Krofne - Krofne
 | |
| Typ | Kobliha |
|---|---|
| Region nebo stát | Balkán |
| Hlavní přísady | Droždí , mléko , cukr , mouka , máslo , vejce , rum , citronová kůra Náplň: želé , marmeláda , džem , čokoláda , pudink nebo smetana ; moučkový cukr |
Krofne ( albánsky : Krafne , bosensky : Krofne , chorvatsky : Krafne , slovinsky : krofi , srbsky : Krofne, крофне , makedonsky : Крофни) jsou vzdušné plněné koblihy . Jsou kulaté a obvykle plněné želé , marmeládou , džemem nebo čokoládou a také máslem, nutelou a skořicí. Mohou být také naplněny pudinkem nebo krémem , ale to je obvykle méně obvyklé. Název pochází z německého Krapfenu a jedná se o variantu středoevropského pečiva známého jako Berliner . Jsou také podobné beignetům .
Recept na domácí krofne obsahuje droždí , mléko , cukr , mouku , sůl, máslo , vejce , rum , citronovou kůru , marmeládu a moučkový cukr . Těsto se zadělává a připravuje, poté se krájí na malé kousky a pak se z něj dělá malá kulička, která usnadňuje vaření.
V Chorvatsku a Slovinsku se spotřeba krofne neboli krofi během každoročního zimního festivalu karnevalu výrazně zvyšuje . V Chorvatsku se na Nový rok podávají jako znamení štěstí, prosperity a dalších svátků, jako jsou Velikonoce, Vánoce a Den díkůvzdání.
Galerie
Viz také
Reference
externí odkazy
 |
Tento článek související s dezertem je útržek . Wikipedii můžete pomoci jejím rozšířením . |
 |
Tento článek související s Albánií je útržek . Wikipedii můžete pomoci jejím rozšířením . |
 |
Tento článek související s Chorvatskem je útržek . Wikipedii můžete pomoci jejím rozšířením . |
 |
Tento článek související s Bosnou a Hercegovinou je útržek . Wikipedii můžete pomoci jejím rozšířením . |
 |
Tento článek týkající se Srbska je útržek . Wikipedii můžete pomoci jejím rozšířením . |