Lagana (chléb) - Lagana (bread)
_(cropped).jpg) Kvašená lagana se sezamovými semínky
| |
| Alternativní názvy | λαγάνα |
|---|---|
| Typ | Chléb |
| Místo původu | Řecko |
| Obvykle používané přísady | sezamová semínka |
| Podobné pokrmy | Focaccia |
Lagana ( řecky : λαγάνα , od λάγανον ) je řecký chlebový chléb, který se tradičně peče pro Čisté pondělí , první den Velké postní doby . Tradičně se připravoval nekvasený (bez kvasnic), ale v dnešní době je běžně kvašená lagana. Je typicky plochý, oválný, s povrchem zdobeným otisky prstů.
Sezamová semínka jsou běžnou polevou a mohou být také doplněna jinými bylinkami a ochucena olivovým olejem . Název pochází z řecko-římského těsta lagana , které je také původem slova lasagna , známého také jako tracta , ze starořečtiny : τρακτὸς .
Viz také
- Focaccia , podobný chléb z italské kuchyně
Poznámky
 |
Tento článek týkající se chleba je útržek . Wikipedii můžete pomoci rozšířením . |