Channa striata -Channa striata
| Channa striata | |
|---|---|
|
|
| Channa striata , po Bleekerovi, 1879 | |
|
|
Vědecká klasifikace 
|
|
| Království: | Animalia |
| Kmen: | Chordata |
| Třída: | Actinopterygii |
| Objednat: | Anabantiformes |
| Rodina: | Channidae |
| Rod: | Channa |
| Druh: |
C. striata
|
| Binomické jméno | |
|
Channa striata ( Bloch , 1793)
|
|
|
|
| Distribuce Channa striata .
Zprávy z Madagaskaru jsou chybnou identifikací C. maculata |
|
| Synonyma | |
Channa striata , pruhovaná hadí hlava , je druh hadí hlavy ryby. To je také známé jako obyčejný Snakehead , Chevron Snakehead nebo Snakehead Murrel a obecně označován jednoduše jako mudfish . Je původem z jižní a jihovýchodní Asie a byl představen na některých tichomořských ostrovech . Zprávy z Madagaskaru a Havaje jsou chybnou identifikací C. maculata .
Genetické studie zveřejněné v roce 2017 ukazuje, že C striata se o druh komplex .
Popis
Dorůstá až metru na délku, i když kvůli rybolovu se tato velikost ve volné přírodě vyskytuje jen zřídka. Má široký rozsah pokrývající jižní Čínu , Pákistán , většinu Indie , jižní Nepál , Bangladéš , Srí Lanku a většinu jihovýchodní Asie . Nedávno byl představen v nejvzdálenějších částech Indonésie , na Filipínách a na Mauriciu . Zprávy začínající na počátku 20. století, že byl zaveden do volné přírody na Havaji , zejména na ostrově Oahu , stejně jako pozdější zprávy z Madagaskaru , jsou výsledkem nesprávné identifikace C. maculata . Jediné aktuálně potvrzené havajské zařízení C. striata je na komerční rybí farmě . Populární média a služba United States Fish and Wildlife Service udržovaly tuto zjevnou chybu ještě v roce 2002. Zprávy a texty z počátku 20. století a texty odkazující na její zavedení v Kalifornii se zdají být výsledkem nedorozumění.
Je to důležitá potravní ryba v celém svém původním výskytu a má značný hospodářský význam. Dospělí mají tmavě hnědou barvu a na celém těle jsou vidět slabé černé pruhy. Samci i samice pomáhají během rozmnožování postavit hnízdo z vodní vegetace. Vejce hlídají oba rodiče. Fry jsou červenooranžové a hlídají je oba rodiče, dokud nezačnou kolem 5–6 cm zelenavě hnědnout.
Je běžný ve sladkovodních pláních, kde migruje z řek a jezer do zatopených polí a v období sucha se vrací do trvalých vodních ploch, kde přežívá zavrtáním do bahna.
Živí se žabami, vodními brouky a menšími rybami a při chovu zaútočí na cokoli pohybujícího se.
Nomenklatura
Běžné hadí hlavy jsou v barmštině známé jako ngayan ( ငါး ရံ့ ) ; Nga-mu porom v Meitei , xól / xol (শ'ল / শল) v Assamese , Garai (गरई) v severoindických jazycích, shol (শোল) v bengálštině , „sol“ (سول) v Urdu , Pákistán , Sheula (ଶେଉଳ ) v Odii , varaal (വരാല്)) v Kerale , Indie ; virální/nástěnná/selumurální/nedumurální (v tamilštině : விரால், முறால், செலுமுரல், நெடுமுரல்) v tamilštině , Indie ; "poochepa" Koramenu / Korra matta ( telugština : కొర్ర మేను / కొర్ర మట్ట ), Indie ; Madenji ( Tulu : ಮಡೆಂಜಿ) v Tulu Nadu , Indie ; a Loola ලූලා na Srí Lance ; trey ross ( Khmer : ត្រីរ៉ស់), pla chon ( thajsky : ปลา ช่อน ) v Thajsku ; gabus v Indonésii ; haruan v Malajsii ; dalak v Bruneji a haloan , aruan , haruan , halwan , bulig , dalag , turagsoy nebo „mudfish“ na Filipínách .
Gastronomie
Kari z této ryby a tapioky je v Kerale lahůdkou . V Indonésii jsou hadí hlavy běžným druhem solených ryb v indonéské kuchyni. Na Filipínách se běžně podávají buď smažené, grilované, paksiw (pošírované ve směsi voda-ocet), nebo s polévkou (běžně vařené s rýží).
Pokrmy používající tuto rybu konzumovanou s rýží jsou velmi populární mezi Bengálci z Bangladéše a Západního Bengálska . Ryba je také váženou pochoutkou v jiných částech Indie, včetně Andhra Pradesh, Tamilnadu a Kerala.
Běžné hadí hlavy jsou velmi oblíbené v thajské kuchyni , kde se připravují na různé způsoby. Grilované ryby jsou běžnou potravinou nabízenou pouličními prodejci nebo v kaeng som . Pla ra , fermentovaná rybí omáčka oblíbená v severovýchodní thajské kuchyni , se vyrábí tak, že se nakládá hadí hlava a nechává se nějakou dobu. V Thajsku se také připravuje čínská klobása s masem z hadí hlavy.
Imunitní systém
Celosvětový průmysl kultury ryb ve vnitrozemí trpí obrovskými ekonomickými ztrátami v důsledku epizootického ulcerativního syndromu (EUS) a patogenů na bázi ryb. Dostupná literatura ukazuje, že infekce způsobená rybími patogeny, jako jsou bakterie ( Aeromonas hydrophila a Aeromonas sobria ), houbami ( Aphanomyces invadans ) a viry, může u C. striatus způsobit zastavení růstu a závažnou úmrtnost . Channa striatus se v boji proti těmto infekcím spoléhá na své vrozené imunitní složky. Některé z imunitních molekul, které byly charakterizovány v Channa striatus, zahrnují chemokin, chemokinové receptory, thioredoxin, superoxiddismutázu, serinovou proteázu, katepsin, lektin.
V kultuře
The Bathini Goud Brothers v Hyderabadu v Indii podporují polykání živých rybích ryb a bylin nárokovaných jako léčba astmatu , ačkoli nejvyšší soud rozhodl, že tomu nemohou říkat „medicína“. Dávají to zdarma dětem na Mrigasira Nakshatra . Žádné důkazy nenaznačují, že je klinicky účinný, a aktivisté za práva dětí požadovali jeho zákaz.
Folklor mezi Číňany v jižní Číně a jihovýchodní Asii tvrdí, že konzumace ryb haruan pomáhá při pooperačním hojení ran.
Reference
externí odkazy
-
Média související s Channa striata na Wikimedia Commons - „Channa striata“ . Integrovaný taxonomický informační systém . Citováno 18. dubna 2006 .
- Froese, Rainer a Pauly, Daniel, eds. (2006). „ Channa striata “ ve FishBase . Verze z ledna 2006.
