Ponche crema - Ponche crema

Ponche crema je krém na bázi likér , který vznikne v Venezuele a byl dopraven do okolí Trinidad a Tobago , který vyvinul vlastní verzi, Ponche de Crème . Recepty se liší v závislosti na regionu, ale hlavní ingredience obvykle zahrnují mléko , vejce , cukr , rum a další drobné ingredience, jako je vanilka , muškátový oříšek , skořice a citronová kůra . Varianta typu je připravena s koncentrovanou tekutou kávou nebo instantní kávovým práškem. Většina odkazů na název ponche crema se však zaměřuje na tradiční komerční produkt, který je k dispozici od roku 1900 a jehož receptura a výrobní proces jsou utajeny. Ponche crema je nápoj tradičně podávaný během Vánoc, stejně jako vaječný koňak je ve Spojených státech. Obvykle se podává studená v malých šálcích, buď jako aperitiv nebo jako kavárna .

Původ receptu na tento komerční produkt nebylo možné určit.

externí odkazy