Ragi rotti - Ragi rotti
| Místo původu | Indie |
|---|---|
| Region nebo stát | Karnataka |
| Teplota podávání | Horký |
| Hlavní přísady | Finger proso mouka, voda |
Ragi rotti ( kannadština : ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ ) je snídaňové jídlo ve státě Karnataka v Indii . To je nejvíce populární ve venkovských oblastech jižní Karnataka. Je vyroben z mouky ragi ( proso ). Ragi-Rotti znamená ragi-palačinka v rodném jazyce, kannadštině . Připravuje se stejným způsobem jako akki rotti . Ragi mouka je smíchána se solí a vodou a dobře hnětena, aby se získalo měkké těsto. Při přípravě těsta; pro chuť lze přidat také nakrájenou cibuli a mrkev , nasekaný koriandr a kmín . Olej se rozkládá na pánvi ( tava ) a malé množství těsta je úhledně šíří přes to, aby se podobal palačinky ( Rotti ). Nanese se na něj malé množství oleje a mřížka se vaří na teple, dokud rotti nezkřehne . Ragi rotti se podává horká a konzumuje se spolu s chutney .
Viz také
Reference
externí odkazy
 |
Tento článek týkající se Karnataky je útržek . Wikipedii můžete pomoci rozšířením . |