Phallus indusiatus -Phallus indusiatus
| Phallus indusiatus | |
|---|---|
|
|
Vědecká klasifikace 
|
|
| Království: | Houby |
| Divize: | Basidiomycota |
| Třída: | Agaricomycetes |
| Objednat: | Phallales |
| Rodina: | Phallaceae |
| Rod: | Falus |
| Druh: |
P. indusiatus
|
| Binomické jméno | |
|
Phallus indusiatus
Vent. (1798)
|
|
| Synonyma | |
Phallus indusiatus | |
|---|---|
 |
glebal hymenium |
 |
víčko je kónické |
 |
spore print je olivový |
 |
ekologie je saprotrofická |
 |
poživatelnost: volba |
Phallus indusiatus , běžně nazývaný bambusové houby , bambusová dřeň , stinkhorn s dlouhou sítí , krinolínový stinkhorn nebo zahalená dáma , je houba z čeledi Phallaceae nebo stinkhorns. Má kosmopolitní rozšíření v tropických oblastech a nachází se v jižní Asii, Africe, Americe a Austrálii, kde roste v lesích a zahradách v bohaté půdě a dobře shnilém dřevnatém materiálu. Ovoce tělo houby se vyznačuje kónickým do poklopové uzávěrem na stonku a jemnou krajkový „obruby“, nebo indusium , které visí z pod víčkem a dosahuje téměř k zemi. Poprvé vědecky popsán v roce 1798 francouzským botanikem Étienne Pierrem Ventenatem , tento druh byl často označován jako samostatný rod Dictyophora spolu s dalšímidruhy Phallus s indusiem. P. indusiatus lze odlišit od jiných podobných druhů rozdíly v distribuci , velikosti, barvě a délce indusia.
Zralá ovocná těla jsou vysoká až 25 cm (10 palců) s kuželovitým až zvoncovitým víčkem širokým 1,5–4 cm (0,6–1,6 palce). Čepice je pokryta zelenohnědým slizem obsahujícím výtrusy , který přitahuje mouchy a další hmyz, který spory požírá a rozptýlí je. Jedlá houba uváděný jako přísada do čínské haute cuisine , to je použito v hýbat-Frys a kuřecí polévka. Houba, pěstovaná komerčně a běžně prodávaná na asijských trzích , je bohatá na bílkoviny , sacharidy a dietní vlákninu . Houba také obsahuje různé bioaktivní sloučeniny a má antioxidační a antimikrobiální vlastnosti. Phallus indusiatus má zaznamenanou historii použití v čínské medicíně sahající až do 7. století n. L. A rysy nigerijského folklóru.
Taxonomická historie
Phallus indusiatus původně popsal francouzský přírodovědec Étienne Pierre Ventenat v roce 1798 a pod tímto jménem jej schválil Christiaan Hendrik Persoon v roce 1801. Jeden autor anonymně uvedl své dojmy z Ventenatova objevu v publikaci z roku 1800:
Tento krásný druh, který je dostatečně charakterizován k tomu, aby se odlišil od všech ostatních jedinců této třídy, je hojně produkován v Holandské Guyaně, asi 300 kroků od moře a téměř stejně daleko od levého břehu řeky Surinam. Sdělil mi to starší Vaillant, který ji objevil v roce 1755 na nějaké vyvýšené zemi, kterou nikdy nepřetekly nejvyšší přílivy, a je tvořena velmi jemným bílým pískem pokrytým tenkou vrstvou země. Úžasné množství jedinců tohoto druhu, které rostou současně, velmi různá období jejich expanze, lesk a různé odstíny jejich barev, představují vyhlídku skutečně malebnou.
Houba byla později umístěna do nového rodu, Dictyophora , v roce 1809 Nicaise Auguste Desvaux ; tehdy byla dlouhá léta známá jako Dictyophora indusiata . Christian Gottfried Daniel Nees von Esenbeck umístil druh v Hymenophallus v roce 1817, jako H. indusiatus . Oba rody byly nakonec se vrátil do synonyma pro falus a druh je nyní opět známý pod svým původním názvem.
Curtis Gates Lloyd popsal v roce 1909 odrůdu rochesterensis , původně jako nový druh, Phallus rochesterensis . Bylo nalezeno v Kew v Austrálii. Formulář s růžovou-barevné indusium uvedlo Vincenzo de Cesati v roce 1879 jako Hymenophallus roseus a později volal Dictyophora indusiata f. rosea od Yosia Kobayasiho v roce 1965; je synonymem pro Phallus cinnabarinus . Taxon popsaný v roce 1936 jako Dictyophora lutea a různě známý léta jako Dictyophora indusiata f. lutea , D. indusiata f. aurantiaca nebo Phallus indusiatus f. citrinus , byl formálně přenesen na Phallus v roce 2008 jako odlišný druh, Phallus luteus .
Druhové epiteton je latinský adjektivum indūsǐātus , „nosí spodní prádlo“. Bývalý generický název Dictyophora je odvozen od starověkého řeckého slova δίκτυον ( diktyon , "net"), a φέρω ( pherō , "nést"), tedy "nesoucí síť". Phallus indusiatus má mnoho společných jmen založených na jeho vzhledu, včetně dlouhého čistého smradlavého, krinolínového, smradlavého, smradlavého, svatebního závoje a zahalené dámy. Japonský název Kinugasatake (衣笠茸neboキヌガサタケ) , odvozený od slova Kinugasa , se odkazuje na široký-přetékal klobouky, které představovalo visí hedvábný závoj na kůži a chrání obličej uživatele. Čínský společný název, které odkazovalo na svou typickou růstu stanoviště je „bambus houba“ ( zjednodušená čínština :竹荪; tradiční Číňan :竹蓀; pinyin : zhúsūn ).
Popis
Nezralá ovocná těla P. indusiatus jsou zpočátku uzavřena ve vejčité až hrubě sférické podzemní struktuře uzavřené v peridiu . „Vajíčko“ má různou barvu od bělavé přes žlutohnědou až po červenohnědou, v průměru měří až 6 cm (2,4 palce) a ve spodní části je obvykle připevněna tlustá myceliální šňůra . Jak houba zraje, tlak způsobený zvětšením vnitřních struktur způsobí, že se peridium roztrhne a plodové tělo se rychle vynoří z „vajíčka“. Zralá houba je vysoká až 25 cm (9,8 palce) a je přepásaná síťovitou strukturou nazývanou indusium (nebo technicky méně „sukně“), která visí dolů z kuželové až zvonkovité čepice. Síťové otvory indusu mohou mít mnohoúhelníkový nebo kulatý tvar. Dobře vyvinuté vzorky mají indusium, které sahá až k volvě a poněkud se vznáší, než se zhroutí na stopce. Čepice je široká 1,5–4 cm (0,6–1,6 palce) a její síťovaný (důlkový a rýhovaný) povrch je pokryt vrstvou zelenohnědého a páchnoucího slizu, gleby , který zpočátku částečně zakrývá síťování. V horní části víčka je malý otvor. Stonek je 7-25 cm (2.8-9.8 palce) dlouhý, a 1,5 až 3 centimetry (0,6 až 1,2 palce) tlustá. Dutý stonek je bílý, zhruba stejně široký v celé délce, někdy zakřivený a houbovitý. Prasklé peridium zůstává jako volná volva na bázi stonku. Ovocná tělíska se vyvíjejí v noci a po vynoření z peridia vyžadují 10–15 hodin, než se plně rozvinou. Jsou krátkodobé a obvykle netrvají déle než několik dní. V tom okamžiku byl sliz obvykle odstraněn hmyzem a ponechal bledý špinavě bílý, holý povrch čepice odkrytý. Spory z P. indusiatus jsou tenkostěnné, hladký, eliptický nebo mírně zakřivený, hyalinní (průsvitný), a měření 2-3 1-1,5 um.
Podobné druhy
Phallus multicolor je podobný celkovému vzhledu, ale má více zářivě zbarvenou čepici, stonek a indusium a je obvykle menší. Vyskytuje se v Austrálii, Guamu, Sumatře, Jávě, na Borneu, na Papui -Nové Guineji, v Zairu a v Tobagu a také na Havaji. Čepice indo-pacifického druhu P. merulinus vypadá hladce, když je pokryta glebou, a je bledá a vrásčitá, když gleba odezní . Naproti tomu povrch víčka P. indusiatus mívá nápadné síťování, které zůstávají jasně viditelné pod glebou. Také indusium P. merulinus je choulostivější a kratší než P. indusiatus , a je tedy méně pravděpodobné, že se zhroutí pod svou vlastní hmotností. Běžný ve východní části Severní Ameriky a Japonska a široce zaznamenaný v Evropě, druh P. duplicatus má menší indusium, které visí 3–6 cm (1,2–2,4 palce) od dna čepice a někdy se hroutí proti stopce.
Nalezen v Asii, Austrálii, na Havaji, v jižním Mexiku a ve Střední a Jižní Americe, P. cinnabarinus dorůstá výšky 13 cm (5,1 palce) a má urážlivější zápach než P. indusiatus . To přitahuje mouchy z rodu Lucilia (rodina Calliphoridae ), spíše než domácí mouchy z rodu Musca, které navštěvují P. indusiatus . P. echinovolvatus , popsaný v Číně v roce 1988, je úzce spjat s P. indusiatus , ale lze jej odlišit jeho volvou, která má špičatý ( echinulate ) povrch, a vyšší preferovanou růstovou teplotou 30 až 35 ° C (86 až 95) ° F). P. luteus , původně považován za formu P. indusiatus , má nažloutlý síťovaný uzávěr, žluté indusium a světle růžové až červenofialové peridium a rhizomorphs. Vyskytuje se v Asii a Mexiku.
Ekologie a distribuce
Rozsah Phallus indusiatus je tropický , včetně Afriky (Kongo, Nigérie, Uganda a Zaire) Jižní Amerika (Brazílie Guyana a Venezuela), Střední Amerika (Kostarika) a Tobago. V Severní Americe je jeho rozsah omezen na Mexiko. Mezi asijské lokality patří Indonésie, Nepál, Malajsie, Indie, jižní Čína, Japonsko a Tchaj -wan. Sbíráno bylo také v Austrálii.
Jako všechny falus druhů, P. indusiatus je saprobní -deriving živiny z poškodí dřevo a rostlinné organické látky. Ovocná tělíska rostou jednotlivě nebo ve skupinách na narušené půdě a mezi štěpkami. V Asii roste mezi bambusovými lesy a typicky plodí po silných deštích. Způsob reprodukce u smradlavých, včetně P. indusiatus , se liší od většiny agarických hub, které násilně vymršťují své výtrusy. Stinkhorns místo toho produkují lepkavou hmotu spór, která má ostrý, chorobně sladký zápach mršiny . Mírný zápach zralých ovocných těl - detekovatelný ze značné vzdálenosti - je pro určitý hmyz atraktivní. Mezi druhy zaznamenané při návštěvě houby patří včely bez žihadla rodu Trigona a mouchy z čeledí Drosophilidae a Muscidae . Hmyz pomáhá při šíření spor tím, že konzumuje glebu a ukládá exkrementy obsahující neporušené spory, aby vyklíčily jinde. Ačkoli funkce indusia není definitivně známa, může vizuálně lákat hmyz, který není jinak přitahován zápachem, a může sloužit jako žebřík pro lezoucí hmyz k dosažení gleby.
Jedlost a kultivace
Ve východní Asii je P. indusiatus považován za pochoutku a afrodiziakum . Dříve sbírané pouze ve volné přírodě, kde není hojné, bylo obtížné získat. Nedostatek hub znamenal, že byl obvykle vyhrazen pro zvláštní příležitosti. V době čínské dynastie Čching byl tento druh shromážděn v provincii Yunnan a odeslán do císařských paláců, aby uspokojil apetit vdovy císařovny Cixi , která si zejména pochutnávala na jídlech obsahujících jedlé houby. Byla to jedna z osmi uváděných ingrediencí „Ptačí hnízdo Osm nesmrtelných polévek“ podávaných na banketu na oslavu jejích 60. narozenin. Toto jídlo, podávané potomky rodiny Konfuciova na oslavách a rautech dlouhověkosti, obsahovalo přísady, které byly „všechno cenné jídlo, pochoutky z pevniny i moře, čerstvé, jemné a křupavé, patřičně sladké a slané“. Dalším pozoruhodným využitím byl státní banket, který se konal pro amerického diplomata Henryho Kissingera při jeho návštěvě Číny za účelem obnovení diplomatických styků na začátku 70. let. Jeden zdroj píše o houbě: „Má jemnou a jemnou texturu, vůni a je atraktivní, krásný tvar, svěží a křupavé chuti.“ Sušená houba, běžně prodávaná na asijských trzích , se připravuje rehydratací a máčením nebo vařením ve vodě do změknutí. Někdy se používá ve fritézách , tradičně se používá jako součást bohatých kuřecích polévek. Rehydratovanou houbu lze také plnit a vařit.
Pyj indusiatus byla kultivována v komerčním měřítku v Číně od roku 1979. V Fujian provincii Číny známé pro prosperující houby průmyslu, který kultivuje 45 druhů poživatelných fungi- P. indusiatus je produkován v krajích z Fuan , Jianou a Ningde . Pokroky v kultivaci učinily houbu levnější a dostupnější; v roce 1998 bylo v Číně vyrobeno asi 1 100 metrických tun (1 100 dlouhých tun; 1 200 čistých tun). Hongkongská cena za kilogram sušených hub dosáhla v roce 1982 kolem 770 USD, ale v roce 1988 klesla na 100–200 USD. Další pokroky vedly k dalšímu poklesu na 10–20 USD do roku 2000. Houba se pěstuje na zemědělských odpadech —Bambusové piliny pokryté tenkou vrstvou nesterilizované zeminy. Optimální teplota pro růst houby spawn a plodnicích je asi 24 ° C (75 ° F), s relativní vlhkosti 90-95%. Mezi další substráty, které lze použít pro pěstování houby, patří bambusové listy a drobné stonky, lusky nebo stonky sóji, stonky kukuřice a listy vrby .
Nutriční analýzy P. indusiatus ukazují, že v plodnicích je více než 90% vody, asi 6% vlákniny, 4,8% bílkovin, 4,7% tuku a několik minerálních prvků, včetně vápníku , ačkoli minerální složení v houbě může záviset na odpovídajících koncentracích v růstovém substrátu.
Folklór
Podle Ethnomycologist R. Gordon Wasson , P. indusiatus bylo spotřebováno na mexických divinatory obřadech kvůli jeho sugestivní tvar. Na druhé straně zeměkoule považují domorodci z Nové Guineje houbu za posvátnou. V Nigérii je houba jedním z několika smradlavců, kterým dali lidé Yoruba jméno Akufodewa . Název je odvozen z kombinace jorubských slov ku („zemřít“), zábava („pro“), ode („lovec“) a wa („hledat“) a odkazuje na to, jak může houbařský zápach přilákat lovce kteří si mýlí jeho pach s pachem mrtvého zvířete. Jorubové údajně používali jako součást kouzla , aby byli lovci méně viditelní v době nebezpečí. V jiných částech Nigérie byly použity při přípravě škodlivých kouzel etnickými skupinami, jako jsou Urhobo a Ibibio . K igbo východní a střední Nigérii vyzval stinkhorns ERÚ MMA , z Igbo slova pro „houby“ a „krása“.
Bioaktivní vlastnosti
Léčivé vlastnosti byly Phallus indusiatus připisovány od dob čínské dynastie Tang, kdy byly popsány v lékopisu . Houba byla použita k léčbě mnoha zánětlivých , žaludečních a nervových chorob . Jihočínští lidé z Miao ji nadále tradičně používají k řadě útrap, včetně zranění a bolestí, kašle, úplavice , enteritidy , leukémie a slabosti , a byla klinicky předepsána jako léčba laryngitidy , leucorrhea , horečky a oligurie ( nízký výdej moči), průjem , hypertenze , kašel, hyperlipidémie a při protinádorové terapii. Moderní věda prozkoumala biochemický základ těchto domnělých medicínských výhod.
Ovocná těla houby obsahují biologicky aktivní polysacharidy . Β- D -glukan s názvem T-5-N a připravený z alkalických extraktů bylo prokázáno, že mají protizánětlivé vlastnosti. Jeho chemické složení je páteř lineární řetězec vyrobeny převážně z alfa-1 → 3 spojená D - mannopyranosyl zbytků, se stopami 1- + 6 propojených společnosti D -mannopyrosyl zbytků. Polysacharid má aktivitu potlačující nádor proti subkutánně implantovanému sarkomu 180 (transplantovatelný nemetastazující nádor pojivové tkáně často používaný ve výzkumu) u myší.
Další zajímavou chemikálií nalezenou v P. indusiatus je hydroxymethylfurfural , který přitahoval pozornost jako inhibitor tyrosinázy . Tyrosináza katalyzuje počáteční kroky melanogeneze u savců a je zodpovědná za nežádoucí reakce hnědnutí v poškozených plodech během manipulace a zpracování po sklizni a její inhibitory jsou zajímavé pro lékařský, kosmetický a potravinářský průmysl. Hydroxymethylfurfural, který se přirozeně vyskytuje v několika potravinách, není spojen s vážnými zdravotními riziky. P. indusiatus také obsahuje jedinečnou ribonukleázu ( enzym, který štěpí RNA na menší složky), mající několik biochemických charakteristik, které ji odlišují od jiných známých hubových ribonukleáz.
Z plodnic houby byly identifikovány dva nové seskviterpeny , dictyophorin A a B. Tyto sloučeniny, založené na kostře eudesmanu (společná struktura nacházející se v rostlinných příchutích a vůních), jsou prvními deriváty eudesmanu izolovanými z hub a bylo zjištěno, že podporují syntézu nervového růstového faktoru v astrogliálních buňkách . Související sloučeniny izolované a identifikované z houby zahrnují tři chinazolinové deriváty (třída sloučenin vzácných v přírodě), diktyochinazol A, B a C. Tyto chemikálie prokázaly v laboratorních testech ochranný účinek na kultivované myší neurony , které byly vystaveny na neurotoxiny . V roce 2007 byla zaznamenána celková syntéza diktyochinazolů.
Houba je již dlouho uznávána jako antibakteriální . Jedno ze zodpovědných antibiotik, albaflavenon , bylo izolováno v roce 2011. Jedná se o seskviterpenoid, který byl již znám z půdní bakterie Streptomyces albidoflavus . Experimenty ukázaly, že extrakty z P. indusiatus mají kromě antimikrobiálních vlastností také antioxidanty .
Publikace z roku 2001 v International Journal of Medicinal Mushrooms se pokusila určit její účinnost jako afrodiziaka . Ve studii zahrnující šestnáct žen uvedlo šest vlastní zkušenost s mírným orgasmem při vůni ovocného těla a dalších deset, kteří dostávali menší dávky, samo hlásilo zvýšený srdeční tep . Všech dvacet testovaných mužů považovalo pach za nepříjemný. Studie použila plodnice nalezené na Havaji, nikoli jedlou odrůdu pěstovanou v Číně. Studie byla kritizována. Očekává se, že způsob, jak dosáhnout okamžitého orgasmu, získá velkou pozornost a mnoho pokusů o reprodukci účinku, ale žádný neuspěl. Žádný velký vědecký časopis studii nezveřejnil a neexistují žádné studie, kde by byly reprodukovány výsledky.
Poznámky a reference
Poznámky
Reference
Citovaná literatura
- Chang ST, Miles PG (2004). „ Dictyophora , dříve pro pár“. Houby: Kultivace, nutriční hodnota, léčivý účinek a dopad na životní prostředí (2. vydání). Boca Raton, Florida: CRC Press. s. 343 –56. doi : 10.1201/9780203492086.ch18 . ISBN 0-8493-1043-1.
- Hala IR. (2003). Jedlé a jedovaté houby světa . Portland, Oregon: Timber Press. ISBN 0-88192-586-1.
- Hu D. (2005). Čínská kultura jídla a houby (PDF) (zpráva). Wageningen, Nizozemsko: Univerzita a výzkumné centrum Wageningen , Výzkumný ústav zemědělské ekonomiky, LEI BV.
externí odkazy
- YouTube Časosběrné video růstu P. indusiatus