Soconusco - Soconusco
Souřadnice : 15 ° 18'56.14 ″ N 92 ° 43'35.01 ″ W / 15,3155944 ° N 92,7263917 ° W
Soconusco je region v jihozápadním rohu státu Chiapas v Mexiku podél jeho hranic s Guatemalou . Je to úzký pás země vklíněný mezi horami Sierra Madre de Chiapas a Tichým oceánem. Jedná se o nejjižnější část pobřeží Chiapas, která se rozprostírá na jih od řeky Ulapa po řeku Suchiate a vyznačuje se svou historií a ekonomickou produkcí. Hojná vlhkost a sopečné půdě bylo vždy to bohatý pro zemědělství, což přispívá k rozkvětu Mokaya a Olmec kultury, které byly založeny na Theobroma cacao a kaučuku z Castilla elastica .
V 19. století byla tato oblast sporná mezi Mexikem a Guatemalou, dokud smlouva podepsaná v roce 1882 nefixovala moderní hranici a dělila historické rozšíření oblasti, přičemž většina šla do Mexika a menší část na východ od Suchiate do Guatemaly. V roce 1890 Porfirio Díaz a Otto von Bismarck spolupracovali na využití zemědělského potenciálu jižního Mexika tím, že vyslali 450 německých rodin do Soconusca poblíž Tapachuly v jižním státě Chiapas. Díky rozsáhlému pěstování kávy se Soconusco rychle stalo jednou z nejúspěšnějších německých kolonií a mezi lety 1895 a 1900 bylo sklizeno 11,5 milionu kg kávy. Fincas (majetky) byly postaveny v džungli Chiapaneco a dostaly německá jména jako Hamburgo, Brémy, Lübeck, Argovia, Bismarck, Prusko a Hanover.
Tato oblast zaznamenala boom-and-bust ekonomiku s dobře studovanými migračními vzory zemědělských pracovníků. Po exportu kakaa do centrálního Mexika po tisíce let byla první moderní plodinou pro export káva. Od té doby byly zavedeny další plodiny, jako je tropické ovoce, květiny a další. Posledním přírůstkem je rambutan , ovoce z jihovýchodní Asie.
Dějiny
Předkolumbovská éra
Soconusco je geograficky izolované od politického a ekonomického centra Mexika a mezi zbytkem mexické populace je relativně málo známé. Geograficky je součástí pobřeží Chiapas, ale má odlišnou kulturní a živou identitu od zbytku Chiapas od středoamerických časů a zůstává jím dodnes.
Soconusco leží na hranici mezi Mexikem a Střední Amerikou , ale od středoamerického období má spojení s dnešním centrálním Mexikem, zejména kvůli obchodním cestám do Střední Ameriky a produkci kakaa , achiotu a dalších produktů. Název je odvozen od 3 slov v Nahuatl Xococ (kyselý) + Nochtli (pichlavý hruškový kaktus) + có (místo) „Xoconochco“ znamená (místo kyselého kaktusu), jak je uvedeno v kodexu Mendoza . Mayské jméno pro oblast byla Zaklohpakab. Tato oblast byla původně definována jako daleký jih jako řeka Tilapa v dnešní Guatemale, ale když byla v roce 1882 stanovena konečná hranice mezi Mexikem a Guatemalou, Suchiate se stala jižní hranicí.
Mokaya kultura
Nejčasnější populací Soconusco regionu byly pobřežní národy Chantuto , sahající až do 5500 před naším letopočtem. Jednalo se o dosud nejstarší mezoamerickou kulturu.
V dnešní obci Mazatán vznikla jiná kultura. Kultura se jmenuje Mokaya (lidé z kukuřice v Mixe-Zoque ) a datuje se zhruba před 4000 lety, kdy se objevují kakao a ballcourty.
Předpokládá se, že migrace z této oblasti na východ dala vzniknout olmécké civilizaci. Pozdější, ale také důležitá mezoamerická kultura, byla soustředěna na místě Izapa , považovaném za nejdůležitější na pobřeží Chiapas. Jeho historie se datuje kolem roku 1500 př. N.l. a je klasifikována jako Mixe-Zoque, ale je také považována za spojnici mezi starší olméckou civilizací a pozdějšími mayskými.
Místo bylo důležité asi 1000 let jako civilní a náboženská struktura. Zatímco většinu z jeho ruin nyní tvoří hliněné mohyly, jeho důležitost spočívá v informacích, které byly shromážděny z jeho stél a dalších sochařských kamenných děl. Izapa je považována za místo, kde byl vyvinut mezoamerický obřadní 260denní kalendář .
Před Aztéky byla tato oblast neklidnou poctovou oblastí Tehuantepec , přičemž dominujícím etnikem byla Mame (moderní lingvistická korekce na „Mam“ v Guatemale, protože španělské slovo je vulgární).
Tapachultec jazyk byl starý jazyk v oblasti, která vyhynula v roce 1930.
Aztécké dobytí
V roce 1486 jej dobyl aztécký císař Ahuitzotl ; oblast byla poté povinna posílat bavlněné oblečení, ptačí peří, kůže jaguára a kakao jako pocty. Vzpoury proti Aztékům však pokračovaly tím, že Moctezuma Xocoyotzin vyslal v letech 1502 a 1505 vojska k uklidnění oblasti.
Španělské dobytí
První Španěl přijel do oblasti v roce 1522. Podle kronikáře Bernala Díaza del Castilla měla tato oblast domorodé obyvatelstvo asi 15 000 obyvatel, ačkoli podle dalších odhadů bylo ve 20. letech 20. století toto číslo až 75 000. Pedro de Alvarado je připočítán s dobytím Soconusca, když zamířil dolů do Střední Ameriky ze španělské pevnosti v jižním Veracruzu v roce 1524. Dobytí způsobilo stabilní vylidňování oblasti se zmizením velké části původního obyvatelstva buď kvůli migraci z oblasti nebo úmrtí na nemoci, které si Evropané přinesli s sebou.
Soconusco bylo vyhlášeno provincií španělskou korunou v roce 1526 s původním rozšířením dolů do dnešní Guatemaly. Jeho prvním guvernérem byl Pedro de Montejo st. Jako součást Chiapas. Trvalo to jen krátce a poté to bylo řízeno z Mexico City. Na konci 16. století Miguel de Cervantes , budoucí autor Dona Quijota , požádal španělského krále o právo vládnout v Soconuscu kvůli jeho známému kakau.
První evangelisté přišli do oblasti v roce 1545, poslal Bartolomé de las Casas . Tito mniši byli dominikáni , kteří rozdělili oblast na šest farností. Soconusco bylo původně pod náboženskou jurisdikcí Tlaxcala, než bylo přesunuto do Guatemaly. V roce 1538 vytvořil papež biskupství Chiapas a jeho součástí se stalo Soconusco.
V roce 1543 se Chiapas stal vládcem Audencia de los Confines ( Real Audiencia z Guatemaly , která zahrnovala většinu dnešního jižního Mexika a Střední Ameriky s hlavním městem v Guatemala City . V roce 1564 bylo hlavní město této Audencie přesunuto do Panamy. Město a správa Soconusca přešla zpět do Mexico City. V roce 1568 však byl založen kapitánský generál Guatemaly a jeho součástí byla Soconusco a Chiapas. To by platilo až do konce mexické války za nezávislost v roce 1821. Oblast si však po celé období udržovala důležité politické a ekonomické vazby s Mexico City. Huehuetán byl založen jako hlavní město Soconusca v roce 1540. Zůstal ním až do roku 1700, kdy byl přesunut do Escuintly . V roce 1794 toto město zničil hurikán, takže znovu bylo přesunuto do Tapachuly . Špatné zacházení ze strany majitelů enkodmiend a haciend také způsobilo úbytek obyvatelstva a různá povstání, jako například v roce 1712 Tzendals, do kterého bylo zapojeno 32 vesnic na Cancuc . Aby se zabránilo hromadnému vylidňování oblasti, vytvořila španělská koruna v roce 1760 dvě alcaldské mayory , aby poskytla větší ochranu domorodému obyvatelstvu. To se však ukázalo jako nedostatečné a do roku 1790 oblast ztratila status provincie a stala se součástí Chiapasu.
Soconusco a vysočina Chiapas byly jednou z prvních oblastí ve středoamerickém regionu, které podporovaly nezávislost na Španělsku. Oni podpořila tři záruky na Agustín de Iturbide , ale deklaroval svou vlastní samostatnost od španělské koruny v roce 1821. Tam byl divize ve stavu, zda je spojenec či sjednotit s Mexikem nebo nové středoamerické republiky, když se rozdělí z Mexika v roce 1823 Ti na vysočině preferovali unii s Mexikem, ale nížiny, včetně Soconusca, upřednostňovaly Střední Ameriku.
19.-21. Století
Po většinu zbytku 19. století byl politický status Soconusca nerozhodný. Mexiko formálně anektovalo Chiapas v roce 1824 a svůj první formální nárok na Soconusco podalo v roce 1825. To Guatemala ani vládnoucí elita v Soconuscu nepřijaly. V roce 1830 vstoupily středoamerické jednotky do Soconusca, aby pronásledovaly politického disidenta, ale vojáci z horských Chiapas se postavili proti jejich vstupu. První pokus o urovnání hranice v této oblasti nastal v roce 1831 s několika dalšími v následujících desetiletích, ale bez úspěchu, z části kvůli politické nestabilitě v Mexiku. Středoamerický republika rozpustil mezi 1838 a 1840, takže Guatemala sledovat nároky na Soconusco, což učinila tím, že prohlásí ji součástí tohoto Quetzaltenango okresu v roce 1840. Populace zde zvýhodněný začlenění do Guatemaly. Nicméně, Antonio López de Santa Anna poslal vojáky do Soconusco a zbytek Chiapas stisknout obyvatelstvo, aby formálně spojit s Mexikem, které Soconusco dělal v roce 1842.
V roce 1877 a 1879 se pokusili o další jednání, ale Mexiko a Guatemala podepsaly smlouvu až v roce 1882, aby formalizovaly hranice. Tato hranice rozdělila oblast Soconusco a větší část směřovala do Mexika. Jedním z důvodů dosažení dohody v této době byly obavy z toho, že Spojené státy využijí přetrvávající nestability mezi Mexikem a středoamerickými státy. Guatemala však až do roku 1895 stále uplatňovala nároky na Soconusco.
Od dokončení hranice s Guatemalou dominovala historii Soconusca vývoj její ekonomiky. V poslední čtvrtině 19. století podporoval migraci cizinců ze Spojených států a Evropy režim Porfirio Díaz formou pozemkových grantů a výstavby železniční tratě. Cílem vlády bylo přivést do země zahraniční kapitál, aby mohl rozvíjet své přírodní zdroje a modernizovat je. Pro region Soconusco to znamenalo rozvoj kávových plantáží. Za méně než 20 let, mezi lety 1890 a 1910, se region stal hlavním producentem a vývozcem kávy pro Mexiko. Tyto kávové plantáže však potřebovaly velké množství pracovníků. Nábor domorodého obyvatelstva z jiných částí Chiapasu byl často rozšířen podvodem a uvězněním. Potřeba pracovníků přivedla také lidi z Guatemaly.
Špatné zacházení s pracovníky zde i v jiných částech Mexika vedlo k vypuknutí mexické revoluce v roce 1910. Majitelé plantáží však zpočátku odolávali účinkům války a ekonomické změně, kterou rebelové požadovali. Kávu bylo obtížnější převést na hotovost než dobytek, takže tyto farmy utrpěly menší drancování různými frakcemi než na jiných místech. Protože jejich trhy byly v zahraničí, lépe odolávaly také ekonomickým reformám Venustiana Carranzy . Exportní zemědělství však podléhá období rozmachu a krachu a první světová válka vyvolala pokles poptávky po kávě a poněkud oslabila pozici vlastníků banánu. Boje mezi dělnickými skupinami a vlastníky plantáží začaly vážně ve 20. letech 20. století, což vedlo k založení Partido Socialista Chiapaneco. Objem půdy pod kontrolou těchto vlastníků se ve stejném období ve skutečnosti zvýšil, a to navzdory některým úspěšným pokusům o přerozdělení půdy.
Produkce kávy v Mexiku se dostala pod konkurenci ze zahraničí a světové ceny kávy ve 30. letech opět poklesly. Pozemková reforma v této oblasti začala vážně během tohoto desetiletí za vlády prezidenta Lázara Cárdenase , přičemž velká část země pěstující kávu se stala komunálně drženou v „ ejidos “. Do roku 1946 vlastnila přibližně polovinu veškeré půdy pěstující kávu v této oblasti asi sto ejidos. Nicméně, druhá světová válka měla cen kávy opět klesat a růst produkce kávy v této oblasti by se opět zvýší až do 1950, kdy mezinárodní finanční staly dostupné.
Od té doby zůstala káva hlavní tržní plodinou oblasti, i když byla doplněna pěstováním tropického ovoce a dalších plodin, čímž se Soconusco stalo důležitým zemědělským centrem Mexika. Stále přetrvává prudký nárůst poptávky, například velký pokles cen kávy v roce 1989 (způsobený zánikem Mezinárodní organizace pro kávu ) a trvalý pokles produkce kakaa. V roce 2005 hurikán Stan způsobil, že region ztratil 65% úrody banánů, většinou v Suchiate a Mazatán . To způsobilo dočasnou, ale významnou hospodářskou krizi. Dalším významným účinkem bylo snížení počtu sezónních migrujících pracovníků, kteří přicházejí sklízet a zpracovávat plodiny. Většina z těchto migrantů pochází z Guatemaly, i když se tato migrace z ekonomických důvodů snížila. Počet Guatemalců legálně migrujících do Mexika klesl z maxima 79 253 v roce 1999 na 27 840 v roce 2007. Většina guatemalských migrantů v Mexiku je nyní na cestě do Spojených států. Ilegální přistěhovalectví v této oblasti je stále problémem, přičemž většina nelegálních osob přichází ze Střední Ameriky. Většina nelegálních přistěhovalců pracuje v zemědělství a jako domácí. Ženy mezi nimi jsou náchylné k pohlavnímu vykořisťování, zejména ženy z Hondurasu a Salvadoru .
Pozoruhodné komunity
Soconusco je rozdělena do patnácti obcí, které jsou Acacoyagua , Acapetahua , Cacahoatán , Escuintla , Frontera Hidalgo , Huehuetán , Huixtla , Mazatán , Metapa , Pueblo Nuevo Comaltitlán , Ciudad Hidalgo , Tapachula , Tuxtla Chico , Unión Juárez a Tuzantán .
Hlavním městem regionu a hlavním hraničním městem Mexika pro tuto oblast je Tapachula. Tapachula byla založena Španěly jako indické město v roce 1590, přičemž název pocházející z místního jazyka znamenal „místo dobytého“. Většina monumentálních staveb města je ve stylu Art Deco z počátku 20. století, kdy kávové plantáže přinesly této oblasti bohatství. Hlavní monumentální budovou je starý obecní palác, který je hned vedle farnosti San Agustín a oba jsou obráceny k náměstí Hidalgo. Mezi další důležitá místa ve městě patří zoo Caimanes, která má přes 1000 aligátorů a jako první se specializuje na tento druh v Mexiku. Je také výchozím bodem pro turistické trasy, jako je Ruta del Café (Coffee Route), a do nedalekých oceánských oblastí s plážemi a mangrovy.
Puerto Chiapas v obci Tapachula je jedním z nejnovějších mexických přístavních zařízení. Přístav přijímá různé typy lodí, včetně výletních lodí. Má pláž s tmavě šedým pískem, dlouhou devět kilometrů, drsným příbojem a v létě vlhké podnebí s dešti. Mezi aktivity pro turisty patří sportovní rybolov, plavba lodí a jízda na čtyřkolkách.
Unión Juárez se nachází na svazích sopky Tacaná. Město je známé svými okolními kávovými plantážemi a domky vyrobenými ze dřeva ve stylu podobném švýcarskému, což mu dává přezdívku „La Suiza Chiapaneca“. Má relativně chladné klima s dešti v létě a je primárně horskou turistickou atrakcí státu. Tuxtla Chico je město obklopené hustou tropickou vegetací. Zachovává většinu své výrazné architektury, jako je Casa del Portal de Madera (Portál dřevěného domu a kostel Candelaria, který je jednou z hlavních struktur koloniální éry pobřežního regionu Chiapas. Další důležitou stavbou je kašna v centru v blízkosti města je Finca Rosario Izapa, což je terénní výzkumná stanice pro zemědělství, zaměřená převážně na studie o kakau a tropickém ovoci.
Cacahoatán je známý svými barevnými dřevěnými strukturami na pomezí plantáží věnovaných tropickému ovoci a pěstování kávy ve vyšších nadmořských výškách. Některé z těchto plantáží, jako je La Palmira, nabízejí prohlídky s průvodcem.
Huehuetán je město založené během koloniálního období jako hlavní město Soconusco. Jeho hlavní kostel je z této doby, dnes známý jako farnost San Pedro, postavený strohým způsobem adobe.
Tuzantán si zachoval velkou část své domorodé identity, osídlenou etnickými Tuzantecos a Mochos, což jsou nejzápadnější mayské národy. Jejich hlavní náboženský festival je věnován archanděli Michaelovi oslavovanému v září.
Huixtla je jediné město na pobřeží Chiapas, které zachovává své staré vlakové nádraží. Město je obklopeno poli divokých rákosí a symbolizuje oblast „La Piedra“, žulová formace vysoká 100 metrů (330 stop).
Acacoyagua byla osada osídlená japonskými přistěhovalci. Nedaleko se nachází vodopád El Chicol, který tvoří hluboké kaluže sladké vody obklopené hustou vegetací.
Geografie a životní prostředí
Soconusco je pás půdy vklíněný mezi Tichý oceán a pohoří Sierra Madre de Chiapas , tvořený sedimentem proudícím z hor, podobně jako zbytek pobřeží Chiapas. Tato oblast se však vyznačuje svou historií a ekonomickou produkcí. Jedná se o jižní část pobřeží tohoto státu se severní hranicí u řeky Ulapa. Jeho jižní hranicí bývala řeka Tilapa v dnešní Guatemale, ale když byla v roce 1882 stanovena konečná hranice mezi Mexikem a touto zemí, novou jižní hraniční značkou se stala řeka Suchiate . Tento region má rozlohu 5 827 km².
Klima a ekologie regionu se mění s nadmořskou výškou. Pobřežní nížiny jsou sezónně suché. Jsou součástí středoamerického ekoregionu suchých lesů , který se vyznačuje otevřenými lesy a trnovými křovinami suchých listnatých stromů a keřů. Ve vyšších nadmořských výškách hory zachycují větry z Pacifiku a vytvářejí mraky, mlhu a orografické srážky . Chladnější a vlhké horské klima podporuje tropické stále zelené horské vlhké lesy ekoregionu vlhkých lesů Sierra Madre de Chiapas . Výškové oblasti pohoří jsou součástí středoamerického ekoregionu borové lesy .
Celé pobřeží Chiapas běží na více než 200 km jako řada pláží bez přerušení, s výjimkou ústí řek a lagun vytvořených různými malými řekami, které vedou od Sierra Madre de Chiapas k Tichému oceánu. Tyto oblasti jsou známé svou hojností mangrovů a leknínů i vodních ptáků.
Nejdůležitější oblastí ústí je ekologická rezervace La Encrucijada, která se rozprostírá na 144 868 hektarech v obcích Pijijiapan , Mapastepec , Acapetahua, Huixtla, Villa Comaltitlán a Mazatán a skládá se z lagun a ústí řek, které jsou propojeny podél Tichého oceánu. Má nejvyšší mangrovy na tichomořském pobřeží Ameriky a svatyni želvy La Concepción, která chrání několik druhů mořských želv. Tyto mangrovy podporují různé druhy divoké zvěře včetně ústřic, leguánů, aligátorů a ocelotů. Tato rezervace zahrnuje Hueyate Marsh vytvořený řekami Huixtla a Despoblado. Hlavní vegetací jsou rákosí a palmy s velkým počtem želv.
Na jedné straně rezervy je archeologické naleziště Chantuto , jedno z prvních lidských sídel v oblasti Chiapas. Stránka obsahuje velké hromady vyřazených granátů. Návštěvníci vyžadují povolení od správy rezervy.
Mezi La Encrucijada a guatemalskou hranicí je řada méně známých pláží. Barra Cahoacán se nachází 33 km od města Tapachula na dálnici do Puerto Chiapas. Obsahuje asi třicet kilometrů pláží a polovlhké podnebí s dešti v létě. Barra San José je plážová oblast lemovaná ústí řeky Huehuetán. Tato oblast má kabiny a oblasti s chovem ryb, většinou s chovem krevet. Mezi turistické atrakce patří vodní skútr, vodní lyžování, plavba lodí a jízda na koni. Má polovlhké podnebí s dešti v létě, které se nachází v obci Mazatán. Barra Zacapulco je turistické centrum s velkým rozšířením ústí řek s mangrovy, protože je v rezervaci La Encrucijada. V obci Acapetahua je celoročně vlhké podnebí s dešti. Playa El Gancho je pláž v obci Suchiate otevřená k oceánu s ústí s mangrovy. Má vlhké podnebí s deštěm od května do října. Má sportovní rybolov, plavbu lodí a kempování. Barra de San Simón se nachází nedaleko města Mazatán. Kromě širokých pláží s ústí řek, ptáků a bujnou vegetací je domovem svatyně zasvěcené Panně početí. Vody otevřeného oceánu jsou drsné, ale ústí řek má malou nebo žádnou vlnovou akci. Velké rozlohy mangrovů zde jsou součástí rezervace La Encrucijada v zóně Las Palmas. Playa Linda se nachází v obci Tapachula. Má pláže s jemným šedivým pískem a drsným příbojem a částečně vlhké podnebí s dešti v létě. Mezi aktivity zde patří sportovní rybolov, plavba lodí a kempování. Playa San Benito má pláže s tmavě šedým pískem a drsným příbojem. Pláž je lemována restauracemi v palapách, kde se podávají mořské plody. Některé z nich mají bazény. Costa Maya nebo Playa Maya se nachází v obci Tapachula v komunitě Las Gaviotas. Má otevřenou pláž a ústí řek. Playa Grande jsou rozlohy téměř panenských pláží, na nichž nejsou žádné stavby. Je to doporučené místo k prohlídce přírodní flóry a fauny této oblasti.
Hlavní přírodní rezervací v horských oblastech regionu je biosférická rezervace El Triunfo poblíž Mapastepec na severním konci Soconusca. Tato oblast je mokrá s poměrně nízkými teplotami a bujnou stále zelenou tropickou vegetací typu oblačných lesů. Je domovem druhů, jako je quetzal . Návštěvníci jsou povoleni pouze se souhlasem Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP) . Na jižním konci sopka Tacaná dosahuje výšky 4100 metrů se všemi podnebím a vegetací, která se nachází v pohoří Sierra Madres de Chiapas. Tvoří součást mexické hranice s Guatemalou, jak je stanoveno Smlouvou z roku 1882. Tacaná je jednou z řady sopek, které se táhnou přes Střední Ameriku. Navzdory skutečnosti, že se jedná o aktivní sopku, oblast kolem ní je hustě osídlena. Při nižších úrovních je průměrná teplota kolem 20 ° C a v nejvyšší nadmořské výšce kolem 10 ° C.
Ekonomika
Soconusco se v Mexiku vyznačuje zemědělským centrem, většinou tržními plodinami určenými na vývoz. Zemědělské bohatství oblasti a její funkce jako koridoru do Střední Ameriky pomáhá čelit negativním ekonomickým účinkům odlehlosti regionu od ekonomického centra Mexika. Hlavním pilířem ekonomiky regionu je zemědělství pro export, díky čemuž je relativně ekonomicky nezávislý na zbytku země, navzdory nedávnému zavedení určitého průmyslu a cestovního ruchu. Závislost na vývozu tržních plodin znamená, že ekonomika podléhá obdobím rozmachu a rozpadu . Produkují časy hojnosti a hospodářského rozvoje, ale také velkou hospodářskou krizi, jako je pokles cen kávy v roce 1989 a hurikán, který v roce 2005 vyhladil 65% úrody banánů. Tyto cykly spolu s běžným ročním obdobím sklizně vedly k migraci sezónní pracovníci v této oblasti i mimo ni. Většina z těchto pracovníků pochází z Guatemaly na sklizeň, ale období poprsí může poslat část místního obyvatelstva mimo oblast, aby si našla práci.
Soconusco je jednou z nejúrodnějších oblastí země pro zemědělství s bohatým deštěm a půdou obohacenou sopečným popelem. Pěstování velkého rozsahu v této oblasti začalo ve středoamerickém období pěstováním kakaa . Mezi plodiny dnes patří káva, banány, papája , mango , kiwi , mučenka , karambola a africká palma . Více než polovina pracující populace v této oblasti se věnuje zemědělství a chovu hospodářských zvířat. Káva, banány a mango představují více než osmdesát procent zemědělské produkce. Třicet sedm procent orné půdy této oblasti je věnováno kávě a dalších 25% kukuřici, což představuje 62% veškeré orné půdy. Zbytek je většinou věnován mangu, kakau a sezamu. Nejvíce vyváženými plodinami jsou káva, mango, papája a banány, přičemž více než 90% jde do Spojených států. Jedním z nových tropických plodů, které se v této oblasti pěstuje, je rambutan (Nephelium lappaceum L.) pocházející z Malajsie a Indonésie, ale ve Střední Americe a Mexiku je stále populárnější. Jedním z důležitých pěstitelů je Rancho San Alberto v obci Cacahoatán, který byl průkopníkem pěstování tohoto ovoce v zemi v polovině 20. století. Celkově se odhaduje, že na 500 hektarech je 50 000 produkujících stromů. Mezi rostoucí odvětví zemědělství patří ekologické produkty a africká palma. Výroba okrasných rostlin začala na počátku dvacátých let 20. století na kávových plantážích, stejně jako „agroturistika“ nebo otevírání plantáží pro návštěvníky s ubytováními a někdy i lázeňskými zařízeními.
Produkce mexické kávy byla zastíněna jinými pěstiteli na světě, ale zůstává důležitým produktem. Různé hlavní kávové farmy jsou propojeny kavárnou Ruta del Café nebo Coffee Route, na vysokých svazích a v hlubokých údolích Sierry poblíž Tapachula. Zavedení této plodiny evropskými přistěhovalci mělo nejen dopad na ekonomiku, ale také na místní architekturu. Jelikož kávovníky potřebují stín vyšších stromů, zachovala se tím velká část původní vegetace této oblasti, ačkoli pěstování mělo negativní dopad na přirozené zásobování vodou severně od Tapachuly. Mezi těmito plantážemi je nejdeštivější místo v Mexiku, plantáž Finca Covadonga, která každoročně přijme asi 5 000 mm srážek. Tuto částku překonávají pouze místa na Havaji a v Indii. Kávová plantáž Santo Domingo je známá svou polohou na svazích sopky Tacaná. Udržuje si vzhled, jaký měl na počátku 20. století. Návštěvníci mohou vidět hlavní dům, bydlení pro dělníky, kapli, nemocnici a zařízení věnovaná zpracování kávových zrn. Hlavní dům byl postaven ve 20. letech 20. století původním majitelem, který byl Němec.
Chiapas je hlavním producentem banánů v Mexiku. Rancho Guadalupe je banánová plantáž přístupná veřejnosti pro prohlídky. Nachází se poblíž Puerto Chiapas.
Turismus není v tomto regionu hlavním průmyslovým odvětvím, ačkoli jej stát podporuje spolu se zbytkem pobřeží Chiapas. Kromě kavárny Ruta del Café jsou zde další dva podle přírodní scenérie oblasti. Většina mangrovových oblastí Chiapasu je spojena s turistickou trasou zvanou „Ruta del Manglar“. Střediskem je rezervace La Encruciajada, která byla vytvořena jako součást Severoamerického plánu ochrany vodních ptáků podepsaného v roce 1986 Mexikem, USA a Kanadou. Dalším rysem trasy je svatyně Caimanes y Crocodriles de Chiapas, která se nachází mimo Tapachula. Mangrovy jsou domovem různých plazů, jako jsou aligátoři, leguán a ocelot. Turistické centrum Barra de Zacapulco má svatyni mořských želv, která sleduje populaci různých druhů. La Encrucijada zahrnuje také Huayate Marsh vytvořený řekami Huixtla a Despoblado. Sopka Route je soustředěna na sopku Tacaná. Byla to úcta civilizaci Izapa. Její název pochází z jazyka Mame a znamená „dům ohně“.
Kultura
Tapachula je známá svým čínským jídlem, zejména kantonským . Domorodější pokrmy zahrnují tamales , pozol , sopa de chipilín a další pokrmy sdílené se zbytkem Chiapas. Tato jídla se často připravují z hovězího a vepřového masa a připravují se z ingrediencí, jako jsou broskve, jablka, banány, kdoule , chayote a mrkev. Chanfaina je vařená mletá hovězí játra s kořením. K pokrmům z mořských plodů patří různá rybí jídla a dušená masa, spolu s těmi z říčních šneků a želv. Pobřežní oblast regionu má kuchyni, v níž dominují mořské plody, tropické ovoce, kakao a káva. Ovlivňuje to Isthmus z Tehuantepec, který lze vidět v pokrmech jako „pollo juchi“, kuřecí pokrm.
Mezi tradiční řemesla patří kůže vhodná pro jezdectví vyrobená v Tapachule, která zahrnuje sedla a brašny. Keramika se vyrábí v San Felipe Tizapa a dřevěné předměty v Unión Juárez . Položky související s rybolovem, jako jsou sítě, se vyrábějí podél celého pobřeží.