Thekua - Thekua
 | |
| Alternativní názvy | ठेकुआ |
|---|---|
| Typ | Cookies |
| Kurs | Svačina |
| Místo původu | Indie a Nepál |
| Region nebo stát | Indie ( Uttar Pradesh , Bihar ), Nepál ( provincie č. 2 ) |
| Hlavní přísady | Pšeničná mouka , cukrový sirup nebo jaggery , ghí , kardamom , kokos , sušené ovoce |
Thekua ( nepálský : ठेकुआ , také hláskovaný jako Thokwa nebo Thekariis ) , také známý jako 'Khajuria' nebo 'Thikari', je suchá sladkost z indického subkontinentu . Je velmi populární v oblasti Bihar , Uttar Pradesh a Terai v Nepálu .
Thekua je uctívaný prasádam , které nabízejí k bohu, během Chhath puja . V těchto místech se po staletí používá jako sladké občerstvení.
Hlavní přísady thekua jsou pšeničná mouka , chasni ( rozpuštěný cukr ) a ghí . Jaggery lze někdy použít jako alternativu k cukru. Těsto se připravuje z těchto čtyř hlavních ingrediencí a pro zvýraznění chuti lze přidat kardamom . Těsto je smažené v ghí nebo rostlinném oleji, dokud nezačne být červenohnědé. Je horký měkký, ale po vychladnutí ztvrdne. Nepotřebuje žádné konzervační látky a může být konzervován několik dní k jídlu.
Záznam
Skupina 16 lidí z Darbhangy , Bihar, připravila v roce 2019 Thekuwu o hmotnosti 91 kg, aby upoutala pozornost Limské knihy rekordů .
Reference
externí odkazy
 |
Tento Bihar příbuzné článek je útržek . Wikipedii můžete pomoci jejím rozšířením . |
 |
Tento článek související s jídlem je útržek . Wikipedii můžete pomoci jejím rozšířením . |
 |
Tento článek související s Nepálem je útržek . Wikipedii můžete pomoci jejím rozšířením . |