Stravování v - Dining in

Nepořádek v Camp Lejeune
Stravování ve Fort Dix v New Jersey

Stravování je formální vojenský obřad pro členy společnosti nebo jiné jednotky , který zahrnuje večeři, pití a další akce na podporu kamarádství a esprit de corps .

Armáda Spojených států je námořnictvo Spojených států je Pobřežní stráž Spojených států a Spojené státy americké Air Force se vztahují k této události jako stolování v či jídelní-in. United States Marine Corps odkazuje na to jako nepořádek v noci . Jiná jména zahrnují plukovní večeři , noc pro hosty , večeři s formálním nepořádkem a večer v kapele .

Stravování je formální událostí pro všechny členy jednotky, muže i ženy; ačkoli některé specializované nepořádky mohou být pouze důstojnické nebo poddůstojnické. Jednotkový kaplan je obvykle také pozván, pokud je třeba vyvolat . Jídelna jednotky se skládá pouze z členů jednotky, s možnou výjimkou čestného hosta. Volitelný formální večeři, známý jako gastronomie-out může zahrnovat manželky a dalším hostům. Stravování se řídí stejnými základními pravidly stolování, ale je často přizpůsobeno tak, aby minimalizovalo některé vojenské tradice a bylo přístupnější civilním hostům.

S výjimkou každoročních oslav narozenin námořní pěchoty není žádná společenská funkce spojená s menšími americkými námořními službami více užívána, obdivována a napodobována než nepořádek.

-  LtCol Merrill L., USMC (v důchodu)

Dějiny

Praxe stravování se formálně začala v Anglii v šestnáctém století , v klášterech a na univerzitách ; ačkoli některé záznamy naznačují, že armády pořádaly formální večeře již v římských legiích . The Vikings držel formálních obřadů ctít a oslavovat bitev a hrdinů. Během osmnáctého století začlenila britská armáda praxi formálního stolování do svého systému plukovního nepořádku. Zvyky a pravidla nepořádku byla brzy institucionalizovaná pravidla, známá jako „ královská nařízení “. Nepořádek nebo „stolování“ se stalo tradicí ve všech britských plucích. Američané, kteří převzali mnoho svých tradic z britské armády, pořádali v osmnáctém a devatenáctém století nepořádek, ale po občanské válce tato tradice upadla .

Stravování se dočasně zastavilo u námořnictva a námořní pěchoty, když ministr námořnictva Josephus Daniels uložil zákaz alkoholických nápojů, ale brzy byla tradice obnovena. Během druhé světové války byl zvyk obnoven v americké armádě , původně v amerických armádních vzdušných silách 8. letectva se základnou v Británii. Důstojníci AAF byli pozváni k účasti na britské armádě pořádané Mess Nights a poté byli povinni odplatit.

Britské tradice

Formální funkce

Formální funkcí je funkce, při které může být vyžadována účast všech členů nepořádku a servisní personál má oficiální službu.

Nároky na úřední funkce jsou:

Důstojnický nepořádek

12 formálních funkcí ročně. Obecně se jedná o 2 x sezónní plesy a 10 x další funkce (např. Mess Dinners) podle dohody s jídelními komisemi.

Praporčíci a vyšší sazby / Messeants 'Mess

6 formálních funkcí ročně. Obecně se jedná o 2 x sezónní koule a 4 x další funkce (např. Mess Dinners), jak byly dohodnuty výbory jídelny.

Loajální přípitek

Tyto porty karafy mají být umístěny v předem určených místech a v přední části prezidenta a viceprezidenta. Prezident a viceprezident současně odstraní zarážky a předají karafy ve směru hodinových ručiček / doleva. Správci vína mají sledovat karafy kolem stolu se džbánem vody a plnit sklenici každého hosta, který odmítne přístav nebo madeiru. Brýle prezidenta a viceprezidenta budou naplněny jako poslední, poté mají karafy znovu zastavit. Poté může být od všech stevardů požadováno, aby opustili jídelnu, než prezident vyzve viceprezidenta, aby navrhl loajální přípitek . Je třeba si uvědomit, že zatímco armáda a RAF stojí za Loyal Toast, RN zůstávají sedět. Při procházení portem RN Senior Rates tradičně zajišťují, aby karafa neopustila stůl, obvykle nakloněním karafy k naplnění sklenice držené pod okrajem stolu, než ji zasunete k dalšímu hostu. V RAF se předává z ruky do ruky, aniž by se dotklo stolu. V armádě to bude záviset na tradicích pluku.

Armáda

Na konci 18. století si „nepořádek“ britské armády vytvořil formální pravidla v důsledku rozmístění jednotek v odlehlých oblastech. Policisté si zvolili výbory jídelny, aby se stravovali. Ke druhé polovině 19. století se od přítomných důstojníků očekávalo, že budou dodržovat přísnou etiketu společnosti viktoriánské éry .

V moderní době je někdy známá jako „plukovní večeře“.

Royal Navy a Royal Marines

Důstojníci královského námořnictva mají tu čest zůstat sedět při opékání panovníka. Některé zdroje uvádějí, že tuto výsadu udělil Vilém IV . Populární příběh uvádí, že Charles II byl na palubě své jmenovkové lodi Royal Charles a narazil hlavou do nízké režie dozorce, když se postavil, aby mu odpověděl na opilý přípitek. Uvedl, že námořní důstojníci od nynějška už nikdy povstanou, aby si připili na britského panovníka. V roce 1964 královna Alžběta II rozšířila privilegium na Royal Marines na počest jejich 300. výročí.

Zvyk „stolovat“ přivítat nové důstojníky a „stolovat“ na rozloučenou důstojníky odcházející do důchodu pocházel z Britů, ačkoli tento termín vznikl mnohem později. To bylo přerušeno v některých zemích, jako jsou Spojené státy, ale je stále praktikováno Royal Navy .

Toasty na moři

Níže jsou uvedeny tradiční přípitky po večeři pro lodě na moři. V určité dny je k dispozici alternativní přípitek, ale první je nejobvyklejší.

Neděle „Nepřítomní přátelé“ nebo „Nepřítomní přátelé a ti na moři“

Pondělí „Naše loď na moři“ nebo „Naše rodná země“

Úterý „Naši námořníci“

Středa „My sami“ (protože se nikdo pravděpodobně nebude starat o naše blaho) nebo „My sami - naše meče“

Čtvrtek „Krvavá válka nebo nemocné období“

Pátek „Ochotný nepřítel a námořní pokoj“ „Lov lišek a starý přístav“

Sobota „Naše rodiny“

Trafalgarská noc

U večeří Trafalgar Night Mess Dinner se rutina mírně liší od běžné večerní večeře. Když se podává hlavní chod, hovoří se baronem nejprve kolem stolu za bubeníkem. Podobně, před zahájením služby sladké, jsou také lodě linky předváděny kolem stolu podobným způsobem jako hovězí maso. Toasty použité při večeři na Trafalgarské noci jsou:

  1. Její Veličenstvo královna .
  2. Nesmrtelná vzpomínka na admirála / lorda Nelsona a jeho kamarády.
  3. Naši významní hosté (je-li to vhodné).

královské letectvo

Royal Air Force zdědil spoustu nepořádku tradice z britské armády kvůli jejich hlavní předchůdce královského létajícího sboru , který je součástí armády. Tyto zvyky byly zejména předávány americkým vojenským vzdušným silám během druhé světové války, protože britská a americká posádka sloužily vedle sebe v těsné blízkosti.

Americké tradice

Části akce mají tendenci mít docela humornou povahu, zatímco jiné zůstávají temné. Etiketa vyžaduje, aby host věděl, co je v daném okamžiku vhodné.

Stravování se řídí zavedenými protokoly. Po krátké koktejlové periodě 30 až 45 minut předsedající důstojník, známý jako „prezident nepořádku“, oznamuje: „Prosím, posaďte se.“ Skupina poté odejde do jídelny, kde bude sedět.

Po ochutnání masa (obvykle hovězího masa ) předseda prohlásí, že je „chutné a vhodné pro lidskou spotřebu“, poté bude jídlo servírováno hostům. Po dokončení dezertu prezident vyzve hlavního stevarda, aby přinesl víno nebo punč, který se má podávat, a začne přípitek . Po uzavření přípitků se otevře podlaha pro ukládání pokut. Prezident a čestný host budou mít příležitost promluvit, pokud si to přejí. Poté se nepořádek často vrátí do otevřené koktejlové hodiny a večer končí závěrečnými poctami.

Formální přípitky

US Navy Mess Night Invitation, 1986

Formální toasty jsou srdcem formálního stolování. Mladý důstojník, známý jako „pan / paní viceprezidentka“, navrhuje hostům přípitek, na kterém zůstávají hosté sedět. Poté budou různé strany nabízet přípitky vrchnímu veliteli , hlavám států hostujících nebo hostitelských zemí, jejich pobočce, jednotkám a padlým příslušníkům armády.

Příjemce Toast Odezva !
Král „Jeho Veličenstvu, králi ___________.“ „Jeho Veličenstvo, král ___________.“
Královna „Jejímu Veličenstvu, královně ___.“ „Její Veličenstvo, královna ___________.“
Prezident „Jeho Excelence, prezident ___________.“ „Jeho Excelence, prezident ___________.“
premiér „Jeho Excelence, předsedovi vlády ___________.“ „Jeho Excelence, předseda vlády ___________.“
Guvernér „Jeho Excelence, guvernérovi ___________.“ „Jeho Excelence, guvernér ___________.“
Vrchní velitel „Dámy a pánové, vrchní velitel ___________.“ „Vrchní velitel ___________,“
Pobočka služby „K ___________.“ "Armáda Spojených států"
"Námořní sbor
Spojených států"
" Námořnictvo Spojených států" "Letectvo
Spojených států " "Pobřežní stráž Spojených států"

Všimněte si, že Spojené státy nemají krále, královnu nebo předsedu vlády a že vrchní velitel a prezident jsou stejná osoba.

Konečným a nejslavnostnějším přípitkem jsou vždy padlí soudruzi. Tato pocta je často označena tabulkou věnovanou těm vojenským členům zabitým, zajatým nebo chybějícím v akci .

Některé neobvyklé formy opékání jsou společné pro americké a kanadské tradice. Například ve skotském pluku v Torontu se loajální přípitek vrchnímu plukovníkovi pluku (v současné době princ z Walesu) provádí jednou nohou na židli a jednou nohou na jídelním stole a čelem k portrétu C -v-C a pití poté, co hraje dudák. Ostatní, zejména skotské regimenty, provádějí toasty stejným způsobem s jednou nohou na židli a jednou na stole. Toto je častá forma opékání také u námořní pěchoty Spojených států. Ve skotské podobě je sklo zvednuto, spuštěno, vytaženo a přivedeno, protože slova přípitku obvykle zahrnují nějakou formu „Nahoru“, „Dolů“, „Na vás“, „Na mě“. recitoval a nakonec se opil do výkřiku "Vypij to!" nebo podobné.

Porušení etikety a jiných tradic

Porušení formální etikety stolování je „trestáno“, obvykle pokutou. Následuje příklad toho, co lze považovat za „Porušení nepořádku“:

  • předčasný příjezd do řízení
  • kouření u stolu před rozsvícením kuřácké lampy
  • smlouvání o datu hodnosti
  • nesprávné opotřebení uniformy
    • obrácený cummerbund (Všimněte si, že regulace americké armády vyžaduje, aby se cummerbunds nosil vzhůru nohama : tj. záhyby dolů.)
    • na sobě se zavinovacím motýlkem na zřejmém seznamu
  • gaffes
    • hlasité a dotěrné poznámky v cizím jazyce
    • sprostý jazyk
    • diskuse na kontroverzní téma (politika, náboženství a ženy jsou obecně zakázanými tématy)
  • nesprávný postup opékání
    • opékání s nenabitou ( prázdnou ) sklenicí
    • tleskat zvláště vtipným, stručným, sarkastickým nebo relevantním přípitkem, ledaže by následoval příklad prezidenta
  • opuštění jídelny bez povolení prezidenta nepořádku
  • nosit koktejly do jídelny před závěrem večeře
  • smlouvání o uložených pokutách nebo pokutách
  • tasení meče kromě obřadu

Během některých nepořádek v noci jsou narušitelé nepořádku povinni se veřejně napít ze skleněné mísy před účastníky nepořádku. Grog je někdy obsažen v záchodové míse, která se skládá z různých alkoholických nápojů smíchaných dohromady. Jako nechutnější účinek může grogr obsahovat také plovoucí pevné látky, jako jsou karbanátky, syrové ústřice nebo Tootsie Rolls . Tradice pití grogu vznikla u britského námořnictva. Grog spočíval v regulační dávce rumu zředěné vodou, aby se zabránilo nadměrnému pití. V moderní době se grog dodává ve dvou odrůdách: alkoholické a nealkoholické, přičemž druhá může obsahovat cokoli, díky čemuž bude chuť méně přitažlivá, včetně pálivé omáčky. Pro další účinek může být od pijáka vyžadováno, aby pil z boty .

Kromě návštěvy grogové mísy a placení pokut mohou být porušovatelé odsouzeni k tomu, aby zpívali písně, vtipkovali, dělali kliky nebo prováděli podřadné úkoly, aby zabavili nepořádek. Ve většině případů, kdy byl porušovatel identifikován, má příležitost poskytnout vyvrácení nebo obranu za porušení, což málokdy vede k tomu, že je porušovatel za přestupek omluven, a obvykle vede pouze k vyšším trestům.

Všechny pokuty shromážděné po celou noc se tradičně rozdělují mezi pořadatele, kteří účastníkům sloužili jako projev uznání za jejich úsilí. Pokuty lze také použít k úhradě spotřebovaných nápojů, zatímco některé jednotky využily Mess Night jako prostředek k získání finančních prostředků (často k zaplacení míče).

Členové nepořádku mohou být také vybráni pro nějaké dobromyslné žebrování a škádlení. V některých jednotkách se členové snaží vyjít z cesty a často mají zjevná porušení pravidel uniformy, jako jsou korunky, čelenky, nášivky na oči, motýlky a kumulativní fondy špatné barvy a další předměty, které nemají místo na žádné vojenské uniformě (i když je běžné, že američtí dělostřelci nosí červené ponožky, podvazky a dokonce i motýlky, kývnutím na tradici na úkor jednotných předpisů). Někteří se pokusí zanechat sabotážní důkazy na ostatních nebo v jejich okolí, které si přejí, aby jim byla uložena pokuta, takže je třeba dbát na to, aby to nebyl terč vtipu.

Tradice námořnictva a námořnictva rovněž zahrnují, že žádný host nesmí bez povolení opustit halu, aby mohl využívat toaletu, dokud pan Vice nenavrhne, aby společnost „vyronila slzu lordu admirálovi Nelsonovi “, což je odkaz na skutečnost, že jeho tělo bylo uchováno v sudu of brandy po jeho smrti u Trafalgaru .

Většina Messes se pokouší vybavit noc vojenskou hudbou a pochody, pokud možno živými kapelami nebo reprodukovanou hudbou. V závislosti na tom, jak formální je obřad, mohou být hosté požádáni, aby pochodovali na svá místa.

V nedávné době, Marines zavedly variantu nepořádek v „polních podmínkách“, přičemž se v šaty nepořádku pro utility a bojové techniky (zahrnovat maskovací facepaint ), bufet, poháry, a stany, při zachování formální charakter obřadu .

Viz také

Reference

externí odkazy