Iron Chef America -Iron Chef America

Iron Chef America
Také známý jako	Iron Chef America: Série
Žánr
Předložený
V hlavních rolích
Hudební skladatel	Craig Marks
Země původu	Spojené státy
Původní jazyk	Angličtina
Počet sezón	13
Počet epizod	205 ( seznam epizod )
Výroba
Výkonný producent	Stu Schreiberg
Producenti	John Bravakis Steve Kroopnick
Výrobní místa	Los Angeles, Kalifornie New York City
Editor	Morgen Kassel
Nastavení kamery	Více kamer
Doba běhu	46 minut
Uvolnění
Původní síť	Síť potravin
Původní vydání	06.03.2005  - 22 července 2018 ( 2005-03-06 )  ( 2018-07-22 )
Chronologie
Související pořady	Iron Chef Iron Chef UK Iron Chef Kanada Další Iron Chef Iron Chef Gauntlet Iron Chef Showdown
externí odkazy
webová stránka

Železo Chef America je americká vaření pořad na základě Fuji televize s Iron Chef , a je druhým americká adaptace série, po který selhal Iron Chef USA který vysílal v roce 2001. show je produkován Food Network , který také nesl dabovaná verze původního Iron Chef . Stejně jako původní japonský program je program kulinářskou herní show. V každé epizodě soutěží nový vyzyvatelský kuchař s jedním z rezidentních „železných kuchařů“ v hodinové kuchařské soutěži na základě tajné přísady nebo přísad a někdy i tématu.

Přehlídka je prezentována jako nástupce původního Iron Chef , na rozdíl od remaku. Předsedu ztvárnil herec a válečný umělec Mark Dacascos , který je představen jako synovec původního japonského předsedy Takeshi Kaga . Komentář poskytuje výhradně Alton Brown a reportérem podlahy je Kevin Brauch . Autorem hudby je skladatel Craig Marks, který vydal soundtrack s názvem „Iron Chef America & The Next Iron Chef“ do konce roku 2010. Kromě toho pravidelný soudce ICA a sekaný hostitel Ted Allen poskytli dodatečný komentář ke dvěma speciálním bitvám: Battle First Thanksgiving (Symon/Flay v. Cora/Morimoto) a Battle White House Produce (Batali/Lagasse v. Flay/Comerford).

Podle úvodní fikce z minisérie Battle of the Masters (a ignorování příběhových prvků ze speciálu Iron Chef Japan Cup Special) předseda Kaga (postava) nařídil svému synovci, aby pokračoval v tradici Kitchen Stadium , původně v Los Angeles, kde Battle of Master s proběhlo před navázáním trvalého kuchyně Stadium v New Yorku Chelsea Market . Pro bitvu pánů vyslal starší předseda dva železné kuchaře: Hiroyuki Sakai a Masaharu Morimoto . V sezóně 11 se fikce přehlídky rozšířila o mezinárodní Iron Chefs, šířená předsedou „jako Johnny Appleseed “. V první epizodě této sezóny, Iron Chef UK kuchař Judy Joo soutěžil v USA show proti Iron Chef Guarnaschelli jako Iron Chef.

Na rozdíl od původního Iron Chef nebo Iron Chef USA , Alton Brown, spíše než předseda, je připočítán jako hostitel přehlídky.

V roce 2017 měl Iron Chef Showdown premiéru jako duchovní nástupce Iron Chef America s revidovaným formátem a vracejícími se Iron Chefs Bobby Flay, Jose Garces, Alex Guarnaschelli a Michael Symon, k nimž se přidala vítězka Iron Chef Gauntlet Stephanie Izard . 5. dubna 2018, Food Network oznámila Iron Chef America vrací pod svým původním názvem, s Jet Tila slouží jako reportér.

Železní kuchaři

V této verzi Iron Chef byli Iron Chefs buď předchozími osobnostmi Food Network, jsou současnými osobnostmi, byli součástí původního Iron Chef , nebo si vydobyli pozici v The Next Iron Chef .

Vítězné procento pro Iron Chefs účastnících se Iron Chef America je průměr. Údaje o výhře/prohře jsou založeny výhradně na výkonu účastníka jako Iron Chef v Iron Chef America: The Series and the Battle of the Masters, ale nezahrnují výsledky z Iron Chef Showdown .

Železný kuchař	Roční období	Specialita	Vyhrát	Ztráta	Kreslit	Celkový	Vyhrajte %
Mario Batali (v důchodu)	Kusovník, 1-6	italština	19	5	0	24	79,2%
Cat Cora (v důchodu)	1-10	Řecký/středomořský	21	12	1	34	63,2%
Bobby Flay	KUS, 1-12	Jihozápadní	43	16	2	61	72,1%
Marc Forgione	9 -	Moderní americký	8	7	0	15	53,0%
Jose Garces	8 -	Latinská fúze	16	7	0	23	69,6%
Alex Guarnaschelli	11 -	Moderní americký	7	4	0	11	63,6%
Stephanie Izard	13 -	Moderní americký	2	0	0	2	100,0%
Masaharu Morimoto	KUS, 1 -	japonský	26	17	1	44	60,2%
Wolfgang Puck (v důchodu)	BOM	Kalifornská kuchyně	1	0	0	1	100,0%
Michael Symon	5 -	Středomoří	34	7	1	42	82,1%
Geoffrey Zakarian	10 -	Moderní americký	9	5	0	14	64,3%

Bundy

Každý Iron Chef nosí speciálně navrženou kuchařskou bundu , zjednodušenou verzi více stylizovaného oděvu, který nosili japonští Iron Chefs, spolu se zástěrou a kalhotami dle vlastního výběru pro každou bitvu. Během Battle of the Masters a prvních šesti sezón přehlídky nosili Iron Chefs současné riflové kuchařské bundy s individualizovanými jednobarevnými nášivkami a ozdobami: Bataliho bunda byla červená, Cora růžová, Flayova modrá, Morimotova bílá, Puckova zelená a Symonova černá . Na levém rameni každé bundy byla vlajka představující šéfkuchařovu zemi původu.

Během šesté sezóny přehlídky designér a porotce Iron Chef America navrhli Marc Ecko nové bundy pro Iron Chefs, které byly poprvé nošeny v epizodě „Thanksgiving Showdown“ v roce 2008. Bundy jsou individualizovány pro každého kuchaře a obsahují funkce, jako jsou krátké rukávy pro Symonovu bundu, díky nimž se podobají černým košilím, které nosí ve své restauraci, Lola, nebo pánský kimonový styl a barvy pro Morimotovu bundu, které naznačují kostým, který měl na originálu Železný kuchař . S výjimkou Symona a Garcese (jejichž dlouhé rukávy byly pro jeho druhou sezónu na ICA zkráceny) mají bundy dlouhé rukávy s otočením. Barvy se liší podle kuchaře: uhlově šedá (Flay), černá (Symon), světle modrá (Cora), stříbrná s červeným tílkem (Morimoto), bílá se světle hnědým lemováním (Batali), bílá se zeleným lemováním (Lagasse, pro Battle White Domácí výroba ), hnědá se širokým červeným lemováním (Garces), šedá s bílým lemováním (Forgione), šedá s černým lemováním (Zakarian) a černá s bílým lemováním (Guarnaschelli). „Iron Chef“ s kuchařovým příjmením vespod je vyšité písmem z loga přehlídky na levé přední straně bundy, na způsob tradičního kuchařského kabátu. Součástí bund je také velká vyšívaná nášivka Iron Chef na pravé paži, na které je také jméno kuchaře, a americká vlajka na levém rukávu.

Dějiny

Iron Chef America nejprve vysílal jako speciální s názvem Iron Chef America: Battle of the Masters. Na rozdíl od Iron Chef USA , Iron Chef America rychle získal legitimitu díky vzhledu Iron Chefs Hiroyuki Sakai a Masaharu Morimoto. ( Původně se měl objevit i Chen Kenichi , ale chyběl kvůli konfliktu v plánování.) První bitva pánů zahrnovala Sakaie a Flaye s tématem pstruhů . Tam Sakai připravil dvě pozoruhodná jídla: jedno bylo dárkově zabaleno na památku otevření Kitchen Stadium America, zatímco druhé byla pstruhová zmrzlina , jídlo, které se bude opakovaně připomínat a odkazovat na něj později, až někdo zmrzlinu použije výrobce. Další bitvy v Battle of the Masters byly Morimoto s Batali, Morimoto s Wolfgangem Puckem a bitva tag týmu, kde se Morimoto a Flay spojili proti Sakai a Batali. Battle of the Masters byl do značné míry úspěšný a byla uvedena do provozu pravidelná série.

Pravidelná série je natočena v New Yorku, zatímco Battle of the Masters se konala v Los Angeles v Los Angeles Center Studios. Kvůli svým dalším zájmům byl Puck nucen odmítnout, aby se objevil v pravidelné sérii, a na jeho místo nastoupil Morimoto. Později v této sezóně debutovala Cat Cora jako Iron Chef během „Battle Potato“ a stala se první kuchařkou, která si udržela hodnost.

Druhá sezóna Iron Chef America se začala vysílat v červenci 2005. V této sezóně došlo k jejímu prvnímu a druhému pouto na americké show: první byla odvysílána 31. července 2005, přičemž vyzyvatel i Iron Chef získali 45 bodů. V tomto případě na rozdíl od Iron Chef nedochází k přesčasům, přestože odvetu navrhl Alton Brown. Ke třetímu takovému shodnému výsledku došlo ve třetí sezóně, kdy Susur Lee vyzval Bobbyho Flaye v Battle Bacon.

Od listopadu 2006 začala australská SBS , držitel domácích práv na původní program Iron Chef , vysílat Iron Chef America: The Battle Of The Masters , který nahradil původní japonskou inkarnaci programu. 9. prosince se začala vysílat sezóna 1 Iron Chef America . Přehlídka byla naplánována na běh do 17. února 2007, ale kvůli zpětné vazbě od diváků, SBS ukončila vysílání Iron Chef America o tři týdny dříve a pokračovala v zobrazování původního Iron Chef 3. února 2007.

Počínaje sezónou 8 byl Mario Batali vyřazen z úvodní sekvence přehlídky, i když se nadále objevuje v promo akcích pro show. Navzdory svému vzhledu během speciální bitvy, ve které se spojil s Emerilem Lagasse proti Flayovi a šéfkuchařce Bílého domu Cristetě Comerfordové , není jasné, zda se bude či nebude vracet pravidelně soutěžit v Iron Chef America . V rozhovoru z července 2010 pro Allen Salkin ze Slashfood Batali vysvětlil, že jeho nepřítomnost v seriálu byla způsobena konflikty cestování s letním plánem přehlídky přehlídky a vyjádřil touhu objevit se ve 2–3 bitvách pro sezónu 9. V květnu 2012 však v rozhovoru pro The Atlantic Batali později vysvětlil, že mu vadí rozhodnutí přestěhovat se od vážných kritiků jídla k „hubeným malým herečkám“ a dalším osobnostem, o kterých se domníval, že nejsou dostatečně věrohodní, aby mohli posoudit jeho kuchyni.

Po sezóně 2014 byla přehlídka dočasně přerušena, ale 25. července 2017 Alton Brown tweetoval a Food Network oznámila, že se Iron Chef America vrací v posledním čtvrtletí roku 2017 jako „Iron Chef Showdown“.

Formát

Poté, co Alton Brown představí aktivní Iron Chefs, se představí vyzyvatelský kuchař. Úvodní sekvence Iron Chef je někdy vynechána v prázdninových show a dalších speciálech. V prvních dvou sezónách předseda oznámil soupeře Iron Chef soupeře. Počínaje sezónou 3 se přehlídka vrátila do formátu svého předchůdce, kde vyzývatelský kuchař vybere železného kuchaře, se kterým budou bojovat. Ve skutečnosti jsou zápasy určovány s dostatečným předstihem ve všech třech inkarnacích show, což neznamená, že vyzyvatelé nemají žádný vliv na výběr svého soupeře.

Složka nebo skupina přísad (označovaná jako „tajné přísady“) je odhalena a začíná vaření. Příležitostně jsou ingredience vlastně „tematickým jídlem;“ odhalí se například vejce, slanina, brambory atd. a tím „tajnou přísadou“ je snídaně. Stejně jako u původního Iron Chef není „tajná“ přísada skutečně tajná. Soutěžící i Železný kuchař dostanou před bitvou seznam tří až pěti přísad, z nichž jedna bude tajnou přísadou.

Na rozdíl od Iron Chef , kde měli kuchaři zhruba 5 minut na diskusi o své strategii, než bitva začne, odhalení tematické složky nastane 45 minut před začátkem bitvy. Tento segment však není uveden v televizi a je běžným předpokladem, že bitva začíná bezprostředně po odhalení tajné přísady. Tato praxe byla popsána v epizodě Unwrapped .

Předseda oznámí začátek každé bitvy:

„Takže teď, Amerika, s otevřeným srdcem a prázdným žaludkem, ti říkám slovy svého strýce :„ Allezská kuchyně! “

„Allezská kuchyně!“ (volně přeloženo jako „Jdi vařit!“ nebo „Začněte vařit!“) je fráze, která zahájila bitvy v původní japonské sérii (odtud odkaz na jeho strýce, předsedu Kaga).

V Iron Chef America mají vyzyvatel i Iron Chef 60 minut na přípravu minimálně pěti jídel na základě tematické přísady. Počínaje sezónou 11 (2012–13) je první kurz pro rozhodčí 20 minut po startu. Po tomto bodě předseda vyhlásí „kulinářský křivák“. Může to být přísada, zařízení nebo pokovovací zařízení. Každý kuchař je povinen integrovat položku alespoň do jednoho ze svých zbývajících jídel a obdrží hodnocení od rozhodčích na základě jejich použití.

Po první komerční přestávce Brown obvykle žádá Kevina Braucha, aby představil rozhodčí. Obecně platí, že Kevin vzdává hold původu programu tím, že k jeho úvodu přidal Konban Wa (japonsky „Dobrý večer“). Na rozdíl od původní série se žádný z porotců neúčastní průběžného komentáře, ačkoli Brown nebo Brauch s nimi chodí zhruba uprostřed bitvy o své komentáře k probíhající akci a tajné přísadě. V průběhu hodiny vaření může Brown také poskytnout další informace o přísadě tématu pomocí vizuálních pomůcek podle potřeby.

Pokrmy ochutnává předseda a porota složená ze tří porotců, z nichž dva jsou profesionálními potravinářskými kritiky (na rozdíl od původního Iron Chef , který měl jako rozhodčí obvykle jednoho profesionálního potravinového kritika). Stejně jako původní Iron Chef může být každému kuchaři přidělen každý rozhodčí až 20 bodů; skládající se z deseti bodů za chuť, pěti za pokovování (vzhled nebo prezentace pokrmů) a pěti za originalitu. Před posuzováním pravidla vysvětlí Kevin Brauch. Kuchař s vyšším skóre je prohlášen za vítěze. Pokud dojde k remíze, zůstane to jako konečný výsledek, na rozdíl od Iron Chef , kde byla okamžitě vyvolána bitva přesčas s novou tematickou ingrediencí; kdyby však souboj přesčasů vedl také k nerozhodnému výsledku, byl by to konečný výsledek. (Také na rozdíl od originálu jsou konečná skóre rozdělena podle kategorií, nikoli podle jednotlivých rozhodčích.) Počínaje sezónou 11 (2012–13) je k dispozici také dalších deset bodů na rozhodčí: až pět bodů za první prezentace jídla, a až pět bodů za použití „kulinářského křivky“. Bodování pro první jídlo je odhaleno krátce poté, co jsou porotcům pokrmy předloženy a ochutnány, a celkové skóre (včetně bodů „kulinářské křivky“) je vyhrazeno pro posouzení a odhalení vítěze.

Iron Chef America není spojena s žádnou kulinářskou institucí, na rozdíl od Iron Chef , která byla spojena s Hattori Nutrition College . Kuchaři také přinášejí své vlastní sous-kuchaře . Stejně jako Iron Chef , každý kuchař má povoleno dva sous-kuchaře. V bitvách tag-team nebo dva na jednoho oba kuchaři na jedné straně přivedou jednoho sous-kuchaře. Na původním Iron Chef měly rané epizody dva kuchaře bez sous-kuchařů, zatímco pozdější epizody měli na každé straně dva kuchaře a jednoho sous-kuchaře. Sous-chefs zaměstnaní Iron Chefs jsou následující:

• Batali - Anne Burrell a Mark Ladner
• Cora-Lorilynn Bauer, David Schimmel, Ed Cotton, Richard Blais (jiní sous-kuchaři byli příležitostně zaměstnáni)
• Flay-Flay zaměstnává rotující personál sous-kuchařů z jeho restaurací
• Morimoto-Ariki Omae, Makoto Okuwa a Jamison Blankenship (jiní sous-kuchaři byli příležitostně zaměstnáni)
• Symon - Cory Barrett a Derek Clayton
• Garces - Dave Conn, MacGregor Mann, Jessica Mogardo
• Forgione-rotující personál sous-kuchařů z restaurací Forgione
• Zakarian - Paul Corsentino, Eric Haugen, Alex Guarnaschelli (před jejím povýšením na Iron Chef)
• Guarnaschelli - Ashley Merriman a Wirt Cook

Všichni sous-kuchaři pro Iron Chef i vyzyvatele jsou neformálně představeni v určitém okamžiku soutěže, na rozdíl od původního Iron Chef. Sous-chefs občas vstoupili do boje proti Iron Chefs, včetně Iron Chef, pod kterým pracovali.

Předpokládá se, že pravidla v Iron Chef America upřednostňují Iron Chef méně než původní program, nicméně někteří vyzyvatelé zaznamenali zvýhodňování při výběru ingrediencí tématu. Na Iron Chef bylo jídlo Iron Chef vždy ochutnáváno jako druhé, zatímco na Iron Chef America je kuchař, jehož jídlo je ochutnáno jako první, určen losováním před show (Flay dovolil svému konkurentovi vybrat).

Vzhledem k tomu, že ochutnávka a úsudek trvají více než 45 minut (i když jsou v postprodukci upraveny), kuchař, který slouží jako druhý, může ohřát své pokrmy, jak bylo povoleno u Iron Chef .

Několik tajemství, jak je přehlídka natočena, bylo odhaleno v epizodě Unwrapped s názvem „Food Network Unwrapped 2.“ Bylo uvedeno, že kuchaři zjišťují, jaká je tajná přísada, asi 15 minut před začátkem bitvy, protože úvodní sekvence je zaznamenána mnohokrát. Je to jen závěrečné nahrávání této sekvence, kde jsou slova „allezská kuchyně!“ se říká a bitva začíná. Kromě toho musí kuchaři na konci hodinové bitvy ještě připravit čtyři talíře z každého ze svých pěti jídel pro rozhodčí a předsedu. To se provádí během 45 minut po skončení bitvy a před zahájením ochutnávky. Považují to za součást soutěže a je to načasované, ale není to zaznamenáno ani ukázáno divákům. Desky, které diváci vidí připravené během hodinové bitvy, jsou desky používané k získání detailních záběrů misky pro použití ve finální epizodě. Ve dnech nahrávání se obvykle nahrávají dvě různé bitvy, jedna začíná přibližně v 10 hodin a druhá přibližně v 16 hodin. Posádka Food Network má mezi každou show přibližně 90 minut na úklid sady a přípravu na druhou show.

Kuchaři poskytují producentům nákupní seznamy pro každou z možných tajných přísad. V důsledku toho mohou tušit, jaká bude tajná přísada, těsně před oficiálním odhalením na základě toho, které z jejich položek byly zakoupeny.

Speciální bitvy

ICA příležitostně pořádá speciální tematické bitvy, obvykle během prázdnin. První z nich se konal 12. listopadu 2006. Speciální 90minutová epizoda Iron Chef America postavila dvě hostující osobnosti Food Network, Giadu De Laurentiis a Rachael Ray , druhá z nich se nepovažuje za kuchařku kvůli nedostatku formální školení proti sobě poté, co každý obdržel tipy a školení od Iron Chefs Bobbyho Flaye a Maria Bataliho. Zatímco raná část epizody vypadala, jako by to byla přímá bitva, předseda oznámil těsně před tajnou přísadou, že ve skutečnosti to bude bitva tag-týmu, s každou z žen přidal se Železný kuchař, který ji vycvičil. Tajemnou přísadou speciálu byly brusinky . Rozšířený časový rámec umožnil delší přestřihy soutěžní hodiny a degustačních segmentů a celá show měla uvolněnější atmosféru než běžné epizody ICA. Na obou stranách kuchyně se odehrálo mnoho vtipů a dobromyslných žeber, například Bataliho snaha „podplatit“ soudce koktejly z brusinkových bellini . Bitvu vyhrál Iron Chef Batali a host kuchař Ray.

Druhá speciální prázdninová epizoda měla premiéru v neděli 25. listopadu 2007. Tento speciál s názvem Iron Chef America: All Star Holiday Dessert Battle , spárovaný Iron Chef Cat Cora a oblíbená osobnost Food Network Paula Deen proti ostatním kuchařům Food Network Tyler Florence a Robert Irvine , s cukrem jako tajnou přísadou. Zatímco tento speciál měl obvyklou délku 60 minut, tón byl podobný předchozímu speciálu ICA, přičemž mezi čtyřmi kuchaři bylo hodně „smack talking“ a škádlení. Iron Chef Cora a hostující kuchař Deenův tým vyšli vítězně.

26. října 2008 proběhla Halloweenská bitva mezi Iron Chef Michaelem Symonem a bývalým konkurentem Next Iron Chef Chrisem Cosentinem. Tématickou složkou byly droby (varhany, vepřové klusáky, coxcomby atd.), Což je přísada, se kterou každý z kuchařů běžně vaří. Igor a netvor z broadwayské produkce Young Frankenstein se také speciálně objevili a pomohli s představením tajné přísady. Vítězství získal Iron Chef Symon.

90-minutové „Díkůvzdání Showdown“ mělo premiéru 16. listopadu 2008. Tajnými přísadami byla jídla, která mohla být použita při prvním svátku díkůvzdání: kachna, humr, krocan dědictví, zvěřina, pórek a vlašské ořechy. Tato bitva znamenala poprvé v historii ICA, že američtí Iron Chefs soutěžili proti sobě, s týmem Bobbyho Flaye a Michaela Symona bojujících proti Cat Cora a Masaharu Morimoto. Pro tento speciál byli dva reportéři: pravidelný reportér Kevin Brauch pokryl Flaya a Symona, zatímco soudce ICA Ted Allen Cora a Morimoto. Mark Ecko se navíc objevil na začátku epizody, aby představil nové bundy Iron Chef a popsal proces návrhu. Iron Chefs Flay a Symon porazili Iron Chefs Cora a Morimoto o jeden bod.

Kuchyňská zahrada Bílého domu první dámy Michelle Obamy byla uvedena v nové speciální epizodě 3. ledna 2010. V epizodě nazvané „Bitva super kuchařů“ se představili Iron Chef Mario Batali a Super Chef Emeril Lagasse proti Iron Chef Bobby Flay a White House Šéfkuchařka Cristeta Comerford v bitvě, která od kuchařů vyžadovala vytvoření amerického jídla, přičemž tajnou přísadou byly produkty ze zahrady Bílého domu. První dáma Michelle Obama se speciálně objevila, přivítala kuchaře v Bílém domě a oznámila tajnou přísadu. Tato bitva byla také pozoruhodná jako první, pro kterou předseda nebyl přítomen na Kitchen Stadium. Ačkoli se předseda objevil na videu a představil doplňkový sortiment udržitelných potravin, které mají být použity v bitvě, bylo na hlasateli Altonu Brownovi, aby zahájil bitvu s tradiční „allezskou kuchyní!“ Tato bitva byla také první, která nesla cenu: 25 000 $ bylo věnováno City Meals, newyorské charitativní organizaci, podobné jménu Meals on Wheels ve jménech vítězného týmu. Iron Chef Flay a Chef Comerford porazili Iron Chefs Batali a Lagasse.

2. ledna 2011 byla odvysílána „Battle Deep Freeze“. Přehlídka představovala Iron Chef Michael Symon a Chef Anne Burrell tváří v tvář proti Iron Chef Cat Cora a šéfkuchař Robert Irvine . Neexistovala žádná formální tajná přísada, jen téma „hluboké zmrazení“. Kuchaři museli připravit 5 jídel, každé se zmrazenou složkou, na následujících pět témat: Ovoce a zelenina, Maso, Aromatika, Mořské plody a Alkohol. Pokrmy byly buď podávány, nebo s přízvukem, vyřezávané z ledu.

Největší momenty

16. listopadu 2008 Food Network předcházela speciálu ICA „Thanksgiving Showdown“ s půlhodinovou retrospektivou 10 nejlepších momentů ICA. V programu předseda představí každý okamžik, po kterém následuje ženský hlasový komentář popisující výzvu, s níž se Iron Chefs potýkají, včetně živých ryb, velkých surovin, času, stroje na zmrzlinu a neortodoxních způsobů vaření. Po úvodu následuje sestřih každého okamžiku proložený komentáři Iron Chefs a porotců ICA.

Číslo	Titul	Bitva	Konkurenti	Okamžik
1	Je to živé!	Cobia	Mario Batali v. Jamie Oliver	Rozrušující dovádění sous chef Gennaro Contalda
2	Sugar Smack	Cukr	Cat Cora / Paula Deen v. Tyler Florence / Robert Irvine	Slovní válka Pauly Deenové
3	Pták je Slovo	Česnek	Mario Batali v. Chris Cosentino	Šéfkuchař Cosentino představuje mozky a drápy.
4	Lepší stolování prostřednictvím vědy	Řepa	Masaharu Morimoto v. Homaro Cantu	Molekulární gastronomové bojují.
5	Pstruh ve stroji	Pstruh	Bobby Flay v. Hiroyuki Sakai	Nechvalně známá pstruhová zmrzlina
6	Jedlé umění	Chřest	Masaharu Morimoto v. Michael Symon	Morimotovo „vitrážové“ sushi
7	Bojoval jsem s hodinami a hodiny vyhrály	Hřebenatky	Masaharu Morimoto v. Roberto Donna	Donna nedokáže dokončit svých pět jídel.
8	Kolo je v plamenech	Parmigiano Reggiano	Mario Batali v. Andrew Carmellini	Bataliho parmazánová mísa naplněná hořící grappou
9	Smokin 'Hot	Chiles	Masaharu Morimoto v. Tim Love	Morimoto bojuje s neznámou přísadou: jalapeño chile.
10	Na velikosti záleží	Elk	Bobby Flay v. Kent a Kevin Rathbun	Kuchaři bojují mezi sebou a největší tajnou přísadou vůbec.

Podrobnosti o výrobě

Kuchyňský stadion

Kuchyňský stadion Iron Chef America se nachází na trhu Chelsea v New Yorku a má modernější vzhled než ten od Iron Chef . Velká část vybavení v kuchyni je špičková; Mezi spotřebiče patří šest desek hořáků, infračervený gril , vysokotlaké chladiče , konvektomaty , fritézy , krájecí prkénka , množství malých elektrických spotřebičů, jako jsou mixéry a kuchyňské roboty , a také spížní stanice. Obě kuchyně v Kitchen Stadium jsou zřízeny se stejnými spotřebiči a každá spížová stanice má stejné potraviny včetně drahých předmětů jako šafránu . Vyzyvatelé mohou také někdy přinést do svých sekcí vlastní vybavení; nejvíce pozoruhodně, postmoderní šéfkuchař Homaro Cantu přinesl laser třídy 4, kapalný dusík a inkoustovou tiskárnu s jedlými inkousty a papírem pro své podpisové misky. Jedním z nejznámějších spotřebičů v kuchyni je stroj na zmrzlinu (komentátoři jej přezdívají jako Stroj na zmrzlinu zkázy ), který se často používá k vytváření neobvyklých a abstraktních chutí zmrzliny, když se kuchaři pokoušejí udělat dezertní kurz s tematická složka.

Na stanici komentátora stojí Alton Brown před dvěma velkými monitory, které ho napájí z obou stran kuchyňského stadionu z kamerových úhlů. Aby zůstal informovaný, nechává si také otevřený notebook, aby odkazoval na rozsáhlou databázi potravin, a v pozdějších obdobích i na iPad, aby mohl vyhledávat přísady za běhu. Sluchátko mu umožňuje podávat informace od kulinářského producenta, který zase dostává informace od dvou kulinářských pozorovatelů na podlaze. Stanice je mnohem blíže a na stejné úrovni jako varné stanice, což umožňuje Altonu Brownovi konverzovat s konkurenty a pokládat krátké otázky. Alton Brown často komentuje, že Kitchen Stadium je „vesmírná stanice na oběžné dráze“ nebo „podvodní zařízení“. Brown také nazýval Kuchyňský stadion „Kuchyňský stadion číslo jedna, dva a tak dále až do čísla sedm od Battle Eggs.

V zadní části stadionu je vyhrazena malá část pro studiové publikum, která je většinou složena z hostů kuchařů. Během prvních dvou sezón se publikum téměř nikdy nezmiňuje ani nepředvádí na kameru, pokud v publiku není speciální host. Počínaje sezónou 3 přehlídka opět navazuje na svého předchůdce a dává trochu více pozornosti publiku, zvláště když je přítomen někdo blízký vyzyvateli nebo speciální hosté. Publikum je nyní také někdy slyšet tleskat kuchařům, ačkoli jsou kamerami ignorovány.

Navzdory nejmodernějšímu vzhledu Kitchen Stadium America nastaly problémy během první sezóny. Šéfkuchařka Anita Lo měla ve svém boji proti Mariovi Batalimu potíže s rozžhavením svých hořáků na vaření jídla. V jednom okamžiku jeden z Loových asistentů převzal hrnec do kuchyně Mario Bataliho, aby použil svůj sporák, s čímž Batali šťastně souhlasil. V několika bitvách zaznamenali soutěžící technické problémy se strojem na zmrzlinu. Ačkoli v Kitchen Stadium America nedošlo k žádnému vážnému zranění, několik soutěžících utrpělo drobné řezné rány od nožů.

Ve speciálu Behind the Scenes: Iron Chef America vyjadřuje Iron Chef Hiroyuki Sakai svoji nechuť k modernímu vzhledu amerického kuchyňského stadionu. Sakai označoval kuchyň jako „studenou“.

Titulky a dabing

Morimoto mluví anglicky se silným japonským přízvukem a při popisu svých pokrmů někdy mluví japonsky. V důsledku toho je jeho hlas občas nazván Joe Cipriano . Cipriano, zkušený televizní hlasatel a rozhlasová osobnost z Los Angeles, také poskytl hlas Hiroyuki Sakaiovi v Battle of the Masters. Když jeho hlas není dabován, mohou být poskytnuty titulky, které divákům pomohou pochopit, co Morimoto říká. V epizodě Battle Eggs měl Takashi Yagihashi titulky, když obrazovka ukázala, koho vyzval ( Michael Symon ).

Doprovodné show

Odpočítávání

Iron Chef America Countdown měl premiéru v roce 2012. Každá půlhodinová epizoda obsahuje odpočítávání pěti okamžiků na téma z televizního seriálu. Přehlídka používá klipy od Iron Chef America, stejně jako komentáře od lidí, kteří se zúčastnili uváděných momentů.

The Next Iron Chef

V roce 2007 se konala soutěž o určení, kdo z osmi kuchařů se stane příštím Iron Chefem. Přehlídka se ucházela o šest epizod a následovala soutěžící sérií osmi kulinářských výzev, které se konaly ve Spojených státech, Francii a Německu. Soutěžící byli vyřazeni porotou na konci každé epizody, dokud se poslední dva kuchaři nevrátili do USA, aby soutěžili na Kitchen Stadium. Poslední bitva představovala mečouna jako tajnou přísadu a byla posouzena Iron Chefs Flay, Cora a Morimoto. Šéfkuchař Michael Symon byl vyhlášen vítězem soutěže a následně se připojil k Iron Chef America .

Druhá sezóna The Next Iron Chef postavila proti sobě deset kuchařů o titul Iron Chef od října 2009. V této sezóně proběhlo osm epizod, během nichž soutěžící soutěžili v kulinářských výzvách pořádaných ve Spojených státech a Japonsku. Soutěžící byli vyřazeni porotou na konci každé epizody až do finále, ve kterém se kuchaři Jehangir Mehta a Jose Garces vrátili do USA, aby soutěžili na Kitchen Stadium. Poslední bitva představovala různé regály a žebra (vepřové, buvolí a hovězí) jako tajnou přísadu a byla posouzena porotou společně s Iron Chefs Flay, Morimoto a Symon. Chef Jose Garces byl vyhlášen vítězem soutěže a připojil se k Iron Chef America jako jeho nejnovější Iron Chef. Garces debutoval jako Iron Chef 17. ledna 2010 proti kuchařům ze Seattlu Rachel Yang a Seif Chirchi v Battle Hawaiian Moi, přičemž Iron Chef Garces vítězí. Jose Garces získal první dokonalé skóre v sezóně 9 (viz seznam epizod).

Food Network zahájila svou třetí sezónu The Next Iron Chef v říjnu 2010. Soutěž se konala v Los Angeles a poté se přestěhovala do Las Vegas. Závěrečná bitva se odehrála na Kuchyňském stadionu mezi kuchaři Marco Canorou a Marcem Forgionem, přičemž tradiční tajnou přísadou byly tradiční bílkoviny na Den díkůvzdání, jako je krůta, humr a zvěřina. Šéfkuchař Marc Forgione byl vyhlášen vítězem třetí sezóny „The Next Iron Chef“ 21. listopadu 2010. Jeho první bitva se odehrála 28. listopadu 2010 proti Washingtonu, šéfkuchaři RJ Cooperovi se sídlem v DC.

V říjnu 2011 měla premiéru čtvrtá sezóna The Next Iron Chef, kde se mimo jiné představili super kuchaři jako Alex Guarnaschelli , Anne Burrell , Robert Irvine . Bitva 18. prosince v Kitchen Stadium představovala Geoffrey Zakarian a Elizabeth Falkner. Zakarian zvítězil a byl vyhlášen vítězem. Jeho první bitva byla odvysílána 25. prosince 2011, během níž zvítězil a byl druhým kuchařem, který kdy získal dokonalé celkové skóre 60 na Iron Chef America .

Pátá sezóna The Next Iron Chef v listopadu 2012 představovala 8 kuchařů, kteří předtím soutěžili v show, plus 2 nováčky. Ve finální bitvě porazil Alex Guarnaschelli Amandu Freitag , stala se druhou ženou Iron Chef a první ženou, která soutěž vyhrála. Debutovala jako Iron Chef 30. prosince 2012 proti Judy Joo z Iron Chef UK . Iron Chef Joo dříve posuzoval 4. sezónu The Next Iron Chef, ve které Guarnaschelli soutěžil a prohrál. Iron Chef Guarnaschelli byl nakonec vyhlášen vítězem.

Železná kuchařská rukavice

V roce 2017 restart z Iron Chef a Iron Chef America byla vytvořena a je hostitelem Alton Brown , který také přebírá funkci předsedy série. V této soutěži bojuje sedm kuchařů z celé země ve vyřazovací soutěži, přičemž zbývající poslední kuchaři pak čelí výzvě „ rukavice “ porazit další tři železné kuchaře, aby získali titul Železný kuchař. S jednou vítězkou, šéfkuchařkou Stephanie Izardovou, zatím proběhly dvě sezóny .

Video hra

Iron Chef America videohra s názvem Iron Chef America: Supreme kuchyně , byla vyvinuta pro Wii a Nintendo DS Black Lantern Studios a publikoval Destineer . Obě verze byly vydány 6. listopadu 2008, které byly odloženy od původního data vydání 23. září 2008.

Hra obsahuje „sérii rychlých a intenzivních kulinářských výzev“ a zahrnuje hlasové hraní a podobu předsedy (Mark Dacascos), komentátora Altona Browna a Iron Chefs Maria Bataliho, Masaharu Morimoto a Cat Cora, které mohou hráči hrát buď nebo soutěžit proti. Wii verze hry získala průměrné až mírně nepříznivé recenze, s průměrným skóre 42% určeným agregátorem kritických skóre Metacritic. Verze DS pro hru získala celkově lepší skóre se středním skóre 62%.

Reference

Poznámky

externí odkazy

• Oficiální webové stránky
• Iron Chef America na IMDb