trvaly na tom, že ohrožení veřejného zdraví irskými produkty z hovězího masa, přestože byly hladiny dioxinů vyšší než u zasaženého vepřového masa, bylo zanedbatelné. Dne 25. ledna 2009 zabavily čínské karanténní úřady více než 23 tun zmrazeného a kontaminovaného irského vepřového masa, které dovezla společnost ve městě Su -čou v říjnu 2008. Dne 28. ledna 2009 generální ředitel Indaver Ireland řekl Společnému výboru Oireachtas pro zemědělství Johna Aherna, že Irsko by se mohlo „vyspat“ do další krize vepřového masa, pokud ministr životního prostředí John Gormley pokračoval ve svých plánech zahájit rozsáhlé používání mechanického biologického čištění .
Vepřové maso
Pozadí
Nejmenší zelený kruh představuje zákonný limit.
Plochy ostatních kruhů jsou relativní k zelenému kruhu a představují nejnižší (80násobek zákonného limitu) a nejvyšší (400násobek zákonného limitu) úrovně dioxinu nalezeného v irském vepřovém a hovězím mase.
Večer 6. prosince nařídil irský úřad pro bezpečnost potravin stažení, stažení a zničení všech irských vepřových produktů, a to od 1. září. Bylo oznámeno, že „dioxiny a dioxiny podobné PCB“, skupina vysoce toxických syntetických halogenovaných organických sloučenin, byly objeveny ve vepřovém masu v množstvích 80 až 200krát převyšujících bezpečnostní limity doporučené EU . K této kontaminaci, která byla poprvé realizována 1. prosince, došlo v důsledku kontaminace krmiva pro prasata. Pozitivní výsledky pro dioxiny a dioxiny podobné PCB byly potvrzeny odpoledne 6. prosince a oznámeny do několika hodin. Irské široké veřejnosti bylo doporučeno, aby zničila všechny své zakoupené vepřové produkty, protože irské ministerstvo zemědělství a úřad pro bezpečnost potravin zahájily vyšetřování. Kontaminované krmivo bylo použito až ve čtyřiceti šesti farmách v Irské republice, z nichž třicet sedm chovalo skot na hovězí maso a devět produkovalo vepřové maso. Kromě toho bylo kontaminované krmivo použito na osmi farmách skotu v Severním Irsku . Hovězí produkty od skotu, který mohl být krmen kontaminovaným krmivem, byly posouzeny jako bezpečné a nebyly staženy z trhu. Jedna skotská farma v Severním Irsku používala krmivo pro hovězí a mléčný skot a mléko z této farmy bylo odstraněno ze zásobování potravinami .
Po objevu je Taoiseach , Brian Cowen a irský ministr zemědělství, rybolovu a výživy , Brendan Smith se zúčastnil přednášky na katedře jejich vlády zemědělství. Spolu s nimi byl ministr pro zdravotnictví , Mary Harney a ministr pro potraviny, zahradnictví a bezpečnost potravin, státní ministr pro výživu a zahradnictví, Trevor Sargent a ministr státu (se zvláštní odpovědností za podporu zdraví a bezpečnost potravin), Mary Wallace . Mluvčí opoziční strany Fine Gael pro zemědělství Michael Creed popsal objev jako „potenciálně největší hrozbu pro zemědělský potravinářský sektor od vypuknutí slintavky a kulhavky “.
Odpoledne 7. prosince FSAI tvrdil identifikaci zdroje jako kontaminované složky, která byla přidána do vepřového krmiva, a řekl, že se nyní předpokládá, že profil nalezených dioxinů je podobný profilu v elektronických transformátorových olejích . Téhož dne večer RTÉ , státní provozovatel vysílání, oznámil, že zdrojem krize je zpracovatelský závod v hrabství Carlow (viz #Millstream Power Recycling Limited ) . Bylo zahájeno vyšetřování gardy . Asociace zpracovatelů vepřového masa odmítla pokračovat v porážení prasat a trvala na tom, že potřebují masivní finanční balíček (až 1 miliardu EUR) od irské vlády, který by jim pomohl s masovým svoláváním. Evropská unie tvrdila, že v důsledku krize nebude irské odvětví vepřového masa financováno. Vůdce Fine Gael Enda Kenny kritizoval irskou vládu a označil krizi za „neomezenou katastrofu“.
Dotčené výrobky
Většina vepřových produktů je ohrožena kontaminací; Nicméně, vepřová želatina , výrobky obsahující vepřové želatinu, jako jsou cukrovinky, sušenky a snacků a omáček s vepřovým masem nebo šunkou obsahem nejsou.
Účinky dioxinů a PCB na zdraví
Dioxiny a polychlorované bifenyly (PCB) jsou dvě skupiny převážně umělých toxických chemikálií, které při konzumaci ovlivňují jak imunitní, tak reprodukční systém a jsou klasifikovány jako pravděpodobně karcinogenní podle Světové zdravotnické organizace a ve Spojených státech podle Národního institutu pro léčbu rakoviny a Agentura pro toxické látky a registr nemocí . Toxicita dioxinů a PCB s dioxinovým efektem je zprostředkována jejich schopností silně se vázat na receptor arylových uhlovodíkových buněk, který je přítomen ve většině zvířat.
Několik epidemiologických studií pozorovalo korelaci mezi vysokými hladinami dioxinů a PCB u lidí a širokou škálou nežádoucích účinků na zdraví, např. Chloracne , snížení IQ , dysfunkce štítné žlázy a snížení hladin hormonů štítné žlázy , zvýšená míra endometriózy u žen, vyšší úroveň diabetu u žen, předčasná puberta u žen a jemné vývojové zpoždění u dětí, o čemž svědčí pozměněná herní aktivita. Zdá se, že muži jsou citlivější na otravu vysokými hladinami dioxinů a PCB podobných dioxinům a je u nich větší pravděpodobnost vzniku závažných symptomů, např. Mladí muži otrávení TCDD (nejtoxičtější dioxin) mají menší pravděpodobnost, že zplodí chlapce. Viz Geusau et al. (2001), kteří popisují klinické projevy dvou extrémně závažných (a pravděpodobně kriminálních ) případů otravy dioxiny.
Velká část nebezpečí, které dioxiny a PCB představují, pochází z jejich odolnosti vůči životnímu prostředí a jejich lipofilní povahy, což vede k jejich náchylnosti akumulovat se v potravinovém řetězci , zejména v tuku zvířat. Asi 80% lidské expozice dioxinům a PCB pochází z potravin živočišného původu, např. Drůbeže, hovězího masa a mléčných výrobků. Účinky na zdraví a rizika dlouhodobého, nízkoúrovňového vystavení široké veřejnosti však nelze přímo pozorovat a jsou velmi kontroverzní. Není známo, zda vztah mezi dávkou a reakcí na nízké úrovni expozice je sublineární nebo lineární , nebo má prahovou hodnotu, tj. Neškodný při velmi nízkých úrovních. Hodnocení rizik je dále komplikováno pozorováním, že kontaminace obvykle zahrnuje složitou směs příbuzných chemikálií , toxicita každé z nich se liší a musí být zohledněna podle jejího faktoru toxické ekvivalence (TEF) (kde TCDD = 1). Produktem TEF je toxické ekvivalentní množství (TEQ) a právě tato hodnota se používá při hodnocení rizik (on-line kalkulačka kvantitativního ekvivalenčního ekvivalentu ).
Evropská unie (EU) používá lineární křivku odpovědi na dávku při nízkých-úrovně expozice, pod místem, kde jsou epidemiologické údaje. Jinými slovy, EU předpokládá, že neexistuje bezpečná úroveň dioxinů a PCB. Evropská unie proto stanoví extrémně přísné limity pro dioxiny a dioxiny jako PCB v potravinách, stanovené těsně nad obvyklými úrovněmi pozadí nalezenými v různých kategoriích potravin, např. Ryby, drůbež, hovězí maso, vepřové maso atd. Limit stanovený pro dioxiny ve vepřovém tuku a mase je 1 pg /g TEQ, tj. 1 část na bilion (ppt) (viz obrázek bazénu). Maximální kontaminace dioxiny naměřená u irského vepřového masa byla 0,2 ng /g TEQ tuku (200 ppt ), což odpovídá rozptýlení 10 kapek TCDD do 2,5 milionu litrů olympijského bazénu.
Millstream Power Recycling Limited
52 ° 38'09 "N 6 ° 37'22" W / 52,6357 ° S 6,6228 ° W
RTÉ News společnost pojmenovanou za krmivem pro kontaminovaná zvířata pojmenovala jako Millstream Power Recycling Limited, která se nachází kousek odFenaghuvhrabství Carlowna jihovýchodě země. Veškerá výroba v závodě byla zastavena v týdnu před oznámením, kdy bylo poprvé podezření na spojení mezi ním a kontaminovaným krmivem. Zástupce firmy Edward Curtin popřel zprávy o použití průmyslového oleje v kontaminovaném krmivu pro prasata s tím, že zatímco olej se používá k pohonu strojů používaných ke zpracování, není si jistý, že toto je zdroj ohniska . Ropa byla na naléhání firmy nakupována pouze od „legitimních dodavatelů“ v Irské republice. Majitel Millstream Power Recycling Limited byl pojmenován jako Robert Hogg (43).
Irský vepřový průmysl
Vepřový průmysl je čtvrtým největším v irském zemědělském sektoru, v hodnotě zhruba 400 milionů EUR ročně pro irské hospodářství. Zemědělské farmy produkují více než 3 miliony prasat ročně, z nichž téměř 50% je spotřebováno v rámci republiky. Zbývající část je exportována, převážně do sousedních oblastí Severního Irska a Británie , ale je také součástí obchodů s potravinami a zpracovaného masa na dvou kontinentech - Evropě a Asii. V roce 2007 vyvezlo Irsko 113 000 tun vepřového masa, z nichž téměř polovina putovala do Spojeného království. Více než 500 000 živých prasat bylo také odesláno do Velké Británie na porážku a zpracování v této zemi. Dalšími významnými odběrateli vepřového masa v Irsku jsou Německo, které v roce 2007 nakoupilo 9 000 tun; Francie, Itálie a několik zemí v rámci východní Evropy, které dohromady nakoupily přes 20 000 tun, Rusko, kupující 6 600 tun, a Čína, která se dostala do vlastnictví 1 100 tun.
Efekty
Do dvou dnů od prvního oznámení bylo v irském prasečím průmyslu ztraceno 1 800 pracovních míst a dalších 6 000 pracovních míst je údajně ohroženo největším irským odborovým svazem SIPTU . Největší irský zpracovatel vepřového masa Rosderra Irish Meats Group Ltd. odmítl 8. prosince všech svých 850 zaměstnanců ve čtyřech závodech a řekl jim, aby se přihlásili ke státním dávkám v nezaměstnanosti. Pracovníci vepřového průmyslu, kteří byli v důsledku krize propuštěni, včetně pracovníků z postižených závodů v Edenderry, Waterford a Kilkenny, byli 11. prosince v Leinster House (vládní budovy v Dublinu) protestováni na oběd . SIPTU zorganizovala demonstraci a jako důvod uvedla „zpoždění při obnovení výroby“ a finanční „strastiplné situace“. Zpracovatelé zastavili porážku prasat, dokud jim irská vláda neslíbila finanční reparaci. Bylo zabito asi 100 000 prasat a odhadované náklady krize činily 100 milionů EUR.
Reakce
Místní reakce
Během několika hodin řada místních novin v Irsku, včetně Longford Leader a Leitrim Observer , reprodukovalo kopie stejného článku Press Association.
Národní reakce
Irský úřad pro bezpečnost potravin se okamžitě přesunul, aby uklidnil irskou veřejnost. Zástupce generálního ředitele FSAI, Alan Reilly, ve svém projevu v rádiu RTÉ ráno po počátečním oznámení uvedl, že je „nutné jako preventivní opatření“ odstranit všechny vepřové produkty z celé země. Řekl, že „očekával“, že vepřové výrobky budou znovu k dispozici dříve, než se rozběhne rušné vánoční období, a podle plánu se má do hodiny setkat s vládními představiteli a maloobchodníky. Irské hotely a penziony byly neprodleně informovány o aktuální situaci a požádány Irskou federací hotelů o likvidaci všech svých vepřových produktů . Některé prodejny Tesco původně poskytovaly vrácení peněz pouze za vlastní značkové vepřové produkty, ale od té doby začaly vydávat náhrady všem dotčeným irským výrobkům. Superquinn však poskytl plnou náhradu. Linka důvěry zřízená irským úřadem pro bezpečnost potravin obdržela 3000 hovorů do 72 hodin od vypuknutí nákazy.
Mezinárodní reakce
Britská agentura pro standardy potravin uvedla, že nevěří, že by spotřebitelé své země čelili „významnému riziku“, ale stále čeká na potvrzení irských úřadů, že dotčené výrobky nebyly vyvezeny k jejímu sousedovi. Hlavní vědec Andrew Wadge na svém blogu FSA uvedl, že protože dioxiny zůstávají v těle přibližně 30 let, má překročení regulačních limitů na několik dní „nevýznamný“ účinek na jednotlivého spotřebitele. Standard tolerovatelného denního příjmu stanoví úroveň, která po delší dobu nepředstavuje žádné znatelné riziko pro zdraví.
V Asii Jižní Korea zakázala dovoz a doporučila maloobchodníkům, aby přestali prodávat irskou produkci, Singapur jej následoval, zatímco Čína dovoz „dočasně“ zastavila. Japonsko také uvedlo, že může připomenout irské vepřové výrobky.
lis
Do dvanácti hodin od oznámení o svolávání vepřového masa přinesl mezinárodní tisk příběh a během šestatřiceti hodin bylo celosvětově více než 1700 novinových článků o krizi. Tabloid The Sun oznámil příběh jako „Toxické irské vepřové maso je smeteno z regálů“, zatímco Daily Mirror zvolilo „Jedovatou vepřovou paniku: irská prasata byla krmena igelitovými pytli“. Daily Express spustil příběh pod hlavičkou banneru „Zákazníci řekli: Nejezte toxické irské vepřové maso“ a Daily Mail šel s nadpisem „Britští nakupující nemusí být schopni zjistit, zda mají ve své lednici irské jedové vepřové maso“. . The Times měl titulek „Obchody spěchají sundat irské vepřové maso z regálů“ a varoval, že zákony EU o označování znamenají, že vepřové maso pocházející z Irska mohlo být označeno jako britské. Le Monde měl pět nejlepších e-mailů s titulkem „Upozornění na dioxiny v irském vepřovém masu“ a web The Straits Times označil krizi za svůj druhý nejpopulárnější příběh. El País oznámil své obavy, že kontaminované maso mohlo dorazit do Španělska přes Francii a Portugalsko. The New York Times , pod titulkem „Irsko vyšetřuje zkažené vepřové maso“ a The Washington Post , pod titulkem „Irsko připomíná výrobky z vepřového masa po testu dioxinů“, pojaly příběh svými vlastními krátkými způsoby. AFP měla titulek „Irské tahanice omezit strach z rakoviny vepřového masa“ a tisková agentura Xinhua byla jednou z prvních tiskových agentur, které sledovaly příběh titulky včetně „irská policie vyšetřuje kontaminaci vepřového masa“. CNN označila příběh za „další vlajku, která se tento týden mává nad jídelními stoly s varováním irské vlády, aby nejedla její vepřové produkty“, a srovnává krizi s bovinní spongiformní encefalopatií , ptačí chřipkou a čínským skandálem s mlékem v roce 2008 .
Vraťte se do regálů
Superquinn uvedl, že do 11. prosince bude mít v regálech irské vepřové maso, které lze vysledovat na jedné farmě v hrabství Kilkenny , čímž se stane prvním řetězcem irských supermarketů, který tak učiní. 10. prosince v 19 hodin však irský prodejce Dunnes schválil šunku Galtee zpět na prodejní pulty.
Další ovlivněná jídla
Hovězí
Bylo zjištěno, že jednadvacet farem pro chov skotu v republice použilo kontaminované krmivo pro prasata, zatímco osm farem pro skot jej použilo v Severním Irsku. Dne 18. prosince 2008 bylo zveřejněno, že vzorky hovězího masa z postižených farem měly hladiny dioxinů 100 až 400krát vyšší než zákonný limit. Irské orgány se velmi snažily trvat na tom, že ohrožení veřejného zdraví irskými produkty z hovězího masa je navzdory extrémně vysokým hladinám dioxinů nevýznamné. Bylo poznamenáno, že oficiální oznámení neobsahuje žádný odkaz na to, že hladiny dioxinů jsou 100 až 400krát vyšší než zákonný limit. Ve svém prohlášení FSAI doporučil, „aby dobytek, který je uzamčen z těchto 21 farem, byl nyní poražen a nebyl mu umožněn vstup do potravinového řetězce“. Nemělo dojít k žádnému veřejnému odvolání irského hovězího masa. Evropská komise byl náležitě informováni.
3000 zvířat z těchto stád však bylo poraženo a od září již vstoupily do potravinového řetězce. Britská agentura pro standardy potravin prováděla testy s cílem posoudit úroveň dioxinů přítomných ve stádech skotu v Severním Irsku.
Mléko
U jedné farmy v Severním Irsku bylo zjištěno, že krmila mléčným skotem kontaminovaná krmiva. Severní Irsko je ministr zdravotnictví, sociálních služeb a veřejné bezpečnosti , Michael McGimpsey oznámila omezení dodávek mléka v provincii.
Prohlášení Evropského úřadu pro bezpečnost potravin
Ve svém prohlášení vydaném dne 10. prosince 2008, The Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) za to, že hladiny dioxinů a PCB s účinkem podobným efektem v irské vepřové, než kontaminované vepřové byla vymazána, představuje žádné riziko pro zdraví. EFSA vypočítal řadu různých scénářů expozice a zjistil, že pokud by spotřebitel po dobu 90 dnů jedl každý den irské vepřové maso, z nichž 10% bylo kontaminováno, „zvýšení tělesné zátěže [by] nebylo žádným problémem pro tuto jedinou událost “. V „velmi extrémním případě“ konzumace velkého množství 100% kontaminovaného irského vepřového masa každý den během dotyčného 90denního období se EFSA domníval, že „tento nepravděpodobný scénář sníží ochranu, ale nemusí nutně vést k nepříznivým účinkům na zdraví“.
EFSA však varuje, že jeho výpočty jsou „na základě velmi omezených nových údajů týkajících se aktuálního incidentu kontaminace vepřového masa, které byly zpřístupněny úřadu EFSA“, a uzavírá své prohlášení slovy „EFSA založil toto prohlášení na omezeném souboru údajů“. Rovněž je zřejmé, že jeho výpočty předpokládaly, že expozice na těchto vysokých úrovních byla zahájena až v září 2008. Pokud by se zjistilo, že krmivo pro zvířata bylo kontaminováno před zářím 2008, bylo by nutné znovu vyhodnotit jeho zjištění. Prohlášení neřešilo problém kontaminovaného hovězího masa.
Kriminální vyšetřování
Trestní vyšetřování bylo zahájeno v prosinci 2008 a dne 6. března 2010 bylo v irských časech oznámeno, že v souvislosti s incidentem bude zahájeno trestní stíhání.
Občanský případ
Společnost Millstream Recycling Ltd. zahájila civilní řízení proti Gerardu Tierneymu z Blackrocku a proti jeho společnosti Newtown Lodge Ltd. Společnost Millstream tvrdí, že její krmné produkty pro prasata byly kontaminovány „vadným“ olejem dodávaným panem Tierneyem a jeho společností.
Minulé případy kontaminace
Viz také polychlorované dibenzodioxiny
Viz také
Reference
externí odkazy
- Úřad pro bezpečnost potravin Irska (FSAI)
- RTÉ zpravodajství online
- Vepřová kontaminace u irského vyšetřovatele
- Informace RTÉ o odvolání irského vepřového masa
- Informační list FSAI o dioxinech
- Vysvětleny dioxiny a PCB (video)
- Irské ministerstvo zemědělství, rybolovu a výživy
- Web Millstream Recycling Ltd. (mezipaměť Google)