Pižmová kachna - Muscovy duck

Kachna pižmová
Stav zachování
Nejméně znepokojený  ( IUCN 3.1 )
Vědecká klasifikace
Království:	Animalia
Kmen:	Chordata
Třída:	Aves
Objednat:	Anseriformes
Rodina:	Anatidae
Rod:	Cairina Fleming , 1822
Druh:	C. moschata
Binomické jméno
Cairina moschata ( Linnaeus , 1758)
Poddruhy
C. moschata sylvestris (Stephens 1824) C. moschata domestica Donkin, 1989
Synonyma
Anas moschata Linnaeus, 1758

Kachna pižmová ( Cairina moschata ) je velký kachna domácí v Americe . Malé divoké a divoké chovné populace se etablovaly ve Spojených státech , zejména na Floridě , Louisianě , Massachusetts , Big Islandu na Havaji a také v mnoha dalších částech Severní Ameriky, včetně jižní Kanady. Kachny divoké pižmové se nacházejí na Novém Zélandu, v Austrálii a v některých částech Evropy.

Je to velká kachna, s muži asi 76 cm (30 palců) dlouhý a vážící až 7 kg (15 liber). Samice jsou podstatně menší a rostou pouze na 3 kg (6,6 lb), což je zhruba polovina velikosti mužů. Pták je převážně černobílý, přičemž zadní peří je u mužů duhové a lesklé, zatímco samice jsou matnější. Množství bílé na krku a hlavě je proměnlivé, stejně jako bankovka, která může být žlutá, růžová, černá nebo jakákoli směs těchto barev. Může mít bílé skvrny nebo pruhy na křídlech, které jsou během letu nápadnější. Obě pohlaví mají kolem účtu růžové nebo červené laloky , mužské jsou větší a pestřejší.

Ačkoli je kachna pižmová tropickým ptákem, dobře se přizpůsobuje chladnějším podnebím, daří se jí v počasí tak chladném jako −12 ° C (10 ° F) a dokáže přežít i chladnější podmínky. Barbary duck je obecně termín používaný pro C. moschata v kulinářském kontextu.

Domácí poddruh Cairina moschata domestica je ve španělštině běžně znám jako pato criollo . Byli chováni od předkolumbovských dob domorodými Američany a jsou těžší a méně schopní létat na dlouhé vzdálenosti než divoký poddruh. Jejich barva peří je také variabilnější. Jiná jména pro domácí plemeno ve španělštině jsou pato casero („kachna na dvorku“) a pato mudo („kachna němá“).

Popis

Všechny pižmové kachny mají na nohou dlouhé drápy a široký plochý ocas. U domácího draka (samce) je délka asi 86 cm (34 palců) a hmotnost 4,6–6,8 kg (10–15 lb), zatímco domácí slepice (samice) je mnohem menší, na 64 cm (25 palců) na délku a 2,7–3,6 kg (6,0–7,9 lb) na váhu. Velcí domestikovaní muži často váží až 8 kg (18 lb) a velké domestikované ženy až 5 kg (11 lb).

Skutečná divoká kachna pižmová, ze které pocházejí všechny domácí pižmovky, je načernalá s velkými bílými křídelními skvrnami. Délka se může pohybovat od 66 do 84 cm (26 až 33 palců), rozpětí křídel od 137 do 152 cm (54 až 60 palců) a hmotnost od 1,1 do 4,1 kg (2,4 až 9,0 lb). Na hlavě má ​​divoký samec krátký hřeben na zátylku. Účet je černý s tečkou světle růžové. Na základně bankovky je vidět načernalý nebo tmavě červený knoflík, který má podobnou barvu jako holá kůže obličeje. Oči jsou žlutohnědé. Nohy a plovací blány jsou načernalé. Divoká žena je v peří podobná, ale mnohem menší, s opeřeným obličejem a bez výrazného knoflíku. Mladistvý je celkově matnější, s malým nebo žádným bílým na horním křídle.

Domestikovaní ptáci mohou vypadat podobně; většina z nich je tmavě hnědá nebo černá ve směsi s bílou, zejména na hlavě. K vidění jsou i jiné barvy, například levandulová nebo celobílá. Obě pohlaví mají nahý černo-červený nebo celý červený obličej; drak má také výrazné karunky na spodní části bankovky a nízký vztyčený hřeben peří. Kachňata C. moschata jsou většinou žlutá s buff-hnědými znaky na ocase a křídlech. Chvíli po vylíhnutí chybí mladistvým výrazné laloky spojené s dospělými jedinci a podobají se potomkům různých jiných kachen, například divokých kachen . Některá domestikovaná kachňata mají tmavou hlavu a modré oči, jiná světle hnědou korunu a tmavé znaky na zátylku. Jsou to obratní a rychlí precociální ptáci.

Kačer má slabý dech a slepice tiché trylkování.

Karyotyp z pižmové kachny je 2n = 80, který se skládá ze tří párů macrochromosomes , 36 párů microchromosomes , a pár pohlavních chromozomů . Dva největší páry makrochromozomů jsou submetacentrické , zatímco všechny ostatní chromozomy jsou pro nejmenší mikrochromozomy akrocentrické nebo pravděpodobně telocentrické . Submetacentrické chromozomy a Z (ženský) chromozom vykazují poměrně málo konstitučních heterochromatinů (C pásy), zatímco chromozomy W jsou alespoň ze dvou třetin heterochromatin.

Samci pižma mají šroubovicové penisy, které se vztyčí na 19 cm (7 palců) za 0,3 s . Samice mají vagíny, které se navíjejí v opačném směru, což se zdá, že se vyvinuly, aby omezily nucenou kopulaci u mužů.

Etymologie

Obecný název „Muscovy“

„ Muscovy “ je starý název pro oblast Ruska obklopující Moskvu, ale tyto kachny tam nejsou ani původní, ani tam nebyly představeny dříve, než se staly známými v západní Evropě. Není zcela jasné, jak tento termín vznikl; velmi pravděpodobně vznikl mezi lety 1550 a 1600, ale rozšířil se až o něco později.

V jednom návrhu bylo prohlášeno, že Společnost obchodních dobrodruhů do Nových zemí obchodovala s těmito kachnami do Evropy příležitostně po roce 1550; tato autorizovaná společnost se nakonec stala známou jako „ pižmová společnost “ nebo „moskevská společnost“, takže se kachnám mohlo v souladu s běžnou praxí připojování jména dovozce k výrobkům říkat „kachny moskevské“ nebo „pižmové kachny“ prodali. Ale zatímco moskevská společnost zahájila dynamický obchod s Ruskem, sotva, pokud vůbec, obchodovala s produkty z Ameriky; je tedy nepravděpodobné, že by ve významné míře obchodovali s C. moschata .

Alternativně - stejně jako v „ krůtě “ (která je také ze Severní Ameriky, nikoli z Turecka) a „ perličce “ (která se neomezuje pouze na Guineu ) - „pižmová“ může být jednoduše obecný termín pro exotické místo. k jedinečnému vzhledu těchto ptáků. Svědčí o tom i další názvy, které naznačují, že tento druh pocházel ze zemí, kde ve skutečnosti není původní, ale odkud se v té době dováželo hodně „mimozemských“ produktů (viz níže).

Ještě další pohled - nekompatibilní s žádným z výše uvedených - spojuje tento druh s Muisca , indiánským národem v dnešní Kolumbii. Kachna je také původem z těchto zemí a je pravděpodobné, že ji do určité míry chovala Muisca jako domácí zvíře. Lze si představit, že výraz jako „kachna muisca“, těžko pochopitelný pro průměrného Evropana té doby, by byl zkorumpován do něčeho známějšího. Podobně Miskito Indiáni z Miskito pobřeží v Nikaragui a Hondurasu silně spoléhal na to jako domácích zvířat, a kachny, jakož může byly pojmenovány po tomto regionu.

Název druhu „ moschata “

Linnaeusův popis Anas moschata se skládá pouze ze strohého, ale zcela jednoznačného [Anas] facie nuda papillosa („Kachna s nahou a karunkulovanou tváří“) a jeho hlavním odkazem je jeho dřívější dílo Fauna Svecica . Linnaeus však odkazuje také na starší zdroje, kde se nachází mnoho informací o původu běžného jména.

Conrada Gessnera uvádí Linnaeus jako zdroj, ale Historia animalium zmiňuje kachnu pižmovou jen tak mimochodem. Ulisse Aldrovandi tento druh podrobně rozebírá a odkazuje na volně žijící ptáky a jejich domácí plemena různě jako anas cairina , anas indica nebo anas libyca - „kachna z Káhiry “, „indická kachna“ (v odkazu na Západní Indii ) nebo „ libyjská kachna“ ". Ale jeho anas indica (založený, podobně jako Gessnerova krátká diskuse, v konečném důsledku na zprávách o cestách Kryštofa Kolumba ), také podle všeho zahrnul jiný druh , možná pískavou kachnu ( Dendrocygna ). Tento druh je však již vázán na nějakou víceméně nepopsatelnou „exotickou“ lokalitu - „Libye“ by se v té době mohla vztahovat na jakékoli místo v severní Africe - kde se nativně nevyskytovalo. Francis Willughby pojednává o „pižmové kachně“ jako o anas moschata a vyjadřuje své přesvědčení, že Aldrovandiho a Gessnerova anas cairina , anas indica a anas libyca (kterou nazývá „The Guiny duck“, která na seznam přidává další mylné místo původu) odkazují na úplně stejný druh. Nakonec se John Ray pokouší vyjasnit zmatek poskytnutím alternativního vysvětlení etymologie názvu :

V angličtině se nazývá The Muscovy-Duck , ačkoli to není přeneseno z Muscovia [ nový latinský název Muscovy], ale z poměrně silného pižmového zápachu to vyzařuje.

Linnaeus se stal svědkem ptačího „ hravého “ aroma z první ruky, jak dosvědčuje ve Fauna Svecica a znovu v cestopisu této exkurze Västergötland z roku 1746 . Podobně ruský název tohoto druhu, muskusnaya utka (Мускусная утка), znamená „pižmo“ - bez jakéhokoli odkazu na Moskvu - stejně jako Bokmål a dánský moskusand , holandský muskuseend , finská myskisorsa , francouzský canard musqué , německý Moschusente , italský anatra muschiata , španělská pato almizclado a švédská myskand . V angličtině však pižmo označuje australský druh Biziura lobata .

Rodové jméno " Cairina "

Aktuálně přiřazené rodové jméno Cairina mezitím stopuje jeho původ Aldrovandi a mylné přesvědčení, že ptáci pocházeli z Egypta : v překladu současný vědecký název pižmové kachny znamená „pižmový z Káhiry“.

Ostatní jména

V některých oblastech se pro domácí používá název „kachna barbarská“ a pro volně žijící ptáky „kachna pižmová“; na jiných místech „barbarská kachna“ odkazuje konkrétně na oblečenou mršinu, zatímco „kachna pižmová“ se týká živých C. moschata , bez ohledu na to, zda jsou divoké nebo domácí. Obecně je „kačer barbarský“ v kulinářském kontextu obvyklým výrazem pro C. moschata .

Taxonomie a systematika

Tento druh poprvé vědecky popsal Carl Linnaeus v edici Systema Naturae z roku 1758 jako Anas moschata , což v doslovném překladu znamená „ kachna pižmová “. Později byl přenesen do rodu Cairina , takže jeho současné binomické jméno Cairina moschata .

Kachna pižmová byla dříve umístěna do paraphyletické sestavy „ sedící kachny “, ale následně byla přesunuta do podrodiny kachních kachen (Anatinae). Analýza mtDNA sekvencí z cytochromu b a NADH dehydrogenázy podjednotka 2 geny , však znamená, že to může být blíže k rodu Aix a lépe umístí do husice podčeledi Tadorninae . Kromě toho se zdá , že ostatní druhy Cairiny , vzácné kachny bělokřídlé ( C. scutulata ), patří do odlišného rodu ( Asarcornis ).

Ekologie

Tento stěhovavý druh normálně obývá zalesněné bažiny , jezera , potoky a blízké pastviny a zemědělské plodiny a často v noci hřaduje na stromech. Strava kachny pižmové se skládá z rostlinného materiálu získaného spásáním nebo tupováním v mělké vodě a malých ryb, obojživelníků , plazů , korýšů , hmyzu a stonožek . Toto je agresivní kachna; muži často bojují o jídlo, území nebo kamarády. Samice spolu bojují méně často. Někteří dospělí budou káčata klovat, pokud jedí ze stejného zdroje potravy.

Kachna pižmová těžila z hnízdních budek v Mexiku , ale je ve velké části východní části svého rozsahu kvůli neobvyklému lovu poněkud neobvyklá. IUCN to však nepovažuje za globálně ohrožený druh , protože je široce rozšířen.

Reprodukce

Tento druh, stejně jako divoká kachna , netvoří stabilní páry. Pářit se budou na souši nebo ve vodě (všimněte si ponořené samice na obrázku níže). Kachny pižmové domácí se mohou množit až třikrát ročně.

Slepice snáší snůšku 8–16 bílých vajec, obvykle do stromové díry nebo do prohlubně, která se inkubují 35 dní. Sedící slepice opustí hnízdo jednou denně od 20 minut do jedné a půl hodiny a poté se vyprázdní, napije se vody, nají se a někdy se i vykoupe. Jakmile se vejce začnou líhnout, může trvat 24 hodin, než všechna mláďata prorazí skořápky. Když se narodí divoká kuřata, obvykle zůstávají u své matky asi 10–12 týdnů. Jejich těla nemohou produkovat veškeré teplo, které potřebují, zejména v mírných oblastech, takže zůstanou blízko matky, zejména v noci.

Drak často zůstane v těsném kontaktu s plodem několik týdnů. Samec bude chodit s mláďaty během svých normálních cest za hledáním potravy a poskytovat ochranu. Neoficiální důkazy z East Anglia ve Velké Británii naznačují, že v reakci na různé podmínky prostředí pomáhají jiní dospělí při ochraně kuřat a zajišťování tepla v noci. Bylo navrženo, že je to v reakci na místní úsilí o vyřazení vajec, což vedlo k atypickému rozložení mužů a žen, stejně jako mladých a dospělých ptáků.

Prvních pár týdnů svého života se pižmová kuřata živí zrny, kukuřicí, trávou, hmyzem a téměř vším, co se hýbe. Jejich matka je v raném věku instruovala, jak se mají krmit.

Divoký pták

Divoká kachny pižmové mohou množit u městských a příměstských jezerech a na farmách, hnízdí v dutinách stromů nebo na zemi, pod keři na nádražích, na bytové balkóny nebo pod střešní převisy. Některé divoké populace, například na jižní Floridě , mají pověst, že se příležitostně stávají škůdci . V noci často spí u vody, pokud je k dispozici vodní zdroj, aby rychle uprchli před predátory, pokud jsou probuzeni. Malé populace kachen pižmových lze nalézt také v Ely, Cambridgeshire , Calstock, Cornwall a Lincoln, Lincolnshire , britská kachna pižmová byla také spatřena v arboretu Walsall . Ve veřejném parku Pavilion Gardens v Buxtonu v Derbyshire existuje mnoho let malá populace .

V USA jsou kachny pižmové považovány za invazivní druhy. Majitel je může chovat pouze pro produkci potravin (nikoli pro lov). Podobně, pokud kachny nemají žádného majitele, 50CFR Part 21 ( Migrationory Bird Permits) umožňuje odstranění nebo zničení kachen, jejich vajec a jejich hnízd kdekoli ve Spojených státech mimo Hidalgo , Starr a Zapata County v Texasu, kde jsou považovány za domorodé. Populace na jižní Floridě je považována za početně vyčíslenou na několik tisíc, aby byla stanovena natolik, aby mohla být považována za „spočítatelnou“ pro pozorovatele ptáků.

Legální metody omezování chovu zahrnují nekrmení těchto kachen, jejich odrazování od hluku nebo jejich odhánění.

Ačkoli v USA prošla legislativa zakazující obchod s kachnami pižmovou, Fish and Wildlife Services hodlají revidovat předpisy. V současné době je neprovádějí, i když je vypouštění kachen pižmových do volné přírody mimo jejich přirozený areál zakázáno.

Domestikace

Když Columbus přijel na Bahamy, pižmové kachny byly domestikovány různými indiánskými kulturami v Americe . Několik jich bylo přivezeno na Kolumbovu loď Santa Maria , poté se v 16. století plavili zpět do Evropy.

Kachna pižmová je domestikovaná po celá staletí a je široce obchodována jako „kachna barbarská“. Pižmové plemena jsou velmi populární, protože mají silnější chutnající maso někdy v porovnání s pečené hovězí -than obvyklé domácí kachny , které jsou potomky kachna divoká ( Anas platyrhynchos ). Maso je libové ve srovnání s tučným masem kachen pocházejících z divoké kachny, jeho štíhlost a křehkost je často srovnávána s telecím masem . Kachny pižmové jsou také méně hlučné a někdy se prodávají jako kachny „bez šarlatánů “; přestože nejsou úplně tichí, ve skutečnosti neškrtí (kromě případů extrémního stresu). Jatečně upravená těla kachny pižmové je také mnohem těžší než většina ostatních domácích kachen, díky čemuž je ideální k jídelnímu stolu.

Domestikované kachny pižmové, jako ty na obrázku, mají často peřící rysy odlišné od ostatních volně žijících ptáků. Pro produkci masa jsou upřednostňována bílá plemena, protože tmavší mohou mít v kůži hodně melaninu , což některým lidem připadá neatraktivní.

Kachna pižmová může být v zajetí křížena s kachnou divokou, aby vznikly hybridy známé jako mulards („ mulardské kachny“), protože jsou sterilní . Pižmové draky jsou komerčně kříženy se slepicemi získanými z divoké kachny buď přirozeně, nebo umělým oplodněním . 40–60% vajíček, která jsou plodná, vede k tomu, že ptáci odchovaní pouze pro maso nebo produkci foie gras : rostou rychle jako plemena odvozená z kachny divoké, ale do velké velikosti jako pižmové kachny. Naopak, i když je možné křížení draků pocházejících z divoké kachny s pižmovou slepicí, potomci nejsou žádoucí ani pro maso, ani pro produkci vajec.

Kachny pižmové jsou navíc údajně v Izraeli kříženy s kachnou divokou, aby vyráběly výrobky z košer kachen. Kašrut stav pižmové kachny bylo otázkou rabínské diskuse již více než 150 let.

Oscillococcinum je homeopatický přípravek vyrobený z játrových kachních jater a srdcí vyráběných francouzskou společností Boiron ; podobné výrobky jsou k dispozici také od jiných výrobců. Typicky se zředí laktózou a sacharózou do 1:10 ⁴⁰⁰ (mnohem méně než jeden v jednom googol ), jsou inzerovány ulehčit chřipky -jako symptomy, ale žádný důkaz, bylo zjištěno, že jsou účinné.

Studie zkoumající ptáky v severozápadní Kolumbii na parazity krve zjistila, že kachna pižmová je častěji infikována parazity Haemoproteus a malárie ( Plasmodium ) než kuřata , domácí holubi , domácí krůty a ve skutečnosti téměř všechny volně žijící druhy ptáků. Bylo poznamenáno, že v jiných částech světa byla kuřata náchylnější k takovým infekcím než ve studované oblasti, ale může se stát, že kachny pižmové jsou obecně častěji infikovány takovými parazity (což však nemusí způsobovat výrazné onemocnění, a jsou neškodné pro člověka).

Galerie

• 

  Líhnutí

• 

  Mladé káčátko

• 

  Starší káčátko

• 

  Mláďata

• 

  Roční (stále nezralý)

• 

  Pářící pár

• 

  Bílá pižmová kachna

• 

  Páření ve vodě; velký drak zcela ponoří menší slepici

• 

  Černá kachna pižmová v Baton Rouge

• 

  Domácí kachňata po 25 dnech zanechala snad malý rozdíl, váha jasně ukazuje, že samci (1 a 2) jsou již těžší než samice (3 a 4).

Viz také

• Seznam plemen kachen
• Kachna domácí

Reference

Bibliografie

Další čtení

externí odkazy

• Informační list druhů BirdLife pro Cairina moschata
• „ Cairina moschata “ . Avibase .
• „Pižmová kachní média“ . Internetová sbírka ptáků .
• Fotogalerie kachny pižmové na VIREO (Drexel University)
• Interaktivní mapa dosahu Cairiny moschata na mapách Červeného seznamu IUCN
• Zvukové záznamy kachny pižmové na Xeno-canto .