Kyselina kapronová - Caproic acid
|
|
|
|
| Jména | |
|---|---|
|
Preferovaný název IUPAC
Kyselina hexanová |
|
| Ostatní jména
Kyselina hexoová; Kyselina hexylová; Kyselina butyloctová; Kyselina pentylformová; Kyselina 1-pentankarboxylová; C6: 0 ( čísla lipidů )
|
|
| Identifikátory | |
|
3D model ( JSmol )
|
|
| 773837 | |
| ChEBI | |
| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| Informační karta ECHA |
100,005,046 
|
| Číslo ES | |
| 185066 | |
| KEGG | |
|
PubChem CID
|
|
| UNII | |
|
Řídicí panel CompTox ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Vlastnosti | |
| C 6 H 12 O 2 | |
| Molární hmotnost | 116,160 g · mol -1 |
| Vzhled | Olejová kapalina |
| Zápach | kozí |
| Hustota | 0,929 g / cm 3 |
| Bod tání | -3,4 ° C (25,9 ° F; 269,8 K) |
| Bod varu | 205,8 ° C (402,4 ° F; 478,9 K) |
| 1,082 g / 100 ml | |
| Rozpustnost | rozpustný v ethanolu , etheru |
| Kyselost (p K a ) | 4,88 |
| -78,55 · 10 −6 cm 3 / mol | |
|
Index lomu ( n D )
|
1,4170 |
| Viskozita | 3,1 mP |
| Nebezpečí | |
| Piktogramy GHS |
 
|
| Signální slovo GHS | Nebezpečí |
| H311 , H314 , H318 | |
| P260 , P264 , P280 , P301 + 330 + 331 , P302 + 352 , P303 + 361 + 353 , P304 + 340 , P305 + 351 + 338 , P310 , P312 , P321 , P322 , P361 , P363 , P405 , P501 | |
| NFPA 704 (ohnivý diamant) | |
| Bod vzplanutí | 103 ° C (217 ° F; 376 K) |
| 380 ° C (716 ° F; 653 K) | |
| Výbušné limity | 1,3-9,3% |
| Smrtelná dávka nebo koncentrace (LD, LC): | |
|
LD 50 ( střední dávka )
|
3000 mg / kg (potkan, orálně) |
| Související sloučeniny | |
|
Související sloučeniny
|
Kyselina pentanová , kyselina heptanová |
|
Není-li uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v jejich standardním stavu (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). |
|
 ověřit ( co je ?)
  |
|
| Reference Infoboxu | |
Kyselina kapronová , známá také jako kyselina hexanová , je karboxylová kyselina odvozená od hexanu s chemickým vzorcem CH
3 (CH
2 )
4 COOH . Je to bezbarvá olejovitá kapalina se zápachem, který je mastný, sýrový, voskovitý a podobný jako u koz nebo jiných zvířat na dvorcích . Jedná se o mastnou kyselinu, která se přirozeně vyskytuje v různých živočišných tucích a olejích , a je jednou z chemikálií, které dodávají rozkládajícímu se masitému plášti ginka charakteristický nepříjemný zápach . Je také jednou ze složek vanilky a sýra . Kyselina kapronová se primárně používá při výrobě jejích esterů pro použití jako umělé příchutě a při výrobě hexyl derivátů , jako jsou hexylfenoly . Soli a estery kyseliny kapronové jsou známé jako kaproáty nebo hexanoáty . Některé progestinové léky jsou estery kaproátu , jako je hydroxyprogesteron kaproát a gestonoron kaproát .
Po kozách jsou pojmenovány dvě další kyseliny: kyselina kaprylová (C8) a kyselina kaprinová (C10). Spolu s kyselinou kapronovou tvoří 15% tuku v kozím mléce.
Kyselina kapronová, kaprylová a kaprinová (kaprin je látka podobná krystalu nebo vosku, zatímco další dvě jsou mobilní kapaliny) se používají nejen k tvorbě esterů, ale také běžně používané „čisté“ v: másle, mléce, smetana, jahoda, chléb, pivo, ořech a další příchutě.